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味わいはキャンティ、お買い得なI.G.T.

サンジョヴェーゼ・マルケ

【イタリア/マルケ/750ml.】
ワインのタイプ:【赤・ミディアムボディ】
ミディアムボディ●●●○○

中央イタリア、マルケ州の、サンジョヴェーゼから造られる
I.G.T.ワイン。トマトソースとの相性最高!

2002年サンジョヴェーゼ・マルケ

価格: ¥681 (税込 ¥735)
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中央イタリア、半島の東に位置するマルケ州の、サンジョヴェーゼから造られるI.G.T.ワインです。
明るいルビー色をしたワインで、抜栓後はフローラルなアロマと、爽やかな果実の甘味、酸味がありとても爽やかな印象です。
テイスティングノートでは18~20度が適温となっていますが、少し冷たいほうが美味しそうです。
10~12度くらいで、スナック、チーズ、パスタ、ピザなどに良く合うワインです。
30分くらいすると、渋味が増してミディアムボディのワインになってきます。
なるほど、このくらいのボディで、渋味があれば18~20度の温度は納得です。
軽く、爽やかなフルーティーなワインがお好みでしたら、抜栓直後にやや冷たくして、しっかりとしたタンニンを感じるワインがお好みでしたら、30~40分経って20度くらいで飲んでください。

スリムで長いボトルですので、とってもお洒落です。
瓶の長さ:約34cm
サンジョヴェーゼ・マルケ

ただお洒落なだけでなく、この瓶型がうまく機能しています。
細かな澱が出ますので、澱を引く瓶の底が深くなっていますから、ここに澱を沈めて、静かにグラスに注いで飲んでください。
澱の部分は雑味、酸味が強いので、最後の部分は飲まないで残してください。(私は飲んじゃいましたけど)。
残したワインはお料理に使っていただくと良いでしょう。
肉料理でしたら、肉が柔らかくなるばかりでなく、味わい深くなりますのでぜひ使用してください。






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