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レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ2007【モンペラのスペシャル・キュヴェ 限定特別価格】

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レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ2007

レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ2007 レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ2007
2010/1/10 家族新年会にて。非常に綺麗なルビー色。デキャンタは使用した方がベストだが、無い場合は、ティボー・ディスパーニュのように絶えずグラスを回して空気を送り込んで!(ページ中段)




レ・ザマン・デュ
シャトー・モンペラ2007


日本訳は
シャトー・モンペラの恋人たち
ティボー・ディスパーニュ氏と
ソフィー夫人の愛の結晶です!


レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ2007

その他、ディスパーニュのワインはこちら
シャトー・モンペラ2007 *シャトー・モンペラ2007
ジロラット2005 *ジロラット2005
シャトー・トゥール・ド・ミランボー・グラン・ヴァン2006 *シャトー・トゥール・ド・ミランボー・グラン・ヴァン2006
シャトー・モンペラ・ブラン2005 *シャトー・モンペラ・ブラン2005
レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ブラン2008 *レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ブラン2008
レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ロゼ2008 *レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ロゼ2008


【ヴィンテージ2007情報】ティボー・ディスパーニュのブログより

【2007年 9月 12(水曜日)】
今年は極端に変動の激しい年でした:3・4月の猛暑で発芽が非常に早く、6月の雨で開花に乱れが見られ、日射量が少ない為に房の色づきはバラバラ、そして9月のこの青天に恵まれる、という経過です。天気予報にかじりつきながら、区画ごとに収穫する試みを実行することになります。天気が崩れるような予報が見られたら、収穫を大々的に開始することになるでしょう。良い天気がこのまま続いて、スタッフがその実力を発揮出来れば、グランドヴィンテージとはならずも、”良い”もしくは”大変良い”ヴィンテージとなること間違いなし。とにもかくにも畑の状態は良好で、僕らは期待を寄せています。


【2007年 10月 5(金曜日)】
いよいよデスパーニュ・ワイナリーで赤の収穫が始まりました。リスクは承知で最後の最後まで待った甲斐がありました。現在のところ、メルロとカベルネ・フランを収穫していますが、ジロラットの収穫はまだ数日先になりそうです。


収穫直後の葡萄 こちらが収穫ほやほやの畑から運ばれてきたそのままのブドウ。
ぱっと見たかんじ、あまり取り除くべき物はなさそうですが。


機械での除梗 【選別第一弾】
まずは機械がブドウ以外の緑のもの(葉柄、樹皮など)を除去。
ここまではまあ普通ですね。


不純物を除去 【選別第二弾】
破砕した粒や、その他除ききれなかった不純物を除去。


目標の熟成度に達していない粒を除去 【選別第三弾】
ここが一番の見どころ。 目標の熟成度に達していない粒が奇跡的に排除されます。たくさんの粒に埋もれて、肉眼ではほとんど識別不可能な緑色の粒がはじき出されます。


完璧な粒のみ選別 【選別第四弾】
ここで残った粒をタンクへ運びます。見かけも中身も完璧な粒のみが残り、まるでキャビアの蓋を開けたよう。


これらの4度の選別過程を経て、最後に残ったものだけが僕らの赤ワインの原料となります。
グラスでその選び抜かれた品質を是非感じて欲しいです。               ティボー


収穫前のモンペラの葡萄 収穫前のモンペラの葡萄
*収穫を待つ、モンペラの葡萄畑 *黒い宝石のように見事に実った葡萄


シャトー・モンペラのティボー・ディスパーニュ氏と
*シャトー・モンペラのティボー・ディスパーニュ氏と
 2008/2/9 霞が関コモンゲートアネックス「ラルシュ」にて


【フランス/プルミエール・コート・ド・ボルドー/750ml.】
ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●●


シャトー・モン・ペラのメルロの凝縮された果実味はそのままに、カベルネ・ソーヴィニヨンの
ブレンド比率を上げたことによって、よりストラクチャーのしっかりとしたワインになっております。

レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ

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レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ2007【モンペラのスペシャル・キュヴェ 限定特別価格】

希望小売価格:
5,040円(税込)
価格:
3,444円(税込)
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?モン・ペラとレ・ザマンの違い




    ★その1  区画が違います



 モンペラの畑の中で、さらに特別に選別された区画の中から収獲された
 ぶどうで造られます。
 この区画は青色をした粘土質土壌で、他の区画よりも高い品質のメルロ
 が収穫されます。



 ★その2 アッサンブラージュが違います


 モンペラよりもカベルネ・ソーヴィニヨンの割合が多くなっています。
 これにより、しっかりとしたストラクチャーを持つワインとなります。
 メルロに適した畑ゆえ、収穫量の少ないカベルネ・ソーヴィニヨンを多く
 ブレンドするのは大変です。



      ★ゆえに レ・ザマン・デュ・

        シャトー・モンペラは



         生産量の少ない

     
スペシャル・キュヴェなのです



2003年より正式にリリースされたCh.モンペラの新コンセプト・ワインです。
モンペラの畑の特別に選別された区画から収獲された特別なキュヴェです。
ラベルは芸術家である責任者ティボー・デスパーニュの妻ソフィー婦人が、この区画から採取された粘土で恋人達を表現した彫刻がデザインとなっております。
彫刻用に採取する粘土は青色をしており、保湿性に富み、雨量の少ない年にも高い品質でメルローの栽培ができます。
通常のモンペラよりも生産量は減ってしまい、シャトー・モンペラのスペシャル・キュヴェとも言える
逸品です。


レザマン・デュ・シャトー・モンペラ、直訳すると「シャトー・モンペラから来た恋人達」です。
デスパーニュ家の次男ティボー・デスパーニュの妻=ソフィー婦人がモンペラの畑から採取された
粘土で恋人達を表現した彫刻を造りました。
ワインの仕事に携わらない奥さんと、何か夫婦で共同の作品を造りたいという想いから産れた
コンセプト・ワインがこのレザマン・デュ・シャトー・モンペラです。
エチケットのデザインは、従来のボルドーワインには無い斬新なラベルでフランス全国紙にも掲載
されました。


【テイスティングの印象】

黒に近い暗い紫色をしていて、濃縮された果実味はモンペラに共通するものがあります。
また、カベルネ・ソーヴィニヨンが20%ブレンドされているので、フィニッシュに芯が一本通った骨格を感じます。
まだバランス的にはこれからですが、所々に見せる潜在能力は、以前アンジェリュスのテイスティングセミナーで試飲した、ル・プリュス・ド・ラ・フルール・ド・ブーアールを想像させるものがあり、非常に期待の持てるワインである事に間違いありません。


上の写真で、ティボー・ディスパーニュの右手がぶれているのがわかりますか!?
私と同じワイングラスにレ・ザマン・デュ・シャトー・モン・ペラ2005が入っているのですが、彼は絶えずグラスをスワリングしています。
カメラ目線になっていても、手が止まらないのは“さすが”です。
パフォーマンスが高いので、デキャンタがない場合は彼のようにスワリングしないとバランスが
整いません。
2008/2/9 霞が関コモンゲートアネックス「ラルシュ」で開催された
          『生産者とともに楽しむプレミアム・ディナー』にて


■アペラシオン:プルミエ・コート・ド・ボルドー
■ブドウ品種:メルロ70%、カベルネソーヴィニヨン20%、カベルネフラン10%
■希望小売価格:5,040円(税込み)

レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ

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お客様の声

【レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ】にお客様の貴重なご感想をいただきました。

おすすめ度 ★★★★☆           P/D様


届いて少し落ち着かせたかったのですが、待ちきれず飲みました。
最初はやや閉じ気味。
香り、味わいは意外に上品で上級キュヴェの面持ちがあります。
一方、若干クリスプな印象があり、そして舌にはかなりタンニンが残ります。
モンペラに比べると、カベルネのかっちりとした印象だが、その分甘味や酸味に欠ける。
要するに、早飲みできて万人に受けるモンペラに対し、レ・ザマンは熟成タイプで、ワインを飲み慣れた人向けのコンセプトではないでしょうか。



おすすめ度 ★★★★★           ROLEXMAN様


配送方法良い



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