パーカーがキャンティNo.1と絶賛した‘キャンティ・クラシコ’
【イタリア/トスカーナ/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●●
エレガントで酸味、旨み、ミネラル等の硬質な部分が
上手に表現できている綺麗な味わいのキャンティ。
【モンテ・ベルナルディ / トスカーナ州】
現存のカンティーナは約300年以上も前に建てられた歴史あるカンティーナです。 過去にはカスティロ・ディ・ランポーラに葡萄を売却しておりましたが1992年より Ch.ル・パンに匹敵する様なワインを造ろうと、前オーナー Stak Aivaliotis (スターク・アイヴァリオティス) がワインの瓶詰めを始めました。 〜〜〜〜〜 『その綺麗なボトルの値段は高いが興味深い外観である。 しかし、最も重要なことは深い感銘を与えるワインだという事である。』 Wine Advocate #137 (2001年10月) −Robert Parker- 〜〜〜〜〜 このコメントはロバート・パーカーのモンテ・ベルナルディ３本のワインに対する コメントです。 スターク氏のワインはパーカー評だけではなくイタリア国内有力ワインガイド誌 ‘ガンベロ・ロッソ誌’やマスター・オブ・ワイン‘ジャンシス・ロビンソン’等各方面で 非常に高い評価を獲得しておりました。 しかしそれだけの賞賛を受けながらも前オーナーのワイン造りに対する情熱は薄れ かけていました。 そんな所にワイン造りに情熱を持ったドイツ人のSchmelzer（シュメルツァー）兄弟（姉と弟） がこのカンティーナに訪れました。 幼い頃から様々な国を転々とした生活を送っていた２人はどこか一箇所に根を張り 落ち着いた生活を送りたいと望んでおりました。 そんな２人にとってモンテ・ベルナルディは運命の出会いでした。 ワイナリーを見た瞬間「ずっと探していた場所」だと確信したそうです。 ジェニファーは地質学からワインに携わった経験を持ち弟のマイケルは醸造学科を卒業 した後に様々な国でワイン造りに携わった人物です。 なんとか前オーナー・スターク氏にこのカンティーナを譲ってもらえる様に交渉しました。 そして2003年はスターク氏と共にワイン造りを行ない、スターク氏がシュメルツァー兄弟 の情熱を認め、自らが築いた名声を更に高めるだろうと確信し2004年よりシュメルツァー 兄弟へ完全に引き継ぎました。 |
☆恵まれた土壌を最大限に活かしきる☆
2003年よりシュメルツァー兄弟がモンテ・ベルナルディで仕事をする様になり、ワインの 品質が劇的に向上しました。 先ずシュメルツァー兄弟は、この土地の素晴らしいサンジョヴェーゼを更に昇華させる為 にテコ入れを行いました。 畑は森やアルノ川に流れ込む小川に囲まれており、他生産者の農薬などに影響を受け る事の無い恵まれた環境があります。 その恵まれた環境を活かす為にルドルフ・シュタイナーのビオ・ディナミ農法を実践し オーストラリアの有機ワイン生産者ハイバンクのデニス・ヴァイス氏からアドバイスを受け 更なる品質の向上を目指しました。 スターク氏の時は年間6,500本造っていたフラッグシップ・ワイン‘サエッタ’用の サンジョヴェーゼを厳しく選別し、サエッタの生産数を約半分の3,300本まで減らし サエッタの品質を向上させました。 残ったサンジョヴェーゼはキャンティ・クラシコへ使い、キャンティ・クラシコの品質向上にも つなげております。 |
≪前オーナー所有時のキャンティ・クラシコの評価≫
〜Wine Advocate #127 (2000年2月)〜
「1997年という大当たりの年の中においては、 モンテベル・ナルディのキャンティ・クラシコ以上のキャンティを見つける事は難しい。」 |
〜Wine Advocate #109〜(1997年2月)〜
オフ・ヴィンテージの1994年に対してのコメント
「another seductive 1994 from that "horrible" Tuscan vintage.」 「1994年の‘悲惨だった’トスカーナのヴィンテージの中で魅惑的なワインの一つ。」 |
ヴィンテージに左右されずパーカー氏が素晴らしいコメントを掲載しております。
前オーナの時でさえ、パーカー氏は上記の様に絶賛していたキャンティ・クラシコは、
サエッタのサンジョヴェーゼも使われる事で品質が格段に向上したことは言うまでもありません。 。
★キャンティ・クラシコ 2004 テイスティングノート
2004年はキャンティにとって非常に良い条件で収獲が出来た年でした。
エレガントで酸味、旨み、ミネラル等の硬質な部分が上手に表現できている綺麗な味わいのキャンティです。
強さは中程度ですが存在感のある程よいタンニン。
透明感がありクリーンながらもグリップがあり程よく感じる上品な樽使いが絶妙です。
余韻にバニラ、バター、チョコレートの様なコクを感じながらゆっくりとフェードアウトしていきます。
◎Chianti Classico 2004 キャンティ・クラシコ
年産6,600本
・D.O.C.G.Chianti Classico
品種：サンジョベーゼ95％、カナイオーロ5％
畑の土壌：砂、粘土、石灰岩
樹齢：35年（平均）
熟成：100％フレンチバリックで１０〜１１ヶ月熟成（新樽率10％）
希望小売価格：5,000円（税別）
