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サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011 アルゼンチン,ウコ・ヴァレー サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011 アルゼンチン,ウコ・ヴァレー サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011 アルゼンチン,ウコ・ヴァレー サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011 アルゼンチン,ウコ・ヴァレー


サレンタイン アルゼンチン,ウコ・ヴァレー

サレンタイン アルゼンチン,ウコ・ヴァレー

ワイン&スピリッツ誌で 『カテナ』 と並び

【アルゼンチン・トップワイナリー】に選出!

サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011 アルゼンチン,ウコ・ヴァレー
【ミシェル・ロラン】
シンデレラワイン請負人とも呼ばれる、世界で最も有名な「醸造コンサルタント」ミシェル・ロラン。
フランス・ボルドーの他、世界中で12の国の100以上のワイナリーのコンサルタントをしており、世界中をジェット機で飛び回っている事から「フライング・ワイン・メーカー」の異名があります。

【ホセ・ガランテ】
アルゼンチンのトップ・ワイナリー、カテナ・サパータで34年間醸造責任者を務めていた人物で、アルゼンチンで最も優れた醸造家の一人。


サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011


(税抜1,650円)


サレンタイン
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011
【アルゼンチン/メンドーサ/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●○

素晴らしく激しく燃えるようなパワフルな、ルビーレッドワイン。コショウとローストしたシシトウガラシのタッチは、パプリカやドライスパイスが効いています。 赤や黒果実からくる甘さも続きます。バニラ香は木のメモとミックス。パーフェクトなフレンチオーク樽によるアロマ。 口当たりのすばらしい骨格。タンニンは、アントシアンにより凝縮され、レッドカラーを加えていて、カベルネの典型的骨格が際立ち、丸みと柔らかさ続きます。 バレ・ド・ウコは、明確な構造でこの品種のワインの特徴が出ています。フルボディでとてもエレガントなカベルネ、長期熟成にも向いているでしょう


サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011 サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011

2014/3/31 自宅にて
パワフルという表現がピッタリな濃厚なルビーレッド。ブラックベリー、カシスなどの黒果実の完熟したアロマに、スパイスやトースト、樽のバニラ香などが続く。 タンニンは柔らかくパワフルで、ミシェル・ロランが拘るワインに共通する、抜栓直後からバランスよく飲めるスタイル。 物価が安いので、アルゼンチンのワインはコストパフォーマンス抜群。


お客様の声

【サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン】にお客様の貴重なご感想をいただきました。

おすすめ度 ★★★★★           キムタクシェフ様


アルゼンチンのワインは 初めてでしたが いやー コストパフォーマンスにすぐれていて ビックリ 早速追加注文したくらいです!
お客様の反応も良くて えちごやさんに出会えて良かったと感じてます
FBの試飲会や普段のワイン飲みの様子が楽しく書かれているのも安心の一つですね!


【サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011】についてのお客様の声は こちらから



ボデガス・サレンタイン

サレンタイン メンドーサ、ウコ・ヴァレー サレンタイン(メンドーサ州、ウコ・ヴァレー)
1999年設立の 『サレンタイン』 は、世界各国にてトップ・ワイン造りに携わる天才醸造家、ミシェル・ロラン氏をコンサルとして迎えます。 ミシェル・ロランはアルゼンチンに、ボルドーのシャトー・オーナー6人とジョイントで立ち上げたブランド『クロス・デ・ロス・シエテ』があるところから、その関係が深いのです。
この強力なタッグが組まれ、サレンタインは知名度も急上昇します。 現在は、ロラン・スタイルを引継ぎ2010年2月1日付けで、アルゼンチンで最も優れた醸造家である、ホセ・ガランテ氏がサレンタインの醸造責任者に就任しました。 2010年からサレンタインに加わったホセは、アルゼンチンで最も優れたワインメーカーの一人と認められており、常にアルゼンチンのトップワイナリーとして認められている『カテナ』にて34年間、 醸造責任者を務めていました。 ワイン&スピリッツ誌にてサレンタインは、あの『カテナ』と並び【アルゼンチン・トップワイナリー】に選出され、米3誌でも最高評価の【WE93/RP92/W&S92点】と非常に高い評価を誇っています。


レゼルヴ・カベルネ・ソーヴニヨン


ボデガス・サレンタイン

標高1050メートルに位置する、フィンカ・エル・オアシスヴィンヤードは、「テロワール(珪藻地面)」をこのワインに提供してくれます。 砂利質の多い土壌で、恵まれた純粋な山の水によってこの地を潅漑します。 日中収穫したブドウは丁寧に選別、ポンプを使うことなく、撰果台からダイレクトに450?ホッパー、そして直接ステンレス鋼タンクへ運ばれます。 そこで、10~12℃で3日間低温マセラシオン。フレッシュなアロマ抽出を促します。 その後、イーストに“殖菌”を施し発酵サイクルを開始。


ボデガス・サレンタイン

15日間24~26℃温度管理のもと発酵します。発酵終了まで毎日マスト循環と足踏み破砕を行います。 マセラシオンは20日間。1度澱引きした後、2~3年使用済みのフレンチとアメリカンオーク樽でマロラクティック発酵。
■フレンチオーク樽12ヶ月熟成
■ノン・フィルターでビン詰めされさらに6ヶ月熟成
■アルコール:14.5%、酸度:5.2g/L 、残糖度:2.1g/L
■葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
■収穫:100%手摘み収穫、低収量
サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011

サレンタイン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン2011 【アルゼンチン、トップワイナリーのカベルネ・レゼルヴァ】

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ワイン名,ヴィンテージ
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2011
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,14.5% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
アルゼンチン,メンドーサ / ウコ・ヴァレー
生産者名
SALENTEIN サレンタイン
葡萄品種
カベルネ・ソーヴィニヨン100%
収穫
手摘み収穫,低収量
熟成
フレンチオーク樽12か月






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