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シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ シャルム2007 ドメーヌ アンヌ et エルヴェ シゴー

シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ シャルム2007 ドメーヌ アンヌ et エルヴェ シゴー

ワイナート9号 魅惑のブルゴーニュ掲載
輸入が始まった未だ知られざるシャンボールの名手


ドメーヌ アンヌ et エルヴェ シゴー
<ワイナート記事>
村の外れにあるドメーヌ・エルヴェ・シゴー。まるで普通の家のような外観だ。 中に入ると「2階の応接間のベランダからからの眺めがいいから、見ていかないか」。 家の裏庭からヴィラージュの畑が続く。その手前にはいろいろな作物の植えてある畑が見える。 「そこは排水が悪いからブドウには向かないが、トマトが最高なんだ。すごくいい香り。イチゴもそう。 シャンボールの土地では何を作っても香りがとても高くなる。」  香りの高さ。それはシャンボール・ミュジニーの美点であり、またシゴーのワインの良さである。 たとえば名高い一級畑であるサンティエのワイン。 モレ・サン・ドニに近いことを感じさせる、厚みのあるブラックベリー的な味わいに、シャンボールならではの鮮烈にミネラリーな要素を含む、澄んだ香り。 まだ無名と言っていいこのドメーヌが注目され始めたのは、96年ヴィンテージからからだ。 その年から量より質へと方向転換し、施肥をやめ、グリーンハーベストを始めて、収穫量を35hl/haにまで下げた。 新樽を50%使用し、瓶詰め時の濾過を止めた。その結果は明らかで、97,98,99年と続けてテースティングすると、どんどん品質が向上しているのがわかる。 98年にはラベルも一新。
2000年ヴィンテージからは、それまで混ぜて売っていた小区画の一級畑のワインもそれぞれ別のものとして造り、サンティエ、フエ、ボー・ブラン、シャルム、シャトロー、ノワロ、グロゼイユの7種類の1級を揃えることにある。


シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ シャルム2007 ドメーヌ アンヌ et エルヴェ シゴー


2007ヴィンテージ (税抜6,700円)

【フランス/シャンボール・ミュジニー/750ml.】【赤・ミディアム】●●●○○

美しいルビー色、ハイビスカスなどの花の香りにブラックベリー、ハーブ、腐葉土、コーヒー、なめし皮、チョコレートなど複雑な濃縮された香りが広がります。 上品な樽の印象とコーヒーや煙草などの味わいがうまく重なり合い、滑らかな印象、華やかで、柔らかく甘くさえ感じられる美しく豊かな果実味に複雑性、まさに繊細なシャンボールの名手、エルヴェ・シゴーらしい上質シャルムです。


Domaine Anne et Herve Sigaut ドメーヌ・アンヌ et エルヴェ・シゴー

ドメーヌ アンヌ et エルヴェ シゴー ドメーヌ アンヌ et エルヴェ シゴー


ドメーヌの歴史は1850年。現在でもその当時建てられたセラーを使用するドメーヌで、家族経営でワイン造りを行う典型的なブルゴーニュの生産者。 シャンボールに4つ、モレ・サン・ドニに2つの1級を所有。この造り手が一躍注目を集める始めたのは1996ヴィンテージくらいからです。 現在のオーナーが1992年より責任者として運営をし始め、今までの造りから高品質ワインへと大きく方向転換した結果、年を重ねるごとにその品質を上げ、高い評価を得るにいたっています。


ドメーヌ アンヌ et エルヴェ シゴー

同時にこれまで使用していた化学薬品の使用を止め、現在農薬も使用せず、昆虫類のホルモンバランスを長生するカプセルなどを使用しています。 新樽の使い方には非常に慎重で、繊細さ、フィネスとエレガントを持つシャンボールの特性を生かすために飾らない、自然なワインつくりを心がけています。


Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes
シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ レ・シャルム2007

■ブドウ品種: ピノ・ノワール100%
■熟成:オーク樽熟成(新樽比30%)
7種類の1級畑の一つ “レ・シャルム”
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ シャルム2007 ドメーヌ アンヌ et エルヴェ シゴー
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ シャルム


再利用梱包資材
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シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ シャルム2007 ドメーヌ アンヌ et エルヴェ シゴー

価格: ¥6,700 (税込 ¥7,236)
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ワイン名,ヴィンテージ
Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 
シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ レ・シャルム2007
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,シャンボール・ミュジニー
生産者名
Domaine Anne et Herve Sigaut 
ドメーヌ・アンヌ et エルヴェ・シゴー
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
原産地呼称
A.O.C. Chambolle Musigny 1er Cru
A.O.C. シャンボール・ミュジニー・プルミエクリュ






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