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ヴェッツォーリ フランチャコルタ・サテン ヴェッツォーリ フランチャコルタ・サテン ヴェッツォーリ フランチャコルタ・サテン


ヴェッツォーリ
ヴェッツォーリ フランチャコルタ・サテン

ガンベロ・ロッソ誌の最高評価
トレ・ヴィッキエーリを断った
こだわりの生産者,ヴェッツォーリ


ヴェッツォーリ フランチャコルタ・サテン
【イタリア/ロンバルディア/750ml.】  ワインのタイプ:【白辛口・スパークリング】★★★★☆

泡のキメが細かく、デリケートで柔らかい舌触り。
リンゴやグレープフルーツに加えアーモンドやヘーゼルナッツのアロマが感じられます。 クリーミーな泡と共に美しい酸と品の良いミネラルが舌の上に伸びやかに広がります。


絹のように滑らかな泡の秘密は?



きめが細かく滑らかな泡が特徴の「サテン」。
なぜ、こんなに滑らかな泡ができるのか尋ねたところ、瓶内2次醗酵の際に行う補糖(ドサージュ)の量を調整するのだそうです。
ステンレスタンク熟成からのフレッシュさと、バリック熟成からの複雑さが見事にマッチした素晴らしいスプマンテです。
2013/10/23
 アカデミー・デュ・ヴァン東京青山校にて試飲
ヴェッツォーリ フランチャコルタ・サテン


【ヴェッツォーリ】

ヴェッツォーリ ファミリー
*写真左から2番目が醸造責任者ジュゼッペ・ヴェッツォーリ氏

イタリア屈指のスプマンテ産地として名高いフランチャコルタ。
そのフランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る“エルブスコ”でヴェッツォーリのワインは
生産されております。
オーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は、言葉少なくあまり表に出て行くことが得意ではない為、評価誌等へのサンプル提出を余り行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。
しかしながら、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された、素晴らしいワインだという事は周知されており、モードの発信基地ミラノを代表するホテル、フォーシーズンズホテル・ミラノのメイン・ダイニング“イル・テアトロ”ではハウス・ワインとしてスプマンテ「サテン」が採用されております。


ヴェッツォーリの貯蔵庫
*常に清潔に保たれたヴェッツォーリの貯蔵庫

ジュゼッペ氏のワイン造りに対する姿勢は、醸造所によく表れており、常に清潔に保たれた醸造所は床だけではなく、タンク等の備品全てが常に綺麗に洗浄されております。


ガンベロ・ロッソ最高評価
トレ・ビッキエーリを断ったこだわりの生産者


「ただでさえ生産量が少ない自分のワインが有名になってしまったら、今の顧客への供給が困難になる」との理由から、栄誉あるガンベロ・ロッソ誌の最高評価トレ・ビッキエーリを断ってしまった事もある程のこだわりの持ち主です。
上記しましたように、その顧客の中にはミラノを代表するホテル「フォーシーズンズ」も含まれており、メイン・ダイニング『イル・テアトロ』でハウス・ワインとして活躍しております。食卓を華やかに彩る、味わいデザインともに優れた高い品質のサテンです。


ヴェッツォーリ ジェシカ、ダリオ、店長
*写真左から弟のダリオ・ヴェッツォーリ、店長、姉のジェシカ・ヴェッツォーリ
 2013/10/23 アカデミー・デュ・ヴァン東京青山校にて


■生産者名:VEZZOLI(ヴェッツォーリ)
■生産地:イタリア ロンバルディア州
■原産地呼称:D.O.C.G.FRANCIACORTA
■品種:シャルドネ100%
■醸造:バリック、ステンレスタンク併用で醗酵後、同バリックで約6ヶ月熟成。
 収獲翌年の5月にティラージュを行い瓶内二次醗酵。
 デゴルジュマンまでは最低36カ月、瓶内で澱と共に熟成させます。
■ガスの圧力:4.5バール
■酸度:6.8
ヴェッツォーリ フランチャコルタ・サテン


ファッションの発信基地
ミラノを代表するホテルで採用している
フランチャコルタ “ サテン ”


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





ヴェッツォーリ フランチャコルタ・サテン【イタリア屈指のスプマンテ産地フランチャコルタを代表するワイン】

参考小売価格: ¥6,480(税込)
価格: ¥4,280 (税込 ¥4,622) 28%OFF
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ワイン名,ヴィンテージ
FRANCIACORTA SATEN フランチャコルタ・サテン
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 白スパークリングワイン,辛口
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
イタリア,ロンバルディア
生産者名
VEZZOLI ヴェッツォーリ
葡萄品種
シャルドネ100%
熟成
最低36カ月、瓶内で澱と共に
原産地呼称
D.O.C.G.FRANCIACORTA  D.O.C.G.フランチャコルタ






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