元シャトー・オーゾンヌの「天才」 パスカル・デルベックが オーゾンヌの１年樽を使用して造ってます！ |
希望小売価格：2,940円→特別販売価格：１，９９５円
【フランス/サンジョルジュ・サンテミリオン/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●○
| 風味に富み、ソフトでタンニンが融合し、一部に使っているオーク新樽での熟成による ボディと果実味のバランスがとれたワインです。 |
| 【右岸NO.1シャトー、オーゾンヌと関係】 ボルドー右岸のワインで誰もがＮＯ．１と認めるシャトー・オーゾンヌ。 夫のジャン・デュボワ・シャロン氏亡き後、マダム・デュボワ・シャロン女史（女史も他界）が現所有者 の アラン・ヴォーティエ氏と９０年代の半ばまで共有（現在はヴォーティエ氏の単独所有）していましたが、 その時に一緒に受け継いだのが、サンテミリオンのシャトー・ベレールと、サン-ジョルジュ・ サンテミリオンのシャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュです。 シャトーはサン-ジョルジュ村の粘土と石灰質からなる南向きの斜面にあります。 デュボワ・シャロン家がシャトー・オーゾンヌの共同所有者であった事から、ワイン造りもかつてのシャトー・オーゾンヌやシャトー・ベレールの支配人、パスカル・デルベックと彼のスタッフによって行われています。 パスカル・デルベック氏は、ロバート・パーカーjrやデヴィット・ペパーコーンに「天才」とか「ワイン造りの名人」とか書かれている人物。 彼はコンクリート発酵槽とステンレスタンクを外気の温度によって使い分け、 残りはシャトー・オーゾンヌの１年樽を使用しています。 |
| 【テイスティングの印象】 紫を帯びたルビー色で、抜栓直後はやや硬い印象でした（温度が低かったのも一因）が３０分くらいすると、柔らかく滑らかで、まろやかなワインになります。 メルロの果実味と、程よいオーク香がバランスよく、タンニンは豊富ですが、上手くワインに溶け込んでいます。サンテミリオンのグラン・クリュと比較しても劣らない品質です。 *コメントは2000ヴィンテージのものです。2001はまだ試飲していません。
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