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サンセール2007 ドメーヌ・ルネ・カロワ(Domaine Rene Carroi)【ロワール上流域の辛口白ワイン】

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サンセール2007 ドメーヌ・ルネ・カロワ

ロワール河上流域のフレッシュな辛口白ワイン


柑橘系果実の香りや


白い花、ミントなど芳香豊かな


ロワールの魅力がいっぱい!


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サンセール2007 ドメーヌ・ルネ・カロワ

Sancerre 2007  Domaine Rene Carroi 
 サンセール2007  ドメーヌ・ルネ・カロワ


【フランス/ロワール/750ml.】  ワインのタイプ:【白・辛口】●●●●○


フレッシュな柑橘系果物の豊かな香りに、かすかに漂うミネラル香。
すっきりとした酸味、グレープフルーツや白桃などのジューシーな果実味
ボディもしっかりとして、サンセールの良さが詰まったおススメの1本。

サンセール2007 ドメーヌ・ルネ・カロワ

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サンセール2007 ドメーヌ・ルネ・カロワ(Domaine Rene Carroi)【ロワール上流域の辛口白ワイン】

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ヴィニョーブル・ギー・サジェ Vignobles Guy Saget
ヴィニョーブル・ギー・サジェ


ロワール上流のプィイ・シュール・ロワールで1790年より8世代にわたりワインを造っている名門
ギィ・サジェ家。一族所有のドメーヌ・ギィ・サジェのほかに、トゥーレーヌのドメーヌ・ダルトワなど
計7つのドメーヌを抱え、畑の面積は全体で360ヘクタール。現在は、ロワール・ワインの生産者として上位5社のひとつにランクされる程に発展、好評を博しています。


ロワール河流域、中央フランス地区のサンセールは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られる、酸味と
ハーブの香りが特徴の辛口白ワインです。
フレッシュな酸味、フルーティーなぶどうの甘味、柑橘系のアロマを持ち合わせたドライなワインですので、酸味や甘味の利いたソース、たとえばマヨネーズソースやフレンチドレッシングなどに良くマッチしますが、しょうゆを使いますと、このワインの特徴である甘味と酸味がしょうゆと喧嘩します。
生の魚介類と合わせる場合はソースを工夫してください。


【テイスティングの印象】

サンセール2007  ドメーヌ・ルネ・カロワ ペール・イエロー〜淡いゴールドの色調。
抜栓時間は約4時間前との事で、ワインがちょうど飲み頃に開いてきていた。
柑橘系果実、グレープフルーツやシトラスに白桃のやや甘い香りと、白い花やハーブの香り、アロマは複雑で豊かに香る。
味わいはフレッシュでジューシーであり、さらに甘味を伴った
果汁濃度もしっかりとあり、フィニッシュの余韻も長い。


実は1か月ほど前自宅で試飲したのだが、代り映えのしないソーヴィニヨンというイメージしかなかったので、販売は予定しなかったのだが、改めて試飲してワインに対するイメージが大き
く変わった。抜栓時間が大きく左右するので、かなり前から抜栓して準備をしてください。
抜栓して直ぐ飲もうとすると、何の特徴もないソーヴィニヨン・ブランです。
十分にワインを開かせてください。   2009/8/20 横浜の試飲会場にて

サンセール2007 ドメーヌ・ルネ・カロワ

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