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| 日本では |
| 神の雫「今夜使えるワイン談義」でＤＲＣサイトウがコストパフォーマンス10点満点を付けた シャンパンと同じ、瓶内二次発酵で造られる、チリのスパークリング・ワイン！ |
| 【チリ/クリコ・ヴァレー/750ml.】 ワインのタイプ：【白・スパークリング】 辛口：★★★★☆ ボリューム：★★★★☆ 青りんごや柑橘類に繊細なトースト香。 エレガントな泡を持つ瓶内二次醗酵方式で造られるグレートバリューな泡。 |
Vina Valdivieso ヴィーニャ・バルディビエソ
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| 1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。ワインの他にも、国内シェア75％を誇るスピリッツ・メーカーをグループ会社に持つチリ飲料業界の重鎮的存在です。自社畑は高品質ワインの産地として注目を集めるロントゥエ・ヴァレー（クリコ・ヴァレー内）に位置。1929年にはスペインの品評会で金賞を受賞、その後も国際的な品評会で数々の高い評価を獲得しています。現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65％にまで拡大、チリでも数少ない本格的な瓶内二次醗酵方式で泡造りを行う生産者です。 100年以上の月日をかけて培った歴史と伝統は、スパークリング・ワインの枠にとどまりません。チリのワイン史上例のない高評価をボルドーの品評会で獲得、数多くの金賞を受賞し、今日ではスティル・ワインの生産者としても高品質ワインの造り手としての地位を築いてきました。 「全ては畑から」と、ブドウ栽培に拘り、自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、品質を重視した報酬制度を導入、原料ブドウの高い品質を維持しています。また、最新の醸造設備を整えることによって、手をかけて育まれた高品質なブドウのキャラクターを最大限に生かし、ワイン造りを行っています。 |
| 『WAWWJ』で2007、2008と2年連続で 世界のTOPワイナリー１００に！ |
| WAWWJとは『World Association of Journalist ＆ Writers of Wine ＆ Spirit』の略で1996年より 始動。世界各国で行われたワイン・コンテストの結果を集め、「ワイン」「ワイナリー」の評価結果を 年に一度ランキング形式で案内。同時に、その年最も多くの賞を受賞したワイン＆ワイナリーを表彰。 |
| 【テイスティングの印象】 マイルドで非常にクリーミーな泡立ち。柑橘系や青リンゴのフルーティーな香りが好印象。シャルマ方式のブリュットと比べると、瓶内二次発酵で造られているので、イーストやトーストなどのアロマの複雑さと泡の構成などで、パフォーマンスがかなり違う。 フランスのクレマンなどと比べても全く引けを取らない。ＤＲＣサイトウ氏のコストパフォーマンス度10点に店長も同感。 2010/2/3 新橋第一ホテル ローズルームにて試飲 2011/2/8新橋第一ホテル ローズルームにて試飲 ■ クリコ・ヴァレー ■ ブドウ品種 ： シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40% ■ 年間生産量： 120,000本 ■ 醗酵 ： 瓶内二次醗酵方式 ■ 熟成 ： 瓶熟24ヶ月 ■ ガス圧 ： 5.2bar ■ 残糖 ： 10g/l ■ 味のタイプ ： 白・辛口 ■希望小売：1,575円 |
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| チリNO.1スパークリング・ワインメーカー チリ国内市場65％以上のシェアの実力！ |