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ジャコブ・ジラール ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション2013 ジャコブ・ジラール ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション2013 ジャコブ・ジラール ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション2013


ジャコブ・ジラール
ジャコブ・ジラール ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション2013

DRC現役栽培長の父が
サヴィニー・レ・ボーヌの葡萄で造る
王道のブルゴーニュ・ルージュ

DRC栽培長を務めたのは,わずか3人!


DRC栽培長を務めたのは,わずか3人

ジャコブ・ジラール ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション2013


2013ヴィンテージ (税抜2,560円)

ジャコブ・ジラール
ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション2013
【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・ミディアムボディ】●●●○○

サヴィニー・レ・ボーヌ村にあるACブルゴーニュ指定の単一区画で栽培された葡萄のみで造られたキュヴェ。
ラ・プランタションはジャコブ・ジラールが単独所有するクリマで、栽培面積0.52ヘクタール、標高240m、南西向きの畑。 ブドウの平均樹齢は32年で、植樹比率は1万本。 手摘みで収穫したピノ・ノワールを選果した後、完全に除梗し、3~4日間の低温マセレーションを施す。 その後、セメントタンクで、野生酵母のみでアルコール発酵を実施。発酵期間は7~8日間で、この間1日2回の櫂入れを施す。 発酵終了後、さらに4日間の果皮浸漬を行ってから圧搾。その後、別のタンクに移してマロラクティック発酵と熟成を行う。 熟成はシュール・リーの状態で行い、熟成期間は15ヶ月間。2013年物の総生産量は900本。

新鮮で豊かな果物のアロマが広がる表現力豊かな香り。 的確な熟成に由来する味わいは、豊満で成熟したマテイエールを広げてくれる。 フィニッシュでは対照的なフレッシュ感と、密に詰まった非常に上品なタンニンが感じられる。 熟成力を備えたエレガントな素晴らしいワイン。 パテやテリーヌ、ロースト・ビーフといった料理に良く合います。 シャウルスやブリー・ド・モー、カマンベールなどのチーズと合わせても良いでしょう。


ジャコブ・ジラール

誰もが認める世界最高峰のワイナリー≪ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ≫。 そのDRCで現在、栽培長を務めているのがニコラ・ジャコブです。 フランス最高のビオディナミの専門家としてDRCに採用されたニコラですが、実は家族のドメーヌがサヴィニー・レ・ボーヌにあります。 それがドメーヌ・ジャコブ=ジラールです。ニコラはDRCの正社員であるため、実家のドメーヌは現在、父が運営しています。


ワイナート49号 ワイナート49号掲載のニコラ・ジャコブ
*ワイナート49号特集
 「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」に大きく掲載されている現栽培長ニコラ・ジャコブ


パトリック・ジラール ドメーヌ・ジャコブ=ジラールは4世代続く家族経営のドメーヌです。 本拠地であるサヴィニー・レ・ボーヌとペルナン・ヴェルジュレスに合計8.5haの畑を所有しています。 伝統的な方法で実直なワイン造りを行っています。一部の収穫葡萄は、長年取引のあるヴァンサン・ジラルダンやルイ・ラトゥールといったネゴシアンに売却しています。 現在はニコラの父で当主のパトリック・ジャコブがドメーヌを運営しています。


クライヴ・コーツ「ザ・ワイン・オブ・バーガンディ」 ジャコブ・ジラール ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション2013
息子のニコラは、直接的にはドメーヌに関与していませんが、栽培や醸造に関するアドバイスを両親に行っています。 将来的にはこのドメーヌ・ジャコブ=ジラールを継承するのではないでしょうか。 弊社は2014年から、このニコラ・ジャコブのドメーヌのワインの正規輸入を始めました。 世界最高峰ドメーヌDRCの現役栽培責任者として、≪DRCスピリット≫を継承するニコラ・ジャコブの家系に相応しい王道のブルゴーニュワインです。
*輸入元:VIVITより

ジャコブ・ジラール ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション2013【DRC現栽培長の父が造る王道のブルゴーニュ・ルージュ】

価格: ¥2,560 (税込 ¥2,764)
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ワイン名,ヴィンテージ
ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション 2013
容量・アルコール・タイプ
750ml.  ,12.5% , 赤ワイン,ミディアムボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ(サヴィニー・レ・ボーヌ)
生産者名
Domaine Jacob-Girard ドメーヌ・ジャコブ-ジラール
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
特記事項
ジャコブ-ジラール単独所有
生産量
900本
原産地呼称
A.O.C. BOURGOGNE






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