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| ■シャトー・トゥール・ド・ミランボー グラン・ヴァン赤2006はこちら ■シャトー・トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション白はこちら |
| 日本ではモン・ペラが有名だが ヨーロッパでディスパーニュ家の名声を築いたのは このトゥール・ド・ミランボー！ |
| シャトー・トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション赤2009 【フランス/ボルドー/750ml.】 ワインのタイプ：【赤・フルボディ】●●●●○ ルビー色でキイチゴやカシスの熟したアロマが豊満。 よく溶け込んだタンニンで優しい口当たりにほのかな樽香。バランスのとれた力強い後味。 |
| 【ティボー・ディスパーニュのブログより2009年の収穫状況について 2009/9/30】 白にとっても赤にとっても良いヴィンテージというのは、なかなか珍しいもの。 2009はそんなヴィンテージになりそうです！ |
| 2009ヴィンテージのボルドーはロバート・パーカーが 『私が試飲してきた32年の中で最高のヴィンテージになるかもしれない。』 『あまり有名でないアペラシオンのワインを真剣に探してみて欲しい。 そこには必ず素晴らしい掘り出し物があるはずだ！』 『2009年は魔法のヴィンテージだ！！』 と絶賛した期待のヴィンテージです！ |
| ワイン漫画「神の雫」登場以来、人気の衰えを知らない『モン・ペラ』。その『モン・ペラ』で一躍ボルドーの有名生産者となったディスパーニュ家。日本ではモン・ペラが有名になっていますが、ヨーロッパでディスパーニュ家の名声を築いたのはこのトゥール・ド・ミランボーです。 |
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| *トゥール・ド・ミランボーのメルロの畑 | *トゥール・ド・ミランボーの貯蔵庫 |
| トゥール・ド・ミランボーは、「デスパーニュ家」がアントル・ドゥ・メールに200年以上にもわたり所有しているシャトーです。 ジャン・ルイ・デスパーニュ氏が元詰めワインの生産を始め、名声を築いたのもこのシャトーでした。 元々はデスパーニュ家が住んでおり、彼らの愛着も深いこのシャトー。 果実を冷却する部屋等、モン・ペラにも無い最新設備がこのシャトーには導入され、セラー内のワインの移動は重力だけで行われています。 栽培はリュット・レゾネ、栽培・醸造共に出来るだけ環境に配慮したワイン造りを行っています。 |
| 写真左：シャトー・トゥール・ド・ミランボー（シャトー・モン・ペラ）現最高経営責任者の ティボー・ディスパーニュ。 写真中央：ティボー氏の妹、バザリン・ディスパーニュ。 写真右：前の最高経営責任者、ジャン・ルイ・ディスパーニュ。二人のお父さん。 |
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2010/2/3 新橋の第一ホテルローズルーム試飲会場にて シャトー・トゥール・ド・ミランボー・の生産者、シャトー・モン・ペラの 最高責任者、ティボー・ディスパーニュ氏と。 真中は通訳兼広報担当の高徳いくさん。北海道小樽出身。 単身フランスに渡って仕事についた、活発なお嬢さん。5年ぶりの 再会なのに、よく覚えていてくれました。 ティボー・ディスパーニュとはプレミアム・ディナー・パーティーで 会って以来2年ぶり。 プレミアム・ディナー・パーティーの模様は下を御覧ください。 テイスティングの印象 |
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モンペラと違い、鮮やかなルビー色。樽とステンレスタンクをうまく使って熟成、ブレンドしているので、樽熟成を感じるボディの重厚さと、タンク熟成で造られた果実のピュアな果実味とが、バランスよく一体となって感じる。余韻にベリー系のフルーツの香りが心地よく残る。
2010/2/3 新橋第一ホテル ローズルームにて試飲 （グラン・ヴァン2006試飲の様子） |
| 2009年のキュヴェ・パッション・ルージュも鮮やかなルビー色。2006のグラン・ヴァンと同じように、果実のピュアな果実味が真っ先に飛び込んでくる。フィニッシュの余韻は樽熟成からくる、ローストされた香りや黒色系果実のアロマがあり重厚なイメージで、高級ボルドーの風格が感じられる。 バランスがよく、豊富な果汁分と豊かなボディは、生産者やロバート・パーカーが言うように、グレート・ヴィンテージ2009の恩恵なのだろう。 2011/9/13 新橋第一ホテルにて試飲 |
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2008/2/9 霞が関コモンゲートアネックス「ラルシュ」で開催 された『生産者と共に楽しむプレミアム・ディナー』にて。 シャトー・モンペラの最高責任者ティボー・ディスパーニュ氏と 店長。 この模様は店長ブログ シャトー・モンペラ プレミアム・ディナー http://youchan310.exblog.jp/6777667/ |
| シャトー・トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション2009 滑らかな舌触りの中にしっかりしたタンニンの存在を感じる。 何かが突出しているわけではなく、非常にバランスの取れた風味。 余韻にはブルーベリーやブラックベリーを想わせる果実の香りが心地よく続く。 ■ ボルドー A.O.C. ■ ブドウ品種 ： メルロー 82％、カベルネ・ソーヴィニヨン 10％、 カベルネ・フラン8％ ■ 樹齢 ： 平均30年 ■ 土壌 ： 粘土石灰質 ■ 栽培面積 ： 8ha ■ 収量 ： 45hl/ha ■ 平均年間生産量 ： 45,000本 ■ 醗酵 ： ステンレス・タンク ■ 熟成 ： オーク樽熟成7ヶ月（新樽比率 100％）／ ステンレス・タンク熟成7ヶ月 |
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