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比べてください、このクオリティ 並の村名ピノだったら負けません！ |
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【ロバート パーカー Jr.のコメント】
| 私はこれほど手頃な価格で、幅広く傑出したワインを届けることの出来るブルゴーニュの生産者やネゴシアンをほかに知らない。 ジラルダンはまた、ジュヴレ=シャンベルタンのベルナール・デュガと同じように、自分のワインの品質をさらによくするために熱心に働いている。 しかも、ジラルダンと妻のヴェロニクは非常に若いので、私たちは、このドメーヌとネゴシアンが つくり出す崇高なワインを、あと何年にもわたって楽しみにすることができる。 もし読者が ブルゴーニュの赤を愛するのであれば、 のんびりと歩いている場合ではない。 走ってワイン商のもとに駆けつけ、 この目のくらむばかりのワインを購入しよう。 |
| ヴァンサン・ジラルダン ブルゴーニュ・キュヴェ・サン-ヴァンサン ピノ・ノワール2006 |
【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】 ワインのタイプ：【赤・フルボディ】 フルボディ●●●●○ |
| 【テイスティングの印象】 |
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素晴らしい果実味、ＡＣブルゴーニュ・ピノ・ノワールとしてのクオリティは間違いなくトップ・クラス。試飲会場でのテイスティングなので、抜栓時間は定かでないが、甘味、酸味、渋みのバランスは申し分なく、アロマも豊か。ブルゴーニュ・グラスでゆっくりとアロマを楽しみながら飲んでほしいワイン。 2009/2/25 飯田橋の試飲会場で試飲 2009/10/28 飯田橋の試飲会場にて（左写真） 色はやや紫を帯びた綺麗なバーガンディ。 2月に飲んだ時も感心したが、甘みと酸のバランスが素晴らしく、ボリュームもこのクラスでは飛び抜けている。 自信を持っておススメできる、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール。 |
Vincent Girardin ヴァンサン・ジラルダン
| ヴァンサン・ジラルダンはサントネのドメーヌを父から１９８２年に譲り受け、それから２０年後、２００２年 ６月にムルソーに移転しました。 そのカーヴは葡萄が運ばれてから出荷するまで、 ワインをあちこちに動かさなくてもよいロジスティックな点を非常に熟考された構造となっています。 ２つの熟成カーヴの一方には白用の５００樽（床色は白）、もう一つの赤用のカーヴ（床色は赤）には、全部で１５００樽あり、２０〜３０％が新樽です。 樽はきめの細やかなフランソワフローのものを中心に、ダミー、少しだけベルトルシュと、全てフランス産のものを使用しています。 温度と湿度も完璧に管理されています。 エノジストは、エリック・ジャルマンです。 |
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| 現在所有する畑は50ｈａで、自分で所有する畑は22ｈａです。 特徴としては、 1). 農薬を使わないので葉が健全。 2). 葡萄にストレスをかけず、土中の微生物を活性化するために、土を柔らかくしている。 3). 1本の樹に8房以上付けさせない。 4). 平地のサントネは売却し、斜面だけ残した。 等々です。 また、10〜15年前から、肥料にオーガニックのコンポスト（牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した 木の枝）を使用しています。 新樽の比率を下げ、白はバトナージュをしない、赤はピジャージュをしないことで、葡萄の良さを 活かしていくようになっています。 まさしく、短期間で 「ブルゴーニュにヴァンサン ジラルダンあり！」 と言われるようになったのが良く理解出来ます。 そんな才能溢れるジラルダンが、より質を求めていくというので、この先が一層楽しみと言えます。 |
| 2006 Bourgogne Rouge Cuvee St．Vincent 2006ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・サン-ヴァンサン 【赤・フルボディ】 ■葡萄品種：ピノ ノワール ■熟成：新樽20％、1 年樽50％、タンク30％、18 ヶ月間 【コメント】 50％は１年樽、20％が新樽、30％がタンクで18 ヶ月熟成させています。 色の濃いしっかりとしたブルゴーニュ ルージュ。 まだまだ若々しく、しっかりとしたワインですが、ボリュームと甘味や酸のバランスが 絶妙で傑出したブルゴーニュ・ピノ・ノワールです。すばらしいお値打ち品です。 |