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パスカル シャロン アルコ エ ミザール
パスカル シャロン アルコ エ ミザール
パスカル シャロン アルコ エ ミザール2015
*イメージ画像は2012ですが、販売は2015ヴィンテージになります

パスカル・シャロンのコメント
自分はよいブドウを作ってあげて
あとはできるだけ手を加えず
   ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ


パスカル シャロン アルコ エ ミザール2015


2015ヴィンテージ (税抜2,684円)

【フランス/コート・デュ・ローヌ/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●○

濃厚な香りはブラッドオレンジから黒オリーブまでと変化します。北ローヌのシラーを彷彿とさせる香り、バランスのよいブドウの熟したニュアンスも感じられます。 タンニンは繊細で丁寧に造られたことがわかるワインで、エレガントで品があります。 パスカル自身が濃いだけではなく『ブルゴーニュ』を意識して造ったキュベです。


Pascal Chalon  パスカル・シャロン


フランスは南ローヌのシャトーヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストーの近くあるサン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの街の近くにある、12ヘクタールの畑を所有するのが若き天才、パスカル・シャロンです。
彼の名は国外はおろか国内でも知る人はほとんど皆無といっていいほど無名な造り手で、いままでは友人や家族のためだけにワインを造ってきました。
もちろん店売りはせず、看板もなく、なんと電話さえも通っていない、おばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとして使用している、正真正銘のガレージワインです。


         若き天才醸造家、パスカル・シャロン→
パスカル シャロン

パスカル シャロン パスカル シャロン

まさにガレージ!
彼は今まで、収穫したブドウの大半はヴィサンの協同組合に販売していました。
非公式に1994年から、公式には1999年からガレージ(おばあちゃんの倉庫)を改造して作った
お手製の醸造所で自らのワインの生産を始めました。
当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行いましたが、ほとんどは知人、友人、家族のもとへ渡っていました。そして2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。


パスカル シャロン ■栽培・醸造

ビオディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって収穫時期を決め、手作業による収穫、と本当に自分が納得できる方法でワイン造りを行っております。
10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20~30日間に及ぶ発酵期間、そして無ろ過で彼のワインは造られます。

Pascal Chalon Alcor & Mizar2015
パスカル・シャロン アルコ・エ・ミザール
                 
■A.O.C.:コート・デュ・ローヌ
■土壌:平地のガリッグ地帯、石ころの転がる粘土砂質土壌
■品種:グルナッシュ50%、シラー50%
■樹齢:41年
■醸造:100%除梗、破砕、天然酵母のみで醗酵
    ビオディナミ、無清澄、軽くフィルター
■熟成:2003-2008年の木樽, 2006年製の円錐台形型タンクで熟成
■アルコール度数:14%

超自然派,幻のコート・デュ・ローヌ
ブルゴーニュを意識して造った新スタイル

有機栽培とビオディナミの素晴らしきドメーヌ
と、あのロバート・パーカーが絶賛!
パスカル シャロン アルコ エ ミザール2015


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





パスカル シャロン アルコ エ ミザール2015 コート デュ ローヌ ビオ ディナミで造る正真正銘のガレージ ワイン

価格: ¥2,684 (税込 ¥2,898)
[ポイント還元 57ポイント~]
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ワイン名,ヴィンテージ
Alcor & Mizar アルコ・エ・ミザール 2015
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13.5% , 赤ワイン,ミディアム~フルボディ
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,コート・デュ・ローヌ
生産者名
Pascal Chalon パスカル・シャロン
葡萄品種
グルナッシュ50%、シラー50%
熟成
2003-2008年の木樽, 2006年製の円錐台形型タンク
瓶詰め
ノン・コラージュ、軽くフィルター
原産地呼称
A.O.C.コート・デュ・ローヌ






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