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| *JAL ホームページ http://www.jal.co.jp/inter/lounge/
現在は他のワインが使用されています。 |
| 【フランス/シャブリ/750ml.】 ワインのタイプ：【白・辛口】●●●●○ 洗練された印象、エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが素晴らしいワインです。 |
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| *販売しているのは2009ヴィンテージです。 |
クラスを超えるクオリティ 豊かなアロマと柔らかく上品な味わい！ |
La Chablisienne ラ・シャブリジェンヌ
| 質・量ともに最高レベルと評されるシャブリのトップ生産者 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら、品質的にもトップ生産者と目される ラ・シャブリジェンヌ。 1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。 「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい 栽培をするためリュット・レゾネを実践。 生産者協同組合だからこそ出来る畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインは、非常にピュアで果実味に溢れるスタイルです。 |
高品質シャブリを安定供給できる理由
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| １） 厳格な栽培規定 栽培はシャブリジェンヌの定める方針に全組合員が従うよう厳格に指導。 2名の専属栽培技師が各栽培者が従っているかどうかチェックします。 ２） ブドウの買い取り価格にも反映 上記企画を逸脱するような行為をした組合員にはペナルティーが課されます。 また、本来の品質に満たなかった場合、支払われる賃金も減額。 反対に素晴らしい成果を残した場合には、特別ボーナスが支給される体制を採っています。 ３） ワイナリーへは必ずマストの形で持ち込み 組合員は空気圧式圧搾機を一軒に一機、もしくは数軒で一機所有。 マストの形でしかワイナリーに移動させていません。 これにより、ブドウ果のまま移動する事による劣化を防いでいます。 |
【様々な有名レストランでオンリスト】
| 高品質、リーズナブルな価格、安定した供給量と三拍子揃ったラ・シャブリジェンヌは ピエール・ガニェールやランブロワジー、ピック等 数々の有名レストランからも支持されています。 |
【シャブリ好きの英国人に最も愛されているシャブリ】
| 輸出市場でダントツの１位（２位日本の４倍）の英国で25％というトップシェア を誇ります。 |
【ミネラル感とテロワールの表現】
| 「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーにワイン造りを行っています。 |
【テイステイング・コメント】
| 輝きがあり、透明感のある緑色かかった淡い黄金色。香りは洗練された印象があり、エレガントな リンゴや洋ナシのアロマが香り立ちます。 口の中で見事な質感を感じることが出来、新鮮で瑞々しいクリーンな酸、そしてリンゴや洋ナシ トロピカルフルーツを想わせるアロマの融合を楽しむことができます。 |
【テイステイングの印象】
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クリーンで淡い黄金色。 洋ナシやナッツ、トロピカルフルーツの豊かなアロマが立ち上る。やや物足りなく感じた2006ヴィンテージよりも、シャブリ特有のはっきりとした酸があり、ピエレレが持つ穏やかで柔らかく上品な味わいは2006や2007の時と変わらない。 近代的なシャブリのスタイルで、クラシックなシャブリを好むお客様には物足りなさを感じると思うが、万人受けする、クセのないシャブリ。酸やミネラル感が前のヴィンテージよりはっきり現れている。 2011/2/8 新橋第一ホテル ローズルームにて試飲 ＊試飲の模様は2008ヴィンテージです。 |
| ■葡萄品種：シャルドネ100％ ■樹齢：平均20年 ■土壌：キンメリジャン ■栽培面積：50ha.(栽培はリュット・レゾネ） ■収量：60hl/ha. ■平均年間生産量：400,000本（750ml.換算） ■醗酵：ステンレスタンク ■熟成：ステンレスタンク６ヶ月（シュール・リーにて） ■ジャパン・ワイン・チャレンジ銅メダル(2008) ■希望小売価格：2,572円 *右の写真はシャブリジェンヌ広報のエルヴェ・トッキ さんと。2012/3/12 ホテルモントレ半蔵門にて |
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