サンセール最大の自然派生産者
| ワイン名,ヴィンテージ |
Sancerre Blanc En Grands Champs Cuvee V
サンセール ブラン アン グラン シャン キュヴェＶ 2020 |
| 容量・アルコール・タイプ |
750ml. ，14.5％ ， 白ワイン，辛口
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
フランス，サンセール
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| 生産者名 |
Alphonese MELLOT アルフォンス メロ
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| 葡萄品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン100％
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| 熟成 |
シュール・リの状態で7-8か月間
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| オーガニック認証 |
ＡＢマーク、ユーロリーフ、 BIODYVIN
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| 原産地呼称 |
A.C. Sancerre A.C.サンセール
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| インポーター |
ヴィノラム
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商品詳細
Alphonese MELLOT アルフォンス メロ
ロワール地方サンセールで、最大の造り手で長い伝統を守り続けているのがアルフォンソ メロです。 1513年刊行のロワールの地方文献にはメロ家の名前があり、ブドウ栽培と上質なワイン造りに携わっていたことが記載されています。 メロ家の職人気質な仕事ぶりと高い技術は、1698年にセザール・メロがルイ14世により評価されて、「コンセイエ・ヴィティコル(ブドウ栽培・ワイン醸造アドバイザー)」に選ばれるという栄誉を受けています。 家族経営の企業は父から息子へと代々引き継がれ、発展を続けています。 代々、メロ家の長男は創設者と同じ名前を世襲するので、現在の18代目と19代目ともにアルフォンス メロと名乗っています。
伝統と革新の融合から生まれるワイン
ワインの品質を現代的に改めたのは、次期当主となる19代目のアルフォンス エドモンド メロで、サンセールでは珍しく白ワインの醸造にオーク樽を使っています。 この樽は特注で、シュール リーをするのに澱がより多くの液面と接するために、そして複雑性を生成するようにと普通の樽より横に長く作られています。 スタンダードのアン グランシャンで10％、プレステージュ キュヴェのキュヴェ エドモンドで100％新樽を使用します。
伝統を継承していくためには、厳格さと並々ならぬ努力の継続と、更に新しい物へもチャレンジしていくことで現代と融合していくという、まさに本物たる真価を確信させてくれるのがアルフォンス メロです。
Sancerre Blanc En Grands Champs Cuvee Vサンセール ブラン アン グラン シャン キュヴェＶ 2020
■生産者名：Alphonese MELLOT アルフォンス メロ
■葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
■樹齢：4年～40年
■醸造：タイヤ圧式の圧搾。10度以下で48時間の澄まし。
発酵は半分はステンレスタンクで、半分は新樽。
温度は18-23度。
■熟成：シュール・リで7-8か月間
■サービス温度：アペリティフの場合10～12度、お料理とは12～14度で
金色の美しいローブ(色調）。フローラルでフルーティな香り。 非常にピュアでフレッシュ。 蝶が舞う花にあふれた庭の中にいるような柔らかで心地よい香り。 味わいは生き生きとしていて、かつなめらか。
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
