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すごいシャブリ見つけました
グランクリュ レ プルーズに隣接
多くの星付きレストランがオンリスト
ドメーヌ中で最も入荷の難しい銘柄


シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン2014 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン

ヴォーロランの畑は、プルミエ クリュのフルショーム内にある優れた特別な区画(サブクリマ)のひとつで、「ヴォーロラン」の名称でリリースすることが認められています。畑はフルショームの南端に位置し、グラン クリュのレ プルーズに隣接しています。 レ プルーズと同じテロワールを持ちながら、価格は半分以下。生産者から入手するのが、今最も困難な銘柄です。


シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン2014 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン


2014ヴィンテージ (税抜5,320円)


【フランス/シャブリ1er.cru/750ml.】 ワインのタイプ:【白・辛口】●●●●○

生産者のコメント
非常にピュアで、モンテ ド トネールのようなミネラルがあり、ヴァイヨンのような親しみやすさはない。少し飲み頃を待つ必要があるワイン。フリント(火打石)やシレックスの香り。持続性が長く、しっかりとした酸が突き抜けていく。長熟タイプ。
2013がファーストリリース、生産量は約2000本。ドロワンの所有面積は僅か0.3ha、平均樹齢35年です。


シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン2014 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン2014 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン

生産者のコメントのように、シャブリらしい豊かな酸と豊富なミネラルが印象的なワイン。 その酸も、生産者の言う「酸が突き抜けていく」という感じではなく、ほぼグラン・クリュというテロワールがもたらす、葡萄の完熟した果実味の中に酸が十分に含まれているという状態。 熟成はステンレスタンクというだけで、テクニカルが不明なので断言できないが、おそらくグラン・クリュ・クラスの樽を使用して醗酵をしているのではないだろうか、素晴らしいボディが形成されている。 ブノワ氏は実力の50%しか発揮しないと言っているが、素晴らしく伸びのある酸とボリューム感は今飲んで美味しい。 もし酸が強いと感じるようなら、デキャンタして空気を十分に送り込んで飲んでいただきたい。
2018/7/24 輸入元・稲葉 東京・代々木オフィスにて試飲


グラン・クリュ レ・プルーズに隣接


シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン ジャン ポール エ ブノワ ドロワン


ジャン ポール エ ブノワ ドロワン

ジャン ポール エ ブノワ ドロワン ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
彼は醸造学のディプロマを取得し、このドメーヌの4代目に当たる。1999年に新しいセラーを建て、以前所有していた畑を買い戻して規模を広げた。今日、プティ シャブリ、シャブリの他、プルミエ クリュに11ha、グラン クリュに4.14haを所有している。(中略)。
このドメーヌは、シャブリのトップ集団のひとつである。そのワインは端正で、並外れた表現力を持ち今日、非常に高いレベルにある。スタイルは常に明確で、ワインは綿密で、常にリッチで芳醇だが、それでいてフレッシュな酸を持っている。(中略)。
樽使いは非常に控えめで、このドメーヌで造られるどのワインにも言えるのだが、見事に葡萄の持つ素晴しい品質を際立たせている。このドメーヌはまさに今日、シャブリのヴィニュロンも一握りのエリートに名を挙げるにふさわしい。

<ヴィンテージ情報&特徴について>
2014年・・・クラシカルな年。何がクラシカルかというと、酸、ミネラルがしっかりと感じられる年。近年のヴィンテージでは、クラシカル度が強い順は、2014 → 2016 → 2015
<2014ヴィンテージ評価>
ワインアドヴォケイト 226・・・93点  ヴィノス2015.08・・・(90-93)点


ブノワ氏の言うクラシカルな年とは?


偉大なヴィンテージ。酸が高く、長期熟成が出来る年というのは待たなくてはならない。 例えば、2014年がそうだ。生産者の立場である私にとっては、クラシカルな年というのは、とっても良いヴィンテージだが、レストランを含む消費者にとっては、10年も待たなくてはいけないので、良い年とは言えないかもしれない。 2014年は素晴らしいが、若い内に飲むと、実力の50%しか発揮しない。 特にグラン クリュ レ クロはそうだ。10~15年後に素晴らしくなる。そのぐらい素晴しいヴィンテージなんだ。 2014年と比べれば、2015年は良い年だがクラシカルな年とは言えないし、2013年もクラシカルな年ではなく、力強いヴィンテージ。今直ぐに飲めるワイン。


スタッフ現地訪問物語


先日、雑誌「ルヴュ ド ヴァン ド フランス」の試飲スタッフが来た時に、興味深い試飲をした。 抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の(抜栓後時間がたった)ワインがおいしかった。 多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。 しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。 ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。 もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきでだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。


Chablis Premier Cru Vaulorent
シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン

■生産者:JEAN-PAUL & BENOIT DROIN
     ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
■A.O.C.CHABLIS 1er CRU
■品種:シャルドネ100%
■平均樹齢:35年
■畑の所有面積:0.3ha  生産本数:2,000本
■熟成:ステレンレスタンク
シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン2014 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン2014 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン グラン クリュ レ プルーズに隣接

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ワイン名,ヴィンテージ
CHABLIS 1er CRU Vaulorent
シャブリ・プルミエクリュ ヴォーロラン2014
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 白ワイン,辛口,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ(シャブリ)
生産者名
JEAN-PAUL & BENOIT DROIN 
ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
葡萄品種
シャルドネ100%
熟成
ステレンレスタンク
原産地呼称
A.O.C.CHABLIS 1er CRU
A.O.C.シャブリ・プルミエクリュ






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