メドックNO.1カリスマ醸造家ジャック・ボワスノが プライベート・シャトーで造る 「幻」のメドック・ワイン！ |
特別販売価格：３，９９０円
*ジャック・ボワスノが造る、幻のマルゴーはこちら
【フランス/オー・メドック/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●●
豊かな果実味が印象的で、カベルネ・ソーヴィニヨンが70%も使用されている
のに、どちらかと言えばメルロの豊かな果実味が勝っています。
今からでもバランスよく飲めますし、数年熟成したワインも美味しいと思います。
 |
 |
 |
 |
| シャトー・マルゴー/ | シャトー・ラフィット・ロートシルト/ | シャトー・ラトゥール/ | シャトー・コス・デストゥルネル |
| その他、 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ シャトー・パルメ シャトー・ピション・コンテス・ド・ラランド シャトー・デュクリュ・ボーカイユ など、超一流シャトーばかり |
ボルドーの醸造家としてすぐに名前が挙がるのが、ミシェル・ロランとジャン＝クロード・ベルエ の二人。何れも、右岸を本拠とする醸造家で、左岸、とりわけメドックの醸造家の名前は殆ど 浮かんではこない。 しかしながら、その左岸にカリスマ醸造家が存在した！ ご覧いただいたような一級シャトーと、スーパー・セカンドのほぼ全ての 醸造コンサルタントを一手に務めている人物、それがジャック・ボワスノです。 彼はエミール・ペイノーの愛弟子で、1970年からペイノーが引退する1990年 まで20年に亘り、ペイノーのビジネス・パートナーを務めていたという正真正銘 のペイノーの一番弟子です。 ペイノーの引退後は、当然の如く左岸の超一流シャトーの醸造コンサルタント に就任、メディアでの露出が極端に少ない醸造家のため、この事実は最近まで 日本では全く知られていなかったのです。 |
【シャトー・レ・ヴィミエール】
シャトー・レ・ヴィミエールは、ジャック・ボワスノがラマルク村に居住、所有するシャトー。 超一流シャトーのコンサルタントを務める彼の 醸造研究所も併設されたこのシャトーは、 ボルドー左岸の聖地であり情報集積地 と言っても過言ではない。 栽培面積1.5ha、植樹比率1万本、平均樹齢20年。 アリエ産バリック（新樽30％）で18ヶ月熟成させ無濾過。 品種：カベルネ・ソーヴィニョン70％、メルロー30％ |
【奇跡ともいえる2005ヴィンテージ！】
過去を振り返っても82年や61年位しか比較できるヴィンテージが無い、と言われる突出した品質と 非常に評価の高い2005年。 これはもう、ビッグ・ヴィンテージを越えてスーパー・ビッグ・ヴィンテージとでも呼ばないと言い表せ ません！ しかし、評価が上がれば価格も上がるボルドーマーケットで、2005年はその価格の高騰もスーパー なのです！！ 収穫の当初から、過去のヴィンテージと比較するならば、伝説の'８２年や'６１年に匹敵するのでは ないか、と格別に評判の高かったボルドーの２００５年ヴィンテージですが、リリースが始まった現在 でもその評価、ニーズは高いまま。 値上がり必至のヴィンテージです！！ |
【テイスティングコメント】*2003ヴィンテージのものです
（輸入元：出水商事より）
０３年の特徴でもある、豊かな果実味が印象的です。 カベルネ・ソーヴィニヨンが70%も使用されているのに、どちらかと言えばメルロの 豊かな果実味が勝っています。 今からでもバランスよく飲めますし、数年熟成したワインも美味しいと思います。 デキャンタージュして特徴を引き出せばさらに良いでしょう。 |
