ワイン バレンタイン ギフト

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シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ


シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ

シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ

ポーイヤックとサンテステフに隣接
ラフィット・ロートシルト近くの
シサック村にあるクリュ・ブルジョワ
シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ


(税抜2,080円)

シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010
【フランス/オー・メドック/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●○

素晴らしくフルーティーなビガローチェリーの香りに、ロースト香などが混じる複雑なアロマ。 トースト香を伴うシルキーで滑らかで豊富なタンニンは調和がとれ熟しており、2010はスケールの大きな凝縮した果実味が口いっぱいに広がる。フィネスに満ちたエレガントなワイン。


2014/9/2 白金台の八芳園で開催されたクリュ・ブルジョワ試飲会に参加してきました。
このクラスになるとダメなワインは全くないと言っていいほど充実したワインばかりが並んでいます。
その中で、何点か目に留まったワインのうち、取引のあるインポーターが扱っていたのがこのワイン。
試飲したのは2011ですが、扱っていたのは2010。2009と並び近年のボルドーでは最高の当たり年2010です(下記チャート参照)。 熟したタンニンは非常にシルキーで滑らか、黒果実の香りに1/3の割合で使用している新樽のニュアンスがうまくマッチしておりバランスの良いワインです。
シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2011 オー・メドック クリュ・ブルジョワ


シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ
2014/10/27 自宅にて。
試飲会で飲んだのは2011だったので、2010ヴィンテージを開けて、秋鮭のムニエルでいただいた。
バランスよくとてもエレガント。上品な酸が非常に綺麗に出ていて、樽とのマッチングが素晴らしい。 秋鮭と合わせたのも正解。肉ならばサーロインよりもフィレ、塩、コショーだけとか、ソースの味付けはあまり濃くない方が良いだろう。 この模様は店長ブログで公開しています。
http://youchan310.exblog.jp/20334508/


ボルドー・ヴィンテージ・チャート
*ワイン・アドヴォケイトのボルドー・ヴィンテージ・チャート。
 2010のサンテステフ・ポーイヤック・サンジュリアンは98点。99点の2009ヴィンテージに次ぎ、近年最高の当たり年。


ボルドー有力ネゴシアン,シュヴァル・カンカール所有のシャトー

シュヴァル・カンカール シュヴァル・カンカール


ピエール・カンカールによって1844年に始まったファミリー企業で、現在はボルドー有力ネゴシアンの一つ、シュヴァル・カンカール。 世代から世代へと伝統が受け継がれ、ピエールの長男ジャン・カンカールによってビジネスが拡張し、その成功により、弟のユージンが試飲などを取り入れた企業の革新を試みます。 1869年にはユージンの息子マルセルに、その後1930年の終わりにマルセルの息子ラウルが「活力」と「手綱」の両方の意味を持つ馬のエンブレムが象徴のボルドーワインの企業を1960年初頭に設立します。

シュヴァル・カンカール
*シュヴァル・カンカールの取り扱うワインの数々

その後ラウルの息子マルセル(2代目、初代マルセルの孫)とクリスチャンはいくつかの葡萄園を買収し、ビジネスは順調に成長します。 1982年マルセルの息子ローランが加わり、1985年にマルセル・カンカールからシュヴァル・カンカールへと社名が変更になります。 1998年、ローラン・カンカールは世界市場を見据えてカルボン・ブランに17,000平方メートルのボトリングと貯蔵施設を新設、2002年には品質管理システム、効率的マーケティング部門を構築しました。 品質と自然環境を考慮して、2007年にオーガニック認証と ISO 14001を取得、最高の品質基準を目標に2009年には最高レベルのIFS認定を取得、サスティナブル農法を取り入れています。

シャトー・トゥール・サン-ジョセフ
*以前はシャトー・ラ・トゥール・サン-ジョセフと呼ばれていた

CHATEAU TOUR SAINT JOSEPH 2010
   シャトー・トゥール・サン-ジョセフ

■Haut-Medoc, Cru Bourgeois
■葡萄品種:メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン45%
          カベルネ・フラン5%
■畑:シサック・メドック 1,808ha.
■収量:52hl./ha.
■密植率:8,000本/ha.
■平均樹齢:31年
■醸造:10度の低温前醗酵1週間の後、28-30度で30日間醗酵
■熟成:オーク樽熟成12か月(新樽比1/3)
■アワード:セレクション・モンディアル・デュ・ヴァン・カナダ2013 金メダル
       ワイン・スペクテーター2013 88点
       デカンター・ワールド・ワイン・アワード2013 銅メダル
       チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン2013 銅メダル
シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





シャトー・トゥール・サン-ジョセフ2010 オー・メドック クリュ・ブルジョワ【ボルドー シサック村 シュヴァル・カンカール所有】

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ワイン名,ヴィンテージ
CHATEAU TOUR SAINT JOSEPH シャトー・トゥール・サン-ジョセフ 2010
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13.5% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,シサック・メドック
生産者名
CHEVAL QUANCARD シュヴァル・カンカール
葡萄品種
メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン45%、カベルネ・フラン5%
密植率,平均収穫量
8,000本/ha. , 52ヘクトリットル / ha.
熟成
オーク樽熟成12か月(新樽比1/3)
原産地呼称
A.C.Haut-Medoc A.C. オー・メドック (Cru Bourgeois クリュ・ブルジョワ)






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