ボルドーワイン通販　レ・ザマン・デュ・シャトー・モン・ペラ2009【シャトー・モン・ペラのスペシャル・キュヴェ数量限定大特価】

レ・ザマン・デュ・シャトー・モン・ペラ2009【シャトー・モン・ペラのスペシャル・キュヴェ数量限定大特価】

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シャトー・モンペラのスペシャル・キュヴェ
レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラが
数量限定５５％OFF！

神の雫登場で人気のシャトー・モン・ペラ
レ・ザマン・デュ・シャトー・モン・ペラは
モン・ペラのスペシャル・ブレンド！
さらに上のクラスの味わいの秘密は！？

★その１　　区画が違います

　モン・ペラの畑の中で、さらに特別に選別された区画の中から収獲された
　ぶどうで造られます。
　この区画は青色をした粘土質土壌で、他の区画よりも高い品質のメルロ
　が収穫されます。

★その２　アッサンブラージュが違います

　モン・ペラよりもカベルネ・ソーヴィニヨンの割合が多くなっています。
　これにより、しっかりとしたストラクチャーを持つワインとなります。
　メルロに適した畑ゆえ、収穫量の少ないカベルネ・ソーヴィニヨンを
　多くブレンドするのは大変です。

★ゆえに　
　　レ・ザマン・デュ・シャトー・モン・ペラは
　　　　　　　　　生産量の少ない
　　　　　スペシャル・キュヴェなのです！

Les Amants Chateau Mont-perat
レ・ザマン・デュ・シャトー・モン・ペラ

2003年より正式にリリースされたCh.モン・ペラの新コンセプト・ワインです。
モン・ペラの畑の特別に選別された区画から収獲された特別なキュヴェです。
ラベルは芸術家である責任者ティボー・デスパーニュの妻ソフィー婦人が、この区画から採取された粘土で恋人達を表現した彫刻がデザインとなっております。
彫刻用に採取する粘土は青色をしており、保湿性に富み、雨量の少ない年にも高い品質でメルローの栽培ができます。
通常のモンペラよりも生産量は減ってしまい、シャトー・モン・ペラのスペシャル・キュヴェとも言える逸品です。

レザマン・デュ・シャトー・モン・ペラ、直訳すると「シャトー・モン・ペラから来た恋人達」です。
デスパーニュ家の次男ティボー・デスパーニュの妻＝ソフィー婦人がモンペラの畑から採取された粘土で恋人達を表現した彫刻を造りました。
ワインの仕事に携わらない奥さんと、何か夫婦で共同の作品を造りたいという想いから産れたコンセプト・ワインがこのレザマン・デュ・シャトー・モン・ペラです。
エチケットのデザインは、従来のボルドーワインには無い斬新なラベルでフランス全国紙にも掲載されました。

【ヴィンテージ2009情報】ティボー・ディスパーニュのブログより

ロバート･パーカーの2009ヴィンテージ評価

2009ヴィンテージのボルドーはロバート・パーカーが
　『私が試飲してきた32年の中で最高のヴィンテージになるかもしれない。』
　『あまり有名でないアペラシオンのワインを真剣に探してみて欲しい。
　　そこには必ず素晴らしい掘り出し物があるはずだ！』
　『2009年は魔法のヴィンテージだ！！』　と絶賛した期待のヴィンテージです！

こちらが収穫ほやほやの畑から運ばれてきたそのままのブドウ。
ぱっと見たかんじ、あまり取り除くべき物はなさそうですが。

【選別第一弾】
まずは機械がブドウ以外の緑のもの（葉柄、樹皮など）を除去。
ここまではまあ普通ですね。

【選別第二弾】
破砕した粒や、その他除ききれなかった不純物を除去。

【選別第三弾】
ここが一番の見どころ。目標の熟成度に達していない粒が奇跡的に排除されます。たくさんの粒に埋もれて、肉眼ではほとんど識別不可能な緑色の粒がはじき出されます。

【選別第四弾】
ここで残った粒をタンクへ運びます。見かけも中身も完璧な粒のみが残り、まるでキャビアの蓋を開けたよう。

これらの4度の選別過程を経て、最後に残ったものだけが僕らの赤ワインの原料となります。
グラスでその選び抜かれた品質を是非感じて欲しいです。　　　　　　　　　　　　　　　ティボー

*収穫を待つ、モン・ペラの葡萄畑

*黒い宝石のように見事に実った葡萄

【フランス/プルミエール・コート・ド・ボルドー/750ml.】【赤・フルボディ】●●●●●

シャトー・モン・ペラのメルロの凝縮された果実味はそのままに、カベルネ・ソーヴィニヨンの
ブレンド比率を上げたことによって、よりストラクチャーのしっかりとしたワインになっております。

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レ・ザマン・デュ・シャトー・モン・ペラ2009【シャトー・モン・ペラのスペシャル・キュヴェ数量限定大特価】

希望小売価格:

5,775円(税込)

価格:

2,580円(税込) <55%OFF>

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2009を新年会で飲んだ時の印象

2007の時と同じデキャンタを使用。
あらかじめ抜栓しておいてデキャンタに入れ、30分以上経過、グラスに注いだ写真（右）。
グラスに注いだだけではまだワインが硬く、アロマも不十分。数回グラスを回してあげると、アロマも豊かになって、レ・ザマン本来の味わいになってきた。
2009年は非常に良いヴィンテージなので、数年熟成させたほうがベストだと思うが、大きいグラスを使って十分にスワリングさせれば、良い感じでワインが飲めると思う。
*2012年1月8日家族新年会の時にて
■新年会の模様は店長ブログをご覧ください。

2007を新年会で飲んだ時の様子です

2010/1/10　家族新年会にて。非常に綺麗なルビー色。デキャンタは使用した方がベストだが、無い場合は、ティボー・ディスパーニュのように絶えずグラスを回して空気を送り込んで！（下段参照）

*シャトー・モンペラのティボー・ディスパーニュ氏と
　2008/2/9　霞が関コモンゲートアネックス「ラルシュ」にて

上の写真で、ティボー・ディスパーニュの右手がぶれているのがわかりますか！？
私と同じワイングラスにレ・ザマン・デュ・シャトー・モン・ペラ2005が入っているのですが、彼は絶えずグラスをスワリングしています。
カメラ目線になっていても、手が止まらないのは“さすが”です。
パフォーマンスが高いので、デキャンタがない場合は彼のようにスワリングしないとバランスが整いません。

*上の写真は2008/2/9　霞が関コモンゲートアネックス「ラルシュ」で開催された
　　　　　　　　　　『生産者とともに楽しむプレミアム・ディナー』にて

■生産者：DESPAGNE　ディスパーニュ
■生産地：フランス/ボルドー　アントゥル・ドゥ・メール地区
■原産地呼称：A.O.C. PREMIERES COTES DE BORDEAUX
　　　　　　　　　　　　　　　プルミエール･コート･ﾄﾞ･ボルドー
■葡萄品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニョン15％
　　　　　　　　　カベルネ・フラン15％
■熟成：新フレンチバリックにてMLF後、同バリックにて8ヶ月間熟成
　　　　　バリック熟成後ステンレスタンクに移し替え更に6ヶ月間熟成

【テイスティング･コメント】
通常のシャトー・モン・ペラと比べ、より完成度の高い味わい。
葡萄の完熟が伺える熟した黒い小さな果実のアロマに、スパイスやバニラの香りが溶け込み、涼しげなハーブのニュアンスも感じられます。
舌触りは滑らかで柔らかく、熟したタンニンが伸びやかに舌の上に広がります。
余韻にも鼻で感じる熟した果実とバニラの風味が繰り返し、ゆっくりとフェイドアウトしていきます。

その他、ディスパーニュのワインはこちら

	*シャトー・トゥール・ド・ミランボー・グラン・ヴァン2006
	*シャトー・トゥール・ド・ミランボー　キュヴェ・パッション白2009
	*レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ブラン2009
	*レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ロゼ2010

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お客様の声

【レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ】にお客様の貴重なご感想をいただきました。

おすすめ度　★★★★☆ 　　　　　　　　　　P/D様

届いて少し落ち着かせたかったのですが、待ちきれず飲みました。
最初はやや閉じ気味。
香り、味わいは意外に上品で上級キュヴェの面持ちがあります。
一方、若干クリスプな印象があり、そして舌にはかなりタンニンが残ります。
モンペラに比べると、カベルネのかっちりとした印象だが、その分甘味や酸味に欠ける。
要するに、早飲みできて万人に受けるモンペラに対し、レ・ザマンは熟成タイプで、ワインを飲み慣れた人向けのコンセプトではないでしょうか。

おすすめ度　★★★★★　　　　　　　　　　　ROLEXMAN様

配送方法良い

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