大変申しわけございません 只今欠品中でございます 入荷の際には、ポイント会員の皆様にいち早くメールマガジンにてお知らせいたします。 ご希望の方は「リカープラザえちごやポイント会員」にご登録の上、メールマガジンでの ご案内をお待ちくださいますようお願いいたします。 「リカープラザえちごやポイント会員」登録はこちらから |
*ヴォーヌ・ロマネはこちら *ニュイ・サン・ジョルジュはこちら |
| ＤＲＣで育った生産者が ヴォーヌ・ロマネの葡萄で造る 破格のブルゴーニュ・ルージュ！ |
| ワインの神様，故アンリ・ジャイエ自宅裏の ヴォーヌ・ロマネ村の中の畑 ACブルゴーニュ指定のクリマ“レ・パキエ” |
*ブルゴーニュ“レ・パキエ”の区画と自宅
| 特級ロマネ・サン・ヴィヴァンの東500メートル，RN74号を挟みアンリ・ジャイエの自宅の裏手に広がるヴォーヌ・ロマネの村名クリマ“オー・ソール”に対角に隣接する。 ヴォーヌ・ロマネ村の中に位置しているが、指定はACブルゴーニュ指定のクリマ“レ・パキエ” |
| ジャン・ルイ・ライヤール ブルゴーニュ・ルージュ レ・パキエ2008 【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】 ワインのタイプ：【赤・ミディアムボディ】●●●○○ ドメーヌが所有するのは平均樹齢45年，栽培面積わずか0.35ヘクタールの区画。 2008年物は，9月25日に収穫。手摘みで収穫したブドウを，畑とセラーで2度にわたって選果した後，100%除梗，自然酵母のみでグラスウールの発酵槽で発酵を行う。発酵温度は33度。発酵前半はオープン・トップの状態で1日2回の櫂入れを行い，発酵後半は蓋をして，櫂入れは1日1回に留める。発酵期間は6日間で，引き続き3日間の果皮浸漬を行う。キュヴェゾンの期間はトータルで11日間。その後，発酵槽から引き抜いて圧搾，シリュグ／Sirugue社製の木目の細かいアリエ産のソフトな焼きのバリックに移して熟成を行う。熟成はシュール・リーの状態で行う。新樽比率は15%。熟成はバリックで11ヶ月，そしてステンレス・タンクで4ヶ月。熟成中，澱引きは行わない。瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計らい1回のみ澱引きを行い，無清澄・無濾過で，ポンプ等は一切使わず，重力を利用して自然に樽から直接瓶詰めする。 瓶詰めも高気圧の時期に行う。収量36ヘクトリットル。 |
Jean-Louis Raillard ジャン ルイ・ライヤール
| 神秘なるロマネ・コンティの神髄のすべてを継承した男，ジャン ルイ・ライヤール。 ＤＲＣで生まれＤＲＣで育った男が造る幻のワイン！ ＤＲＣで40年間働いた母、37年間働いた父を両親に持ち、毎年、ロマネ・コンティの瓶詰め・試飲にも立ち会う男がＤＲＣから受け継いだ栽培法と醸造法で造る驚愕のスーパー・ブルゴーニュ・ワイン。 その創設以来，世界中のワイン愛好家たちを虜にするドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（＝DRC）。 そのDRCで40年間働いていた母（しかも，あのロマネ・コンティの畑のブドウの摘み取りを任されていた最も優秀な収穫人の1人）と，同じく37年間働いていた父を両親に持つ男，ジャン＝ルイ・ライヤール／Jean-Louis Raillard。 DRCで数年働いたジョシュ・ジェンセンが創設したカレラをカリフォルニアのDRCとするならば，DRCでめぐり合った両親の子に生まれ，DRCのセラーのすぐ裏手に住み，子供のころから両親の仕事（つまりDRCの栽培や醸造）を目の当たりにして育ったライヤールは，まさに“DRCで生まれDRCで育ったDRCの息子”と言っても過言ではない。 しかも，ライヤールは毎年DRCの瓶詰めに立会い，試飲もする権利を持っている数少ない男だ。 自らもDRCで働き，さまざまなネゴシアンでも働いた経験を持つライヤールは，現在，著名なボーヌ 醸造学校で教鞭を取る傍ら，自身のドメーヌでワインを造っている。 平均樹齢50年という素晴らしい古樹の畑を所有する彼のワイン造りは，有機栽培（完全なバイオダイナミック農法へ転換中），馬による耕作，遅い収穫，低収量，非除梗，高温発酵，澱引き回避，無清澄，無濾過，重力に逆らわない瓶詰めなど，正真正銘DRCから受け継いだブルゴーニュの王道を行く方法だ。ドメーヌは栽培面積3.5ヘクタール，年間総生産量7千本前後という超ミクロ・ドメーヌ。 神秘なるロマネ・コンティの神髄のすべてを継承したジャン＝ルイ・ライヤールが造る スーパー・ブルゴーニュ・ワイン！ |
『Real Wine Guide / リアル・ワイン・ガイド13号』
 |
リアルな視点と本音で綴るワインガイド『Real Wine Guide 』 リアル・ワイン・ガイド13号でジャン ルイ・ライヤールが取り上げられました。 素直に造られたことが手にとるように分かる繊細さと上品さ。 特にレ・ボーモンのシルキーさったらない。 個人的には得点以上の魅力を感じた。ジャン ルイ・ライヤール。今後も要チェックだ。 |
| 神秘なるロマネ・コンティの神髄 すべてを継承した超ミクロ・ドメーヌ ジャン＝ルイ・ライヤールが造る スーパー・ブルゴーニュ・ワインです！ |