| ＤＲＣ現役栽培長の父が サヴィニー・レ・ボーヌの葡萄で造る 王道のブルゴーニュ・ルージュ ＤＲＣ栽培長を務めたのは，わずか3人！ |
| 2013ヴィンテージ (税抜2,560円) |
| ジャコブ・ジラール ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション2013 【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】 ワインのタイプ：【赤・ミディアムボディ】●●●○○ サヴィニー・レ・ボーヌ村にあるACブルゴーニュ指定の単一区画で栽培された葡萄のみで造られたキュヴェ。 ラ・プランタションはジャコブ・ジラールが単独所有するクリマで、栽培面積0.52ヘクタール、標高240m、南西向きの畑。 ブドウの平均樹齢は32年で、植樹比率は1万本。 手摘みで収穫したピノ・ノワールを選果した後、完全に除梗し、3～4日間の低温マセレーションを施す。 その後、セメントタンクで、野生酵母のみでアルコール発酵を実施。発酵期間は7～8日間で、この間1日2回の櫂入れを施す。 発酵終了後、さらに4日間の果皮浸漬を行ってから圧搾。その後、別のタンクに移してマロラクティック発酵と熟成を行う。 熟成はシュール・リーの状態で行い、熟成期間は15ヶ月間。2013年物の総生産量は900本。 新鮮で豊かな果物のアロマが広がる表現力豊かな香り。 的確な熟成に由来する味わいは、豊満で成熟したマテイエールを広げてくれる。 フィニッシュでは対照的なフレッシュ感と、密に詰まった非常に上品なタンニンが感じられる。 熟成力を備えたエレガントな素晴らしいワイン。 パテやテリーヌ、ロースト・ビーフといった料理に良く合います。 シャウルスやブリー・ド・モー、カマンベールなどのチーズと合わせても良いでしょう。 |
| 誰もが認める世界最高峰のワイナリー≪ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ≫。 そのDRCで現在、栽培長を務めているのがニコラ・ジャコブです。 フランス最高のビオディナミの専門家としてDRCに採用されたニコラですが、実は家族のドメーヌがサヴィニー・レ・ボーヌにあります。 それがドメーヌ・ジャコブ＝ジラールです。ニコラはDRCの正社員であるため、実家のドメーヌは現在、父が運営しています。 |
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*ワイナート49号特集 「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」に大きく掲載されている現栽培長ニコラ・ジャコブ |
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ドメーヌ・ジャコブ＝ジラールは4世代続く家族経営のドメーヌです。 本拠地であるサヴィニー・レ・ボーヌとペルナン・ヴェルジュレスに合計8.5haの畑を所有しています。 伝統的な方法で実直なワイン造りを行っています。一部の収穫葡萄は、長年取引のあるヴァンサン・ジラルダンやルイ・ラトゥールといったネゴシアンに売却しています。 現在はニコラの父で当主のパトリック・ジャコブがドメーヌを運営しています。 |
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息子のニコラは、直接的にはドメーヌに関与していませんが、栽培や醸造に関するアドバイスを両親に行っています。
将来的にはこのドメーヌ・ジャコブ＝ジラールを継承するのではないでしょうか。
弊社は2014年から、このニコラ・ジャコブのドメーヌのワインの正規輸入を始めました。
世界最高峰ドメーヌDRCの現役栽培責任者として、≪DRCスピリット≫を継承するニコラ・ジャコブの家系に相応しい王道のブルゴーニュワインです。
*輸入元：VIVITより |
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。
| ワイン名,ヴィンテージ |
ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション 2013
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| 容量・アルコール・タイプ |
750ml.
，12.5％ ， 赤ワイン，ミディアムボディ，
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| ボディ |
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| 味わい |  |
| 原産国 ， 地方 |
フランス，ブルゴーニュ（サヴィニー・レ・ボーヌ）
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| 生産者名 |
Domaine Jacob-Girard ドメーヌ・ジャコブ-ジラール
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| 葡萄品種 |
ピノ・ノワール100％
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| 特記事項 |
ジャコブ-ジラール単独所有
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| 生産量 |
900本
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| 原産地呼称 |
A.O.C. BOURGOGNE
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
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