| 年間約40万本を生産するマラミエーロ社 このスプマンテは総生産量の たった2％ 8,000本のみ生産 ほぼ地元で消費されてしまう 超希少キュヴェ！ |
| スプマンテ専門ガイド誌 Bere spumante アブルッツォ産スプマンテ最高評価！ |
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| イタリア国内のスプマンテ専門ガイド誌“Bere spumante 2006年、2007度版”にて 2年連続アブルッツォ産のスプマンテでは最高評価の 5点満点中、4点を獲得しました！ といっても、実はアブルッツオのスプマンテは２つしか載っていなかったのが事実です。 何を申し上げたいのかと言いますと、アブルッツオのスプマンテは非常に希少なのです。 日本にも殆ど入っていないと思います！ しかも、この生産者ですから品質は保証付きということです。 ちなみに、他のイタリア代表的なスプマンテの点数は下記になります。 ベッラヴィスタ フランチャコルタ・キュベ・ブリュットＮＶ 3点 カデルボスコ フランチャコルタ・ブリュットＮＶ 3.5点 フェラーリ トレント・タレント・ブリュットＮＶ 2.5点 これで、４点獲得の素晴らしさもお分かりいただけましたでしょうか。 ちなみに2008年版からは、アブルッツォ州の項目がなくなりました。 市場にほとんど無いからなのでしょうか…。 |
| アブルッツォ産において類稀な 瓶内2次発酵のスプマンテ |
*スプマンテの為だけに栽培されるピノ・ネロの畑
| マラミエーロ社のコンサルタント「ロメオ・タラヴォレッリ」が、シャンパーニュの様に高品質なスプマンテを造りたく、1haだけ栽培を許されたピノ・ネロと、モンド・セレクション最高金賞獲得のプンタ・ディ・コーレを生み出すシャルドネをブレンドして瓶内2次発酵で作られる希少なスプマンテ。
マラミエーロ社のワイン全生産量が40万本に対して、スプマンテは年産は8000本と非常に少なく、ほぼ地元で消費されてしまうアイテムです。 その為、メディアの露出はあまり多くありませんが 知る人ぞ知る、通のスプマンテです！ |
MARRAMIERO マラミエーロ / アブルッツォ州
| アブルッツォの人気・優良生産者マラミエーロは、アブルッツォ州のペスカーラに拠点を置くアブルッツォでも指折りのワイナリーです。 醸造家にはアブルッツォを知り尽くしたロメオ・タラヴォレッリを採用し、葡萄の栽培はビオディナミの栽培専門家レオネッロ・アレッロが監督を行う事で品質の高いワインを生み出す事に定評があります。 |
*マラミエーロのステンレスタンクと貯蔵樽
| マラミエーロのワインつくりの特徴は、伝統的な醸造方法と現代的なテクノロジーをお互い両立し アブルッツオから産みだされる葡萄とワインを更らに質の高いものに向上させようという取り組み でもあります。 そのワイン造りの姿勢は各方面から高く評価され、ワイン専門誌から国際的なコンクールに至るまで絶大な評価を獲得し、今後も更なる期待が寄せられます。 |
MARRAMIERO BRUT SPUMANTE NV
マラミエーロ・ブリュト・スプマンテNV
| 【イタリア/アブルッツォ/750ml.】 ワインのタイプ：【白・スパークリング】 辛口：★★★★★ ボリューム：★★★★☆ 外観は淡い琥珀色、粒のキメ細かな泡。オレンジや青リンゴ、白い小さな花とややミネラルを感じるアロマ。フレッシュながら、泡はキレイに溶け込んだ柔かい口当たり。果実味にも柑橘類を感じさせる酸味、苦味が溶け込み、やさしく、温かみがあります。余韻も程よく長く爽やかな果実のニュアンスを感ます。 【生産者より商品のご案内】 Marramiero Brut Spumante(マラミエーロ・ブリュト・スプマンテ)は、家族の土地とワインに対する愛情の素晴らしい一つの成果です。このスプマンテは全ての生産工程において、特別なケア、技術、経験が注ぎ込まれて造られます。特徴的なブーケで、どのような料理ともよく合う理想的なマリアージュを楽しめる、洗練されたアロマと長く続く風味をこのスプマンテは持っています。 ■V.S.Q.(Vino Spumante di Qualita) ■品種：シャルドネ65% ピノ・ネロ35% ■醸造：圧搾後24時間10℃の温度でマセラシオン後に 果帽を取り除き、温度管理の出来るステンレス・タンクにてアルコール醗酵。 瓶内２次醗酵後の熟成は36ヶ月間に及びます。 ■年産：約8000本 |
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ライトの影響か、しっかりとした色合いに見える。 シャンパン方式で造られているので、泡立ちはきめ細かく豊か。フレッシュなリンゴや柑橘系の豊かなアロマが立ち昇り、フルーティーさを感じる。フルーティーなだけではなく、肉付きがよくボディがしっかりとしており、ミネラルも豊富で、フィニッシュの切れも爽快。恐ろしくクオリティの高いスプマンテで、今回のディナー・メニューに、このワイン1本あればすべての料理に対応できる。生産者の言う「洗練されたアロマと長く続く風味をこのスプマンテは持っています」このコメントがドン・ピシャリの解説だと思う。 2009/9/29 銀座リストランテ「シルベラード」 生産者来日ディナーにて |
| *パーティーのあと、マラミエーロ最高責任者アントニオ・キャヴァローリ氏と店長。 真ん中の可愛いお嬢さんは通訳のエヴァ・カンベッダさん。 パーティーの模様は店長ブログに詳しく載せました。 店長ブログはこちらから |
