素晴らしい熟度とアロマを持った品格あるキュヴェ
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【フランス/ボルドー/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●●
素晴らしい葡萄の質となったマルベック種が、伝統的なメルロー
とカベルネ・ブランに高い比率でアッサンブラージュされたこと
によって、強い個性を持った品格あるキュヴェが誕生。
「今年最高の発見と言うに相応しい衝撃的な作品」
「恐るべき密度感と研ぎ澄まされた構成美」
「この地球上に存在するとは思えない」
「衝撃的な深みに達したワイン」
「スーパーモダン！」・・・・。
これらは全てプリモ・パラテュームに寄せられた賛辞の数々である。
もはや２１世紀のスーパーネゴシアンの代名詞となったプリモ・パラテューム。
ワイン・スペクテーター、ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス、ル・クラスマン、アシェット・・・あらゆる雑誌において各アペラシオンのトップ・ドメーヌを凌駕する品質と評価されている。
しかし、それも当然である。
なぜなら、名前は公表できないものの、プリモ・パラテュームのパートナーは各アペラシオンの最高の造り手であるからだ。
例えば、プリモ・パラテュームのソーテルヌのパートナーの畑は、なんとシャトー・ディケムの隣の畑。
最高のテロワールと最高の葡萄、そして天才醸造家グザヴィエ・コペルの最高の技、この三つが崇高な次元で融合し、プリモ・パラテュームというモンスター・ワインが生まれるのだ。
今やこの２１世紀の怪物、プリモ・パラテュームを体感することなく最先端のフランス・ワインは語れない。
■プリモ・パラテューム2003ヴィンテージ概要
これから来る年にどんな天候が起こるのかを知ることはできませんが、2003年は、地球がこの100年の間で体験した最も暑い年の１つとなるでしょう。
収穫を通して素晴らしい天候が続いたにもかかわらず、冷涼と見なされた2002年の後、2003年夏の猛暑は、大西洋側の栽培地では、常識を超えた、いや常軌を逸脱したヴィンテージとして刻印を留めました。
予測できたように、最も良く手入れされ、バランスが取れた葡萄樹だけが、この極限の天候条件から最上の部分を引き出すことができたのです。
収量は非常に少なく、いや幾つかのドメーヌでは、あまり豊作でなかった2002年に続き、危機的に少ないものとなりました。
このような状況にも関わらず、私がこの豪奢のヴィンテージのワインを消費者に提供できるように、貴重な収穫葡萄を提供してくれた私のパートナーである全ての造り手に心の底から感謝申し上げます。
■グザヴィエ・コペル自身によるコメント
2003年のボルドーは、地中海性気候の影響を受けたものとなりました。
このため、ワインの中に大西洋気候の影響を受けたワインとは異なる熟度とアロマが感じられるます。
しかし、多くの喜びをもたらしてくれる味わいです。
小さな丘の斜面に密植されたヴィエイユ・ヴィーニュに由来するキュヴェ・ミトロジアは、1ヘクタール当たり30ヘクトリットルという大変な低収量となりました。
素晴らしい葡萄の質となったマルベック種が、伝統的なメルローとカベルネ・ブランに高い比率でアッサンブラージュされたことによって、強い個性を持った品格あるキュヴェが誕生したのです。
メルロ65％、マルベック20％、カベルネ・フラン15％
新樽100％で醸造・熟成
総生産量：3000本
■グザヴィエ・コペル
１９９６年にスーパー・ネゴシアン、プリモ・パラテュームを設立した醸造家。
暗紫色、先まで光を通さないほどの濃い色。
メルロの十分に凝縮された果実味と、サテンのように滑らかなタンニン、マルベックの個性ある豊かなアロマが鼻腔をくすぐり、大変満足したワインでした。
