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トスカーナの土着品種 サンジョヴェーゼ コロリーノ、カナイオーロ 葡萄の個性を大切にして造られる 表現力豊かなワイン！ |
*ビービー・グラーツのコメントとサイン
| 『サンジョヴェーゼ、コロリーノ、カナイオーロはトスカーナの歴史であり未来。』 |
| 5年ぶりの入荷となるソッフォコーネ･ディ･ヴィンチリアータ。 以前は、セカンドワインであるグリッリ・デル・テスタマッタの別ラベルとしてリリースされていたキュヴェですが、2009ヴィンテージはテスタマッタ用として使われていた畑の中で、ある一つの区画の特殊なテロワールに気づいたビービー・グラーツが、その特性を最大限表現するために、単一畑にて造り出した限定生産のキュヴェです！ 葡萄の樹齢は30年以上、南向き、ガレストロ土壌の畑で、森に囲まれ、ワインにも森由来の独特なアロマが感じられるといいます。以前はテスタマッタ用に造られていましたが、このテロワールの特徴を活かすため、単一畑のキュヴェ「ソッフォコーネ・デゥイ・ヴィンチリアータ」としてリリースしています。 【参考評価】 ワイン・アドヴォケート…89点(2007ヴィンテージ) ワイン・スペクテイター…92点(2007ヴィンテージ) ヴェロネッリ…★★★92点(2007ヴィンテージ) |
| ■ビービー・グラーツ 他のワインはこちらから テスタマッタ2000 テスタマッタ2007 ブジーア2007 ジリエーゼ2010 |
【テスタマッタ】
*バレル・テイスティング中のビービー・グラーツ氏
| 現在ボルドーでも話題になっている、新樽にブドウを直接入れ発酵させる”手法の先駆的ワイン。 2000の初ヴィンテージよりヴェロネッリは“今回のVINITALYで最高のワイン” イタリアで最も有名な酒屋は試飲するなり “全部売ってくれ！” イタリア・ワイン界の話題を独占！ トスカーナ品種を使用することにこだわったスーパータスカン。 強烈なインパクトのエチケットは、アーティスト一家に育ったビービー・グラーツの自作。 テスタマッタとはクリエイティブな意味での“クレイジー”の意。 |
【テスタマッタに使われるサンジョヴェーゼの秘密】
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| 現在、トスカーナでは数多くサンジョヴェーゼのクローンが栽培されております。 農業技術の発展により、現在は病気に強い粒の小さいタイプのクローンが主流となっております。 しかし、テスタマッタやバロッキ・ディ・テスタマッタを生み出す畑で栽培されているのは、昔から栽培されていた病気にあまり抵抗力の無い粒が大きめのサンジョヴェーゼです。 何故、そのような葡萄を使用するのかというと 『香りがよりアロマティックでテロワールの個性を反映する』からです。 |
| SOFFOCONE DI VINCIGLIATA 2009 ソッフォコーネ・ディ・ヴィンチリアータ ■生産者：BIBI GRAETZ ビービー・グラーツ ■生産地：イタリア トスカーナ フィエゾレ ■原産地呼称：I.G.T. TOSCANA ROSSO ■品種：サンジョヴェーゼ90% カナイオーロ7% コロリーノ3% ■醸造：ステンレスタンクにて発酵。 フレンチバリック(新樽率30%)にて18ヶ月熟成 樹齢30年以上、南向き、ガレストロ土壌の畑です。森に囲まれ、ワインにも森由来の独特なアロマが感じられるといいます。以前はテスタマッタ用に造られていましたが、このテロワールの特徴を活かすため単一畑のキュヴェとしてリリースしています。 参考評価 ワイン・アドヴォケート…89点(2007ヴィンテージ) ワイン・スペクテイター…92点(2007ヴィンテージ) ヴェロネッリ…★★★92点(2007ヴィンテージ) |
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