ビオディナミ,バイオダイナミック

ビオディナミ（バイオダイナミック）はビオロジックからさらに進んだ農法です。オーストリアの人智学者、ルドルフ・シュタイナーによって提唱された有機農法・自然農法の一種で、地球と月・天体の位置関係を記したカレンダーに基づいて作業を行います。
肥料は「プレパラシオン」と呼ばれる自然由来の調剤を使用、撒く時期も天体関係のカレンダーに基づいて決まります。 栽培だけでなく収穫はいつ行うのか、瓶詰め、澱引きはいつ行うのかといった時期は全て天体関係のカレンダーで決まります。
ドイツで設立された民間のDemeter（デメテール）という認証団体（https://www.demeter.net/）が認証を行っています。