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ワイン王国４５号 2008/7月号 ザ・ベストバイ・ワイン４２本 ブラインドテイスティング ５ッ星★★★★★獲得！ |
*ワイン王国45記載の税込参考価格は2005ヴィンテージの価格です
さらにテイスター別ベストワインにも！ |
| 恵比寿にある、シャトーレストラン ジョエル・ロブション元シェフ・ソムリエ、「第4回全日本最優秀 ソムリエコンクール」セミ・ファイナリスト、信国武洋氏がベストワインに選んでいます！ |
信国 武洋氏コメント ★★★★★ |
| しっかりとして、かつ繊細なアロマ、ほんのりと広がるナッツの香り。上品な味わいで、泡のキメ 細かさ、持続性、ミネラル感、すべてにおいて充実したスパークリングワインである。 Domaine J.Laurens Cremant de Limoux Les Graimenous ドメーヌ Ｊ．ローラン クレマン・ド・リムー レ・グレムヌ2006 【フランス/リムー/750ml.】 ワインのタイプ：【白・スパークリング】 辛口★★★☆☆ ボリューム★★★★☆ ４つのブドウをブレンドしたＪ．ローランのトップキュベ。シャルドネの強さと、シュナンのフレッシュさ 特徴のあるモーザックを存分に感じることができるスパークリングワイン。 |
Domaine J.Laurens ドメーヌ・ジェイ・ローラン |
| 南仏ラングドックのリムーにある造り手、ジェイ・ローランはスパークリング専門の生産者です。 リムーは１５３１年に世界で始めて発見されたスパークリングワイン発祥の地です。 ジェイ・ローランは、そのスパークリングに適したテロワールに着眼し、シャンパーニュから専門家を呼び、クレマン・ド・リムーとブランケット・リムーのみを生産しております。 その技術の高さは群を抜いており、毎年アシェット誌などに登場し 2007年度版では最高賞ク・ド・クールを獲得 するまでになっております。 |
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*アシェット2007年度版に掲載されたドメーヌ・ジェイ・ローラン レ・グレムヌ2004
アシェット2007年２つ星ならびに、最高賞ク・ド・クール獲得！
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ビターな印象が後味まで続く 熟成感のある複雑な味わいが心地よい 色調は淡い麦わら色。細かい泡立ちがやさしい。 焼きリンゴやカリンのシロップ煮のような甘い果実の香りに満ち溢れる。 アフターにはナッツや火打石などのスモーキーで香ばしい印象も広がる。 ドライフルーツを思わせる熟成感のある果実味が、味わいに複雑さを与えてくれる。 余韻にはグレープフルーツの皮のようなほろ苦さも感じられ、仕上がりはドライ。 香ばしく仕上げた手長エビのグリル、アユの塩焼きなどが、ワインの持つスモーキーな印象に良く合う。
*ワイン王国４５号 2008/7月号掲載ページ |
【テイスティングコメント】
*2009/1/1 自宅にて試飲 クレマン・ド・リムー・ブリュット・レ・グレムヌ2006
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４つのブドウをブレンドしたトップキュベ。シャルドネの強さと、シュナンのフレッシュさ、特徴のある モーザックを存分に感じることができます。濃縮感があり、丸く、ストラクチャーもしっかりとしています。 ４つのブドウの魅力を十分感じられ、余韻も長く存分に楽しんでいただけるスパークリングワインです。 他のクレマン・ド・リムーとは異なる 厚味のある味わいは絶品です！ |
| ■品種 シャルドネ60％、シュナン・ブラン30％、モーザック5％、ピノ・ノワール5％ ■醸造 メソッド・トラディッショナル ■土壌 粘土石灰質 ■アルコール 12％ |