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| 日本ではモン・ペラが有名だが ヨーロッパでディスパーニュ家の名声を築いたのは このトゥール・ド・ミランボー！ |
| シャトー・トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション2009白 【フランス/ボルドー/750ml.】 ワインのタイプ：【白・辛口】●●●○○ 緑色を帯びた輝きのある色合い。グレープフルーツやマンゴーの香りが漂う。 口当たりはまろやかでありながら、味わいは爽やか。豊かな味わいが特徴的。 |
| 【ティボー・ディスパーニュのブログより2009年の収穫状況について 2009/9/30】 白にとっても赤にとっても良いヴィンテージというのは、なかなか珍しいもの。2009はそんなヴィンテージになりそうです！ 白葡萄はすべて収穫し終わり醸造所に収まりました。今のところのテイスティングでは、ヴィンテージの品質の高さに圧倒されっぱなしです。特徴としては過去数年の柑橘類のアロマではなく、むしろ南国フルーツのアロマが強いですね。早めに収穫したソーヴィニヨンが上品な酸味を与え、同時にパッションフルーツや完熟グレープフルーツの弾けるような風味を漂わせます。 |
| 2009ヴィンテージのボルドーはロバート・パーカーが 『私が試飲してきた32年の中で最高のヴィンテージになるかもしれない。』 『あまり有名でないアペラシオンのワインを真剣に探してみて欲しい。 そこには必ず素晴らしい掘り出し物があるはずだ！』 『2009年は魔法のヴィンテージだ！！』 と絶賛した期待のヴィンテージです！ |
| ワイン漫画「神の雫」登場以来、人気の衰えを知らない『モン・ペラ』。その『モン・ペラ』で一躍ボルドーの有名生産者となったディスパーニュ家。日本ではモン・ペラが有名になっていますが、ヨーロッパでディスパーニュ家の名声を築いたのはこのトゥール・ド・ミランボーです。 |
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| *シャトー・トゥール・ド・ミランボーのソーヴィニヨン・ブラン | *トゥール・ド・ミランボーの貯蔵庫 |
| トゥール・ド・ミランボーは、「デスパーニュ家」がアントル・ドゥ・メールに200年以上にもわたり所有しているシャトーです。 ジャン・ルイ・デスパーニュ氏が元詰めワインの生産を始め、名声を築いたのもこのシャトーでした。 元々はデスパーニュ家が住んでおり、彼らの愛着も深いこのシャトー。 果実を冷却する部屋等、モン・ペラにも無い最新設備がこのシャトーには導入され、セラー内のワインの移動は重力だけで行われています。 栽培はリュット・レゾネ、栽培・醸造共に出来るだけ環境に配慮したワイン造りを行っています。 |
| 写真左：シャトー・トゥール・ド・ミランボー（シャトー・モン・ペラ）現最高経営責任者の ティボー・ディスパーニュ。 写真中央：ティボー氏の妹、バザリン・ディスパーニュ。 写真右：前の最高経営責任者、ジャン・ルイ・ディスパーニュ。二人のお父さん。 |
ティボー・ディスパーニュのブログより
| ミランボーグランヴァン白2007とモンペラ白2007も白部門に提出し、それぞれ第1位と第2位を獲得しました。 過去5年間のワイン・アドヴォケートで、我らがシャトー・トゥール・ドゥ・ミランボーのグランヴァン白が90点以上のスコアを獲得した回数は3回に上ります。（2003・2005・2006） |
*ワインアドヴォケート2008/8/31 #178 パーカー・ポイント90点！
| Internationnal Wine Challenge金メダル Chateau Tour de Mirambeau Grand Vin Blanc 2004 インターナショナル・ワインチャレンジ金メダル（2004） ワインエンスージアストの評価 Chateau Tour de Mirambeau Grand Vin Blanc 2007 : 89/100 シャトー・トゥール・ド・ミランボー グラン・ヴァン2007 ８９点 |
テイスティングの印象
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モンペラの白のように新樽の強いイメージではない。新樽醗酵は30％にして、ステンレスタンク醗酵のものを多くブレンド、熟成もステンレスタンク熟成を長くしているので、果実のピュアな香りと果実味が楽しめる。完熟葡萄を手摘み収穫して造る上質な白ワインは、葡萄本来の甘みもあり、ボディも十分。爽やかさとふくよかさを備えた美味しいワインで、ある女性客がティボーを独占して、テイスティングでなく本気飲みしていたので、一般のお客様受けする味わいだと思う。 2010/2/3 新橋第一ホテル ローズルームにて試飲 （2007年ヴィンテージ試飲の様子） |
| 完熟果実をイメージさせる濃い色合い。ティボー・ディスパーニュ氏のコメントのように、トロピカル・フルーツ、パッション・フルーツの甘いアロマと果実味がある。トロリとした濃厚なボディだが、フィニッシュはとても爽やか。グラン・ヴァン2007と同じように、ふくよかであり、爽やかであり、一般受けする味わい。 長い間ブリテッシュ・エアウェイズでサービスされているのが納得できる。 2011/9/13 新橋第一ホテルにて試飲 |
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2008/2/9 霞が関コモンゲートアネックス「ラルシュ」で開催 された『生産者と共に楽しむプレミアム・ディナー』にて。 シャトー・モンペラの最高責任者ティボー・ディスパーニュ氏と 店長。 この模様は店長ブログ シャトー・モンペラ プレミアム・ディナー http://youchan310.exblog.jp/6777667/ |
| シャトー・トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション白2009 完熟したブドウに由来するパッションフルーツ等トロピカルフルーツの香り。 余韻は繊細で長く続きます。果実の香りの中に絶妙なオークのニュアンスが香る白ワイン。 ■ ボルドー A.O.C. ■ ブドウ品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン 80％，セミヨン 20％ ■ 樹齢 ： 平均24年 ■ 土壌 ： 粘土石灰質 ■ 栽培面積 ： 7ha ■ 収量 ： 45hl/ha ■ 平均年間生産量 ： 40,000本 ■ 醗酵 ： オーク樽 30％、ステンレス・タンク 70％ ■ 熟成 ： オーク樽熟成 9ヶ月（新樽比率 100％）／ステンレス・タンク熟成 12ヶ月 |
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