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予約販売終了いたしました。

最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと高品質ソアヴェ産ワインのセット 最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと高品質ソアヴェ産ワインのセット 最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと高品質ソアヴェ産ワインのセット 最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと高品質ソアヴェ産ワインのセット


予約販売となります。
*モッツアレッラ・チーズ・コーナーの注意事項を必ずご確認ください



最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズ





高品質ソアヴェ産ワインのセット!



ミルクの風味が濃厚なモッツァレッラと

柑橘系果実の酸味と風味豊かな白ワインとの相性は抜群です。



特別販売価格:4,662

チーズのタイプが3種類ございます。
お買いものの最後「ご意見・ご要望欄」にAタイプ、Bタイプ、Cタイプの指定をお願いいたします。

モッツアレッラ・チーズ250gx1 モッツアレッラ・チーズ125gx2 モッツアレッラ・チーズ50gx5
Aタイプ:250g x 1 Bタイプ:125g x 2 Cタイプ:50g x 5


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タメリーニ・ソアヴェ カゼルタのフランコリーゼ村にある、60年以上の長い歴史を誇るモッツァレッラ・
チーズの生産者、サリチェッラ社のモッツアレッラ・チーズと、ヴェネト、ソアヴェの
フレッシュな白ワイン、タメリーニ・ソアヴェをセットにしてお届け。


モッツアレッラ・チーズの詳しい説明は
イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズのページで


■セット内容
 モッツアレラ・チーズ(250g)1個
 白ワイン タメリーニ・ソアヴェ(750ml)1本
*フレッシュチーズ輸送のためクール便扱いとなります。
 *お申し込みの際に、必ず注意事項をご覧ください。
 *お申し込み後のキャンセルは承れません。
  ご了承くださいますようお願いいたします。


*直送のため、他の商品との同一梱包はできませんので、予めご了承ください。

*お買いものの最後「ご意見・ご要望欄」にAタイプ、Bタイプ、Cタイプの指定をお願いいたします。

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最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと高品質ソアヴェ産ワインのセット

価格: ¥4,317 (税込 ¥4,662)
[ポイント還元 93ポイント~]
数量: セット

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【タメリーニ】Tamellini/ ヴェネト州

タメリーニ・ソアヴェ

【恵まれたテロワール】

まずタメリーニの畑はソアヴェの生産地域の中でも平野ではなく、小丘の上にあることが挙げられます。
畑は日当たりの良い南向きに面しており、昼夜の寒暖差がアロマティックな葡萄を生み出します。
また気候だけでなく、このあたりの小丘の土壌が、葡萄栽培に適した小石交じりの石灰質の素晴らしい土壌であることも挙げられます。
土の中に小石があることによって葡萄の木に適度なストレスが与えられ、葡萄は凝縮度が高く柔らかさがあり複雑性に富んだボデイのある余韻の長い素晴しいワインとなります。


【品質を支える生産者のこだわり】

タメリーニ・ソアヴェ 恵まれたテロワールを最大限に活かす為に、タメリーニでは、有機農法を実践し、完熟した葡萄のみを使用します。
完熟した葡萄のみを得る為に収穫は2~3回に分けて行われます。
更に収穫した葡萄を入れるカゴ、運ぶトラック、もちろんワイナリーの中の徹底清掃等、葡萄に対する色々な配慮が積もり積もって素晴らしいワインが産み出されます。


タメリーニのソアヴェは樽やシャルドネ等を一切使わず、ガルガネガ100%でテロワールや葡萄の味わいがありのままに表現されるワインを造り出します。
樽などを使わずとも、色合いは濃く、ボディがあり複雑性に富んだリッチな味わいとなるのは、完熟した葡萄のみを使い、大体1週間に1回程度ステンレスタンク内を攪拌して、酵母による独特の風味をワインに与えているからです。

タメリーニはあまり多くを語りません。なぜならタメリーニはワイン・メーカーだからです。
彼らの仕事は“良いワインを造る事”
お客様が買った金額以上の感動を与えられる美味しいワインを造り続けていきたい、それが彼らのこだわりです。


【2008年度版ドゥエミラヴィーニより生産者紹介文章要約】

タメリーニではたった3種類のワインしか造っていない。
多分その理由はこうだと思う。
『生産者はこの3つのソアヴェを我が子のように大事に育てるので、これ以上兄弟を増やすと今の3人の子供に愛情を注ぎ切れなくなるからだろう。』。
ワインをテイスティングした印象を一言で言い表すならば「尊重」である。
畑や葡萄品種に対する尊重。
3つのソアヴェはそれぞれ違うガルガネガのニュアンスを表現している。
全てのワインはステンレスタンクで熟成されておりとても上品である。


Soave 2006…4グラッポリ
活き活きとしており麦わら色がかった黄色。
菩提樹の花や、プラム、柑橘類の皮、ハーブ、ミネラルの香りが感じられ、口当たりは柔らかく酸味やフレッシュさがあり長い余韻。
バランスが綺麗に取れている。
2008年度版ドゥエミラヴィーニ


【テイスティング・ノート】

柑橘系の香り、甘いコクのある香りも感じられます。
含み香には青い梅を感じ、リンゴや梨の甘味に加え柑橘系の果皮の様なシトラス系の苦味。
そして余韻にもコクを残します。よく冷やしてお召し上がり頂いてもお楽しみいただけますが、やや高めの10度位でご賞味頂く事で、果実のふくらみや香りの豊かさがより一層お楽しみ頂けるかと思います。


■D.O.C Soave
■品種:ガルガネガ100%
■熟成:ステンレスタンク4~5ヵ月、瓶熟1ヵ月


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