シャンパーニュ方式で造られた ロゼスパークリングワイン レコルタン・マニピュラン |
【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】
ワインのタイプ：【ロゼ・スパークリング】
辛口★★★★☆
ボリューム★★★☆☆
花のアロマにオレンジピールの甘味、グレープフルーツの
酸味や渋味、苦味がバランスよく混じり合っています。
リーズナブルで価格に見合ったワインを提供する協同組合
レ・カーヴ・デ・オート・コートのロゼ・スパークリングワインです。
【レ・カーヴ・デ・オート・コート】
主な畑はオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌにある。 ２００のメンバーで組織されているグループ。 ワインはネゴシアンに売るほか、輸出市場にも送りだし、直接訪れる一般客にも販売している。 グループ加盟のメンバー醸造技術は、近年とみに改善され、熟成法も向上し、現在３，０００樽 のオーク小樽（ピエス）も使われている。 ワインは総じてフルーティーで、フレッシュで、魅力ある味わい。そして価格に見合った価値 がある。 このグループは、ブルゴーニュのジェネリック・ワインに関しては、とても良い供給元である。 ただ、高級品をねらうなら、他にいくらでも良いところがある。 「ブルゴーニュワイン」セレナ・サトクリフ山本 博 監訳（早川書房）より なお、クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ブリュットは 2001、2003コンクール・ナショナル・ドゥ・クレマン金メダル受賞 第一回世界スパークリングワインコンクール銀メダル受賞 など、スパークリングワインコンクールにおいて、高い評価を受けています。 |
【テイスティングの印象】
色はややオレンジやピンクが混じったロゼ色。 花のアロマにオレンジピールの甘味、グレープフルーツの酸味や渋味、苦味がバランスよく 混じり合っています。 泡立ちは細かいですが、シャンパーニュのようにガス圧は高くないので、アペリテフだけでなく 前菜、魚料理、軽い肉料理でしたら十分に対応できます。 |
*オート・コート・ド・ボーヌ、ポマールの畑で採れたぶどうで造られた、レコルタン・マニピュランです。
