<お届けの遅延ならびに中止について>
「北海道を中心とする地震」「台風21号の影響」「西日本を中心とした大雨の影響」により、遅配、および荷物の荷受けを停止している地域があります。ヤマト運輸ホームページでご確認くださいますようお願いいたします。
URL: http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/

【ワイン高温劣化が心配される地域のお客様】
ページ左下の注意事項をご覧いただき、クール便を購入してください。普通便で発送し、高温劣化した不良品の返品には対処しかねますのでご協力をお願いいたします。

パーティ・研修

生産者ディナーのお誘い


生産者来日ディナーのご案内


満席となりました。ご参加のお申し込み、ありがとうございました。



南トスカーナ・ワインの新たなスター候補「ロッカペスタ」生産者来日に伴う、お得なディナーの
ご案内です。
会場は、イタリアの街並みをモチーフにした汐留のお洒落なエリア、通称「イタリア街」の一角にある
本格薪釜で焼き上げた本格ピッツァが楽しめる、昨年オープンしたばかりの素敵なレストラン
「フィオラヴァンテ」にて、特別メニューと共に生産者が手掛ける高級赤ワインを始め、5種類の
美味しいワインをお楽しみいただきます。

Fioravante(フィオラヴァンテ)
ピッツェリア&トラットリア「フィオラヴァンテ」

会場:Fioravante ~Pizzeria e Trattoria~

http://www.fioravante.asia/index.html


ピッツェリア&トラットリア「フィオラヴァンテ」ピッツェリア&トラットリア「フィオラヴァンテ」
ピッツェリア&トラットリア「フィオラヴァンテ」

「フィオラヴァンテ」は東京汐留シオサイト5区イタリア街の、ピアッツァ(広場)の一角に構える
ピッツェリア&トラットリアです。
ピッツァの本場イタリアより来日した熟練の職人、ファビオ・ディプレ氏が本格薪窯で焼き上げる
独創的なナポリ・ピッツァを始め、イタリア全土の家庭的な郷土料理の評判が良く、今、口コミで
人気を集める話題のお店です。
今回は当ディナーの為にファビオ・ディプレ氏とシェフの瀬沼太一氏に特別メニューをご考案頂き
美味しいワインとの素晴らしいハーモニーをお楽しみ頂きます。
普段では実現できない特別な価格でのご提供となります。
皆様のご参加、心よりおまちしております。

会費はお食事代、ワイン代、サービス料、税金、全て込みで5,000円という大変お得な内容と
なっております。
是非、皆様お誘いあわせの上お越し下さいますようお願い申し上げます。


■日時 2/26(木) 19:00(開場) 19:30(開演)
■会場 Fioravante(フィオラヴァンテ) http://www.fioravante.asia/index.html
■定員 30名を予定しております(申込多数の場合は先着順とさせていただきます)


【出品予定ワイン】
■泡:Vezzoli Franciacolta Satten 2002 
 ヴェッツォーリ・フランチャコルタ・サテン(イタリア/ロンバルディア産 希望小売価格:7,350円)


■白:Casamatta Bianco 2007
  カザマッタ・ビアンコ(イタリア/トスカーナ産 希望小売価格:2,520円)


■白:Zandotti Sauvignon 2007
  ザンドッティ・ソーヴィニョン(イタリア/ラツィオ産 希望小売価格:4,200円)


■赤:ROCCAPESTA MORELLINO DI SCANSANO 2006
   ロッカペスタ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノ(イタリア/トスカーナ産 希望小売価格:4,200円)


■赤:CALESTAIA MORELLINO DI SCANSANO RISERVA 2005
   カレスタイア・モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・リゼルヴァ
    (イタリア/トスカーナ産 希望小売価格:7,350円)


【現在シェフがスペシャル・コースを考案中です】
 *アンティパスト×2品
 *ピッツァ×1品
 *プリモ・ピアット
 *セコンド・ピアット
 *ドルチェ
 *コーヒー
 *(料理は大皿から取り分けるシェア形式となります)


///////////////////////////////////
 ご予約人数     名様
 代表者様名              様
 代表者様ご連絡先
 ご住所:〒
 お電話番号:
 メールアドレス:
///////////////////////////////////


ご予約は上記に必要事項をご記入の上、
是非、お早めにご検討いただき
 info@wine-echigoya.com
 まで、メールにてお申し込みをお願いいたします。


生産者のご紹介

ロッカペスタのオーナー:アルベルト・タンツィーニと奥さん
ROCCAPESTA ロッカペスタ


ロッカペスタはアルベルト・タンツィーニによって、2003年よりスタートしたマレンマ地区の
ワイナリーです。
アルベルトはミラノで金融会社に勤めておりましたが、常々田舎暮らしに憧れていたアルベルトは、
ワイン造りを夢見て今から10年近く前から折をみてはワイナリーを探し始めました。
生まれ故郷であるヴァルポリチェッラや、銘醸地であるキャンティ等、様々な産地を探しましたが興味
の沸くところが見つからず、ワイン造りの夢は諦めようと思っていた2003年に、マレンマ地区の
モレッリーノ・ディ・スカンサーノのエリア素晴らしい畑を見つけました。
           

『やるからには最高の結果を出したい!』
        

アルベルトは自分の目指すワインのスタイルに賛同してくれる最高のチーム造りから始めました。


アンドレア・パオレッティ氏まずチームの中心には「ムンクの叫び」のエチケット
ランコーレのオーナーでもあるアンドレア・パオレッティ氏を採用。
アルベルトは幾度となく物件探しの為にトスカーナへと足を運んでいた際にアンドレア・パオレッティ氏と知り合います。
アンドレアはアルベルトの目指すワインのスタイルに共感し、時には共に購入候補の畑を見に行きアドバイスを与えるほど2人の親交は深まる様になり、いつしかアルベルトは
『アンドレア・パオレッティと共にトスカーナでサンジョヴェーゼを造りたい。』
アンドレア・パオレッティ氏

と望むようになり、ようやく辿り着いた場所がティレニア海から20kmほど離れたスカンサーノでした。
さらにアルベルトとアンドレアは最高の結果を得る為にベテラン栽培家、ラウラ・ベルニーニを農業
コンサルタントに採用。
また定期的にニュージーランドのベテラン自然派生産者、ダニエル・シュースターからのアドバイスも受けております。
こうした常に高いレベルの環境でワイン造りに携われたアルベルトは、初ヴィンテージ(2004年)から自分のイメージに近いワインを造りあげ、セカンド・ヴィンテージからはワインガイドを唸らせるワインを生産するまでに至ります。


アンドレア・パオレッティ氏とは?
かつてアンティノリの栽培を全て任され、その後は世界中をコンサルタントとして飛び回るワイン
メーカーがアンドレア・パオレッティです。


イタリアワイン評論の権威ダニエル・トマセスは
『イタリアで一番腕の良い醸造・栽培家の一人。80年代の後半にフィレンツェ大学を卒業した若い
 パオレッティは、シャトー・ラフィット・ロートシルトなどで研修を経て30歳になる前にはアンティノリの
 全栽培責任者になった。
 ナパヴァレーでワインを造っている映画監督のフランシスコ・コッポラもパオレッティを採用した
 かったが断られたと言う。』
とアンドレア・パオレッティを紹介しております。
また近年サンジョヴェーゼに関して、世界で最も見識の高い男とも呼ばれています。


【畑の特徴】
Roccapestaの畑は新に作付けされたばかりで、まだ樹齢が若く自社のワインには醸造しない畑を含め、全部で5個所に畑を所有し、畑の個性は多様性に富みます。


ロッカペスタの畑ロッカペスタの畑
【1】【2】
火山性で表土が灰色の畑【1】や炎の様に燃える様な赤い表土【2】そして地元の言葉で「terrenello=泥灰土をまいた」【3】と呼ばれる
表土などが標高180~350mに広がります。
ロッカペスタの畑
【3】
また現在、主にサンジョヴェーゼが収穫される1975年に作付けされた畑には、地表から40~140cmに
粘土の層があり保湿性に優れている為、乾燥した年でも葡萄に適度な水分を与えます。
この様な多様性に富んだ土壌から収穫された葡萄をブレンドする事で、ワインにより一層の複雑味がもたらされます。
また夏は20km離れたティレニア海からの海風が、夜には畑の周りの気温を下げ、葡萄をゆっくり成熟に向かわせる事で、バランスよく熟した葡萄を収穫する事を可能にするだけではなく、マレンマを特徴づけるかのような「潮風のニュアンス」を味わいにもたらせます。


【生産者からのコメント】
私達はシンプルでクリアなイメージのワインを目指しています。
気候や土壌、更には葡萄の持つ個性を素直に表現する事が出来ればワインに自ずと個性が現れると信じているからです。
その為、醸造は繊細かつ慎重に行いますが、工程は至ってシンプル。
無理な事や特別な事はしなくても、最高の結果を得る事が出来る最高のチームで手掛けたマレンマのサンジョヴェーゼをご堪能下さい。


イタリア・ワインガイドの権威ヴェロネッリ誌より高評価

イタリア・ワインガイドの権威ヴェロネッリ誌より高評価
2005ヴィンテージが本格的なスタートの為、ワイン・ガイドの掲載はまだ少ないながらも
イタリア・ワインガイドの権威ヴェロネッリ誌が高評価で掲載。
スタンダードのモレッリーノ・スカンサーノに88点、リゼルヴァのカレスタイアには91点を
与えております。


【掲載文章より】
現代のおとぎ話のようだ。
金融業界や都会の生活を捨て、マレンマに家族と移り住み、全く違う世界とふれ合いながら新らたな挑戦や幸せと向き合う生産者。これは昔話ではなくノンフィクションである。
グラスの中からこの物語を知る事ができるだろう。


ロッカペスタ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノROCCAPESTA
MORELLINO DI SCANSANO 2006

  ロッカペスタ・モレッリーノ・ディ・スカンサーノ
  D.O.C. Morellino di Scansano


【テクニカル・インフォメーション】
葡萄品種:サンジョヴェーゼ・ピッコロ96% チリエジョーロ4%
植樹年:1975年
密植率:6000本/ha
収量:7200kg/ha


3度による厳しい選果。
15~20日間のマセラシオン。
12℃にて低温浸漬後、ステンレスタンク内にて醗酵。
木製タンクでマロラクティック醗酵。
50%は225lから25hlまで様々な容量の
フレンチ・オーク樽にて12ヶ月
残りの50%はコンクリート・タンクにて12ヶ月熟成。
瓶詰め後、最低6ヶ月間の瓶内熟成。
アルコール度数:14.5%  年産:30,000本
【サンジョヴェーゼ・ピッコロとは?】
サンジョヴェーゼは大きく別けて「ピッコロ=小さい」と「グロッソ=大きい」の系統に別れ、モレッリーノ・ディ・スカンサーノのDOCで「85%以上使用」と定められているモレッリーノ種は、サンジョヴェーゼ・
ピッコロ種に属します。
ピッコロの名の通り粒の小さな品種で、キャンティで栽培されているサンジョヴェーゼと同系統です。
プラムを思わせるチャーミングな果実味と酸味。
そして「Moro=黒」の名に由来する濃い色合いが特徴です。


【チリエジョーロとは?】
近年のDNA鑑定で「サンジョヴェーゼの先祖ではないか?」とも言われる葡萄品種。
「ciliegi=さくらんぼ」に由来する名の通り、チェリーのような香味と色調を持ち、主にサンジョヴェーゼ
の補助品種として使用されます。
   

【テイスティング・ノート】
外観はやや濃い目のルビー色。スミレやマラスキーノ・チェリーの様な愛らしい香り。
空気の接触と共にブルーベリーやラズベリー、シナモンや胡椒、タバコに南国の花、抜けるような
青空と光輝く夏の海を彷彿とさせる様な潮風のような風味が入り混じる複雑なアロマ。
地中海とトスカーナの自然の豊かさが鼻腔を満たし、味わいへの期待を増幅させます。
透き通るような滑らかで美しい酸が豊富な果実味を支え、力強くもエレガントでバランスの良い
味わい。
口の中でも複雑な果実の風味が繰り返し、程よいミネラル感と共にキメ細やかなタンニンが伸びやかに舌の上広がり、余韻に再び潮風が吹き抜けます。
香りも味わいもクラシックで上質なサンジョヴェーゼ。
無理な抽出も過剰な樽使いもなく、ワインそのものが自然体でリラックスしており、飲み手も構える事無く自然体で向き合える、そんな居心地の良いワインです。
    
希望小売価格:4,200円 


カレスタイア・モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・リゼルヴァCALESTAIA MORELLINO
DI SCANSANO RISERVA 2005

  カレスタイア・モレッリーノ
   ディ・スカンサーノ・リゼルヴァ

  D.O.C. Morellino di Scansano Riserva


【テクニカル・インフォメーション】


葡萄品種:サンジョヴェーゼ・ピッコロ100%
植樹年:1975年
密植率:2500本/ha
収量:2400kg/ha
3度による厳しい選果。
20~25日間のマセラシオン。
12℃にて低温浸漬後、ステンレスタンク内にて醗酵。
木製タンクでマロラクティック醗酵。
5hlから25hlまで様々な容量のフレンチ・オーク樽にて24ヶ月
瓶詰め後、最低12ヶ月間の瓶内熟成。
アルコール度数:14.5%  年産:8,000本
【テイスティング・ノート】
スタンダードと比べて更に深いルビー色。
香りも初めから黒色系の果実が感じられ、香りの要素が更に複雑で深く奥行きがあります。
香りからはグラマラスで肉厚なワインかと思いきや、やはり滑らかなな酸が豊満な果実味を支え
バランスよく自然体な味わい。
豊富なタンニン分やミネラルの低い重心と、口の中に向けて広がる果実の膨らみが拮抗して上下に広がっていく様な立体的な味わい。
葡萄のエキス分が濃く、鼻から抜ける針葉樹の様な樽の風味も心地よい。
余韻には穏やかな潮風と共にビターチョコの風味が感じられ、細やかなタンニンとミネラルが心地
よく舌の上に残ります。
    
希望小売価格:7,350円



ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 会員ポイント10%還元

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや ご利用前の確認事項

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 店長のこだわり

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 店長が対面したワイン界の重要人物

DRCの苗木家,ヴィニョーブル・ギョーム

神の雫,ワイン,第1巻から

キリストの涙
スペインワイン
ワイン通販専門店 リカープラザえちごや ギフトラッピング

カレンダー
  • 今日
  • 定休日・休業日
  • 試飲会等で不在日

常駐しておりませんので、ご来店の際はお電話で確認をお願いします。




QR

ワイナート店舗紹介

ワイン通販専門店 リカープラザえちごや 実店舗

ツイッター フェイスブック グーグルプラス

店長ブログ
メールマガジン・バックナンバー



<携帯ユーザーの方へ>  
 受信設定で info@wine-echigoya.com を受信許可に設定してください。登録完了のメールが受信されない場合は、メールアドレスの誤記、または受信許可未設定ですので、設定後改めて登録してください。

<フリーアドレスの方は>
迷惑メールに振り分けられる時がありますので、info@wine-echigoya の受信許可を設定してください。

<メルマガ購読登録>
いたずら登録が大変多くなっております。お手数をおかけいたしますが、メールアドレス、お名前をご記入の上 info@wine-echigoya.com までメールでご連絡ください。

店長紹介

ドミニク・ローランと店長

*ロバート・パーカー5つ星、ドミニク・ローランと

こんにちは!
店長の内田です。

店長の個人情報はこちら



店長日記はこちら >>

ワイン通販専門店 リカープラザえちごやクール便
クール便発送にご協力ください。気温の高い時やワイン凍結が予想される時は、上のマークを押してクール便を購入後、ワインを購入してください。

ページトップへ