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ロワール河上流域のフレッシュな辛口白ワイン 柑橘系果実の香りや 白い花、ミントなど芳香豊かな ロワールの魅力がいっぱい！ おすすめのソーヴィニヨン・ブラン |
| Sancerre 2007 Domaine Rene Carroi サンセール2007 ドメーヌ・ルネ・カロワ 【フランス/ロワール/750ml.】 ワインのタイプ：【白・辛口】●●●●○ フレッシュな柑橘系果物の豊かな香りに、かすかに漂うミネラル香。 すっきりとした酸味、グレープフルーツや白桃などのジューシーな果実味 ボディもしっかりとして、サンセールの良さが詰まったおススメの1本。 |
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Vignobles Guy Ｓａｇｅｔ ヴィニョーブル・ギー・サジェ |
| ロワール上流のプィイ・シュール・ロワールで1790年より８世代にわたりワインを造っている名門 ギィ・サジェ家。一族所有のドメーヌ・ギィ・サジェのほかに、トゥーレーヌのドメーヌ・ダルトワなど 計7つのドメーヌを抱え、畑の面積は全体で360ヘクタール。現在は、ロワール・ワインの生産者として上位5社のひとつにランクされる程に発展、好評を博しています。 ロワール河流域、中央フランス地区のサンセールは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られる、酸味と ハーブの香りが特徴の辛口白ワインです。 フレッシュな酸味、フルーティーなぶどうの甘味、柑橘系のアロマを持ち合わせたドライなワインですので、酸味や甘味の利いたソース、たとえばマヨネーズソースやフレンチドレッシングなどに良くマッチしますが、しょうゆを使いますと、このワインの特徴である甘味と酸味がしょうゆと喧嘩します。 生の魚介類と合わせる場合はソースを工夫してください。 |
【テイスティングの印象】
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ペール・イエロー〜淡いゴールドの色調。 抜栓時間は約4時間前との事で、ワインがちょうど飲み頃に開いてきていた。 柑橘系果実、グレープフルーツやシトラスに白桃のやや甘い香りと、白い花やハーブの香り、アロマは複雑で豊かに香る。 味わいはフレッシュでジューシーであり、さらに甘味を伴った 果汁濃度もしっかりとあり、フィニッシュの余韻も長い。 実は1か月ほど前自宅で試飲したのだが、代り映えのしないソーヴィニヨンというイメージしかなかったので、販売は予定しなかったのだが、改めて試飲してワインに対するイメージが大き |
| く変わった。抜栓時間が大きく左右するので、かなり前から抜栓して準備をしてください。 抜栓して直ぐ飲もうとすると、何の特徴もないソーヴィニヨン・ブランです。 十分にワインを開かせてください。 2009/8/20 横浜の試飲会場にて |