ワイン バレンタイン ギフト

【ワイン凍結が心配される地域のお客様】
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予約販売終了いたしました。

最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと極上カンパーニャ産ワインのセット 最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと極上カンパーニャ産ワインのセット 最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと極上カンパーニャ産ワインのセット 最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと極上カンパーニャ産ワインのセット


予約販売となります。
*モッツアレッラ・チーズ・コーナーの注意事項を必ずご確認ください



最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズ





極上カンパーニャ産ワインのセット!



ミルクの風味が濃厚なモッツァレッラと

酸味の穏やかなフレッシュなタイプの白ワインとの相性は抜群です。



特別販売価格:4,557

チーズのタイプが3種類ございます。
お買いものの最後「ご意見・ご要望欄」にAタイプ、Bタイプ、Cタイプの指定をお願いいたします。

モッツアレッラ・チーズ250gx1 モッツアレッラ・チーズ125gx2 モッツアレッラ・チーズ50gx5
Aタイプ:250g x 1 Bタイプ:125g x 2 Cタイプ:50g x 5


*モッツアレッラ・チーズ・コーナーの注意事項を必ずご確認ください

カンパーニャ白ワイン、ヴァディアペルティ・コーダ・ディ・ヴォルペ カゼルタのフランコリーゼ村にある、60年以上の長い歴史を誇るモッツァレッラ・チーズの生産者、サリチェッラ社のモッツアレッラ・チーズと、カンパーニャのフレッシュな白ワイン、
ヴァディアペルティ・コーダ・ディ・ヴォルペをセットにしてお届け。イタリア直輸入のフレッシュチーズと白ワインのマリアージュをお楽しみ下さい。

モッツアレッラ・チーズの詳しい説明は
イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズのページで


■セット内容
 モッツアレラ・チーズ(250g)1個
 白ワイン コーダ・ディ・ヴォルペ(750ml)1本
 *フレッシュチーズ輸送のためクール便扱いとなります。
 *お申し込みの際に、必ず注意事項をご覧ください。
 *お申し込み後のキャンセルは承れません。
  ご了承くださいますようお願いいたします。
 


*直送のため、他の商品との同一梱包はできませんので、予めご了承ください。

*お買いものの最後「ご意見・ご要望欄」にAタイプ、Bタイプ、Cタイプの指定をお願いいたします。

*モッツアレッラ・チーズ・コーナーの注意事項を必ずご確認ください

最上級カンパーニャ産モッツァレッラ・チーズと極上カンパーニャ産ワインのセット

価格: ¥4,220 (税込 ¥4,557)
[ポイント還元 91ポイント~]
数量: セット

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【ヴァディアペルティ】Vadiaperti/ カンパーニャ州

ヴァディアペルティのオーナーと畑 ヴァディアペルティの畑の土壌

*ヴァディアペルティのオーナー・畑とヴァディアペルティの畑の土壌


美しいサバト渓谷が流れるカンパーニャ州-イルピニア。

そこに住むトロイージ家がワイナリーのオーナーです。

1940年代より葡萄栽培を始め、1984年にワインの瓶詰めを始めました。

3代前のアントニオは19世紀後半に渡米し、イタリアの優良ワインを扱うインポーターとして

活躍します。

その影響から祖父のラッファエーレはイルピニアに葡萄畑を開き、家族でワインを造り始め

ました。

ラッファエーレは若くしてなくなりましたが、その後妻と4人の息子がラッファエーレの意思を

引き継ぎ、兄弟の中の1人アントニオが現在の礎を築きます。

歴史の教師だったアントニオはイルピニアで生まれ育った事を誇りに思い、またイルピニアの

歴史や美しい景色、そして伝統を多くの人に伝えたい思いからワインの瓶詰めを始めました。

そして現在、アントニオの息子ラッファエーレが伝統を尊守しながら土着品種とテロワールの

個性を表現したワイン造りを行っております。


【畑の土壌】

粘土や火山岩。畑から5キロ離れた所に硫黄の鉱山があります。

土壌にミネラルが多く含まれ、ワインのアロマは複雑になります。

自然に生えてくる雑草は、春に土を耕し草と混ぜます。



ヴァディアペルティの醗酵ステンレスタンク ヴァディアペルティの圧搾タンク

*真空状態で0.6バールの圧力でソフトプレスし、セレクトイーストにて平均10~15日間発酵を行う。


◎ガンベロロッソ2006/7月号


『白ワイン、フレッシュ、美味しい』特集で


カラー1ページを使い紹介されました!




ヴァディアペルティの掲載されたガンベロ・ロッソ

【掲載文要約】

コーダ・ディ・ヴォルペのレベルは非常に高い。
火打ち石、柑橘類の皮や完熟した洋ナシの香が感じられ、口中ではグレコ種の様にパワフル。
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノはポテンシャルが非常に高く、若い分時間が経てば更に素晴らしさが出てくだろう。
ブーケが少しずつ開き、グレープフルーツ、青リンゴスモーキな香りが感じられ、果実味が豊富。
グレコ・ディ・トゥーフォは若いが柔らかくまだまだ進化中。
男性的でテロワールを良く表している。更にアリアニコにも注目すべきである。



ドゥエミラヴィーニ2008年度版


白ワイン最高評価獲得!




ヴァディアペルティの掲載されたドゥエミラヴィーニ2008年度版

【イタリア・ソムリエ協会2008年度版発行ドゥエミラヴィーニより】

ヴァディアペルティの

D.O.C.G.フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2006

D.O.C.G.グレコ・ディ・トゥーフォ 2006

*D.O.C.コーダ・ディ・ヴォルペ 2006(セットに入るワイン、画像一番下)

がカンパーニャ州の各D.O.C.G.及びD.O.C.の

最高評価である4グラッポリを獲得致!





【イタリアの有力ワイン・ガイド エスプレッソ誌2007年度版より生産者紹介文抜粋】
ヴァディアペルティが紹介されたエスプレッソ誌2007年度版 イルピニアの生産者ラッファエーレの白ワインの特徴は、パワーと複雑さ、そして酸味である。
まだ有名な生産者ではないが、若く素晴らしい生産者である。
かつて彼の父親は1990年代にマストロヴェラルディーノ社の市場の独占に立ち向かった程、素晴らしいフィアーノ種を生み出している。





■品種:コーダ・ディ・ヴォルペ100%(標高400mの畑より10月中旬に収穫)


■醸造:ソフトプレスで丁寧に圧搾が行われステンレスタンクにて醗酵・熟成


■味わい:黄色がかった麦ワラ色で柑橘類や白い花の香。
       繊細で、余韻には蜂蜜やドライフルーツが感じられます。


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