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| 薄いシトラス色で、普通のジェネリックなシャルドネよりも色が濃い。 ムルソー特有の、ふくよかで厚みのある味わいに、柑橘系果実のフレッシュな酸味、程よく樽熟成が施されたオークの香りが混じりバランスが良い。ミネラル分も豊かでキレのあるフィニッシュ。 2011/7/26 横浜の試飲会場で試飲 |
| Henri de Villamont アンリ・ド・ヴィラモン |
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アンリ・ド・ヴィラモンは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地区、サヴィニィ・レ・ボーヌ村に本拠を置くドメーヌであり、幅広くワインを手がけるネゴシアンでもあります。 ブルゴーニュの最高の設備を誇る醸造所と、世界最高の技術の粋を集めたカーヴ（1880年から8年の歳月をかけ、建築当時としてはブルゴーニュ最大で4,000平方メートルの面積と天井は6メートルの高さを持つ。温度、湿度は常に理想的な環境にある）は、ヴィラモンの高品質なワインを産みます。 |
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| アンリ・ド・ヴィラモンのシャルドネ製品（左） サヴィニィ・レ・ボーヌ、サン・トーバン、ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー、オークセイ・デュレス コルトン・シャルルマーニュなどのワインを取り扱っている。 シャルドネの葡萄（中） 赤ワイン、サヴィニィ・レ・ボーヌ レ・クロ・ド・ゲッツの畑（右） |
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| アンリ・ド・ヴィラモンのバレル・テイステイングの様子（左）と近代的な醸造タンク（右） |
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| ヴィラモンの地下セラーには、故バロレット博士（オールド・ヴィンテージなど高価で希少なワインを収集）の「バロレット・コレクション」を長きに渡り、一度も動かされる事なく最高の保存状態で保管されています。このカーヴは有名なシャトー・ド・クロ・ド・ヴージョを当時所有していた“レオンス・ボッケ”の手によるものです。この“レオンス・ボッケ”とは、シャトー・ド・クロ・ド・ヴージョの歴史の中で大きな役割を果たした人物です。そして彼が大きな野望を持って莫大な投資をして作り上げた伝説のカーヴとなりました。しかし、あまりにも膨大なこのカーヴの建設で、後に彼は破産に追い込まれました。そしてその後、このカーヴを買収したのが「ドクター・バロレ＝バロレット博士」です。ドクター・バロレの死後、「アンリ・ド・ヴィラモン社」の手に渡り、世界的遺産として名高いカーヴを守り続けているのです。 |
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