東京ミシュラン三ツ星★★★Restaurant からオーダーを受けたワインが なんと2,000円以内で買えます！ 希望小売価格：2,100円→特別販売価格：１，９９５円 |
【フランス/コスティエール・ド・ニーム/750ml.】
ワインのタイプ：【白・辛口】
辛口●●●●○
・ディケムなどの超一流ワインの樽での熟成(1割程) ・自然に配慮したテラヴィティス認証 ・世界最高峰の3ッ星レストランも認めた味わい |
【東京2008年度ミシュラン三ツ星8店】
このうち、２店からオーダーを受けています！
●神田 ●カンテサンス ●小十 ●ジョエル・ロブション（Restaurant Chateau Robuchon）オーダー ●すきや橋 次郎 ●鮨 水谷 ●濱田家 ●ロオジエ（Restaurant l'Osier）オーダー |
さらに ホテル・リッツカールトン(Hotel Ritz-Carlton) レストラン・アルマーニ・ギンザ(RestaurantArmani Ginza) からもオーダーを受けました！ |
【すでにオン・リストされているホテル】
ホテル・インターコンチネンタル(Hotel Intercontinental)
【2月からオン・リスト予定のホテル】
グランド・ハイアット(Hotel Grand Hyatt)
他、いくつかのフレンチ・レストランにオン・リスト予定
しかも
フランス本国のミシュラン3ッ星レストラン
で採用されています！
【取り扱っているミシュラン3ッ星レストラン】
●ジョルジュ・ブラン ●ローベルジュ・ド・レリダン ●ラ・フェルム・ド・モンペール |
【シャトー・マス・ヌフ】
セラーは巡礼路沿いの18世紀に作られた宿場のチャペルを改装したもので、2000年に購入 した現オーナー、リュック・ボデ氏は畑の整備、醸造設備の最新化に取り組んでいます。 マス・ヌフの畑はコスティエール・ド・ニームという、プロヴァンスとラングドックとローヌのちょうど 中間に位置し、ローヌ川で丸くなったグレスという小石で覆われ、シャートーヌフ・デュ・パプと よく似た土壌になっています。 このあたりでも特に日あたりのいい場所で、年間の日照量は2,500時間超。 プロヴァンス地方並みの日照量です。 （ちなみに日本でいちばん日照時間の長いのは宮崎県や高知県で2,100時間） 畑のすぐ近くに地中海が広がり、昼間は地中海からの温風で気温は上昇し、夜は一気に 下がるという、この寒暖差が葡萄にとってはとても重要です。 |
【樽熟成と評価】
醸造・熟成には、白ワインはシャトー・ディケム、赤ワインはラフィット・ロートシルト スミス・オー・ラフィット、パプ・クレマンなどで使用された樽が使われています。 シャトー・マス・ヌフは、日本ではまだまだ知られてないものの ロバート・パーカーJr.による85〜90点の高評価をはじめ フランスで最も権威のあるワイン誌『ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』では シラーが5つ星、アルモ二オが4.5星。 フランスのソムリエ御用達ワインガイド 『ギィド・フルーリュス』ではコンポステルが20点満点中19点。 掲載されたワインはあっという間に入手困難になるというワインガイド『ギィド・アシェット』 では“Coup de Coeur（心を打たれる）”の最高評価３つ星を獲得しています。 年間生産量は、どのアイテムも5〜6000本程度の少量生産です。 |
【評価および受賞履歴】
●2007年パリコンクール銀メダル獲得 ●2007年ラングドックコンクール金メダル獲得 |
【テイスティングの印象】
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*シャトー・マス・ヌフ キュヴェ・トラディション・ブラン2006の色合い
鮮やかなゴールデン・カラー。 ピーチやトロピカル・フルーツの心地よいアロマと、果実の甘味を感じつつも上品な酸があり さらにミネラル分が豊富なので、切れ味の良いフィニッシュです。 甘味、酸味、苦味のバランスが良く、抜栓してすぐから楽しめますし、どんな料理にも比較的 合いやすいワインですので、レストランでは重宝に使えるワインでしょう。 2008/4/3 自宅にて試飲 |
シャトー・マス・ヌフ キュヴェ・トラディション・ブラン2006 コスティエール・ド・ニーム COSTIERES DE NIMES CUVEE TRADITION ROUGE ■地方：フランス/ラングドック ■品種：ホワイト・グルナッシュ＆ルーサンヌ ■熟成：ステンレス、1割イケムの樽 ■年間生産量：約6,000本 ■希望小売価格：2,100円（税込） |
【シャトー・マス・ヌフ キュヴェ・トラディション・ブラン】にお客様の貴重なご感想をいただきました。
おすすめ度 ★★★★★ yoshi様 さっそくの配送、ありがとうございます。 ゆかりのあるレストランでオンリストとのことで楽しみに飲みます。 |
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