都内有名レストランの ソムリエ様達垂涎の的！ |
希望小売価格：7,875円→特別販売価格：５，９８５円
【イタリア/トスカーナ/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●●
非常に入手困難なトスカーナのシラー。果汁の凝縮感、タンニンは恐ろしく逞しいが
タンニンは絹のように滑らか。看板キュヴェの『カサシリア』よりもさらに逞しいフルボディのワイン。
【トスカーナ・シラー】
トスカーナでシラーといえば、スクーリオを思い出しますが、単品で値段が非常に高く中々手が だしずらいワインです。 他に思い浮かぶのがフォントディー等ですが、以外にトスカーナでシラー１００％は多くはない ので希少です。 各レストランのソムリエの方々からも非常に高い評価を頂いており、入荷本数も少ない非常に 希少なワインです。 |
★★★ ワイナリーで最も低収量で稀少なキュヴェ。 シラー１００％で造るこのキュヴェは、都内の有名レストランのソムリエ様達から垂涎の的！ ★★★ |
【ポッジョ・アル・ソレ】
スイス人、ジョヴァンニ・ダヴァズ氏が、ワイン造りに最適な土地を探し回り、ボルドー、 ピエモンテ等を経てようやく自分の納得のいくワインを造れる土地にトスカーナで巡り合えた。 メディアへの露出はそれほど多くないものの、ガンベロ・ロッソ誌では彼のワインのことを “止まることなく成長している”などと高く評価。 今後さらなる飛躍が期待できるカンティーナ。 ただし、どのアイテムも生産量は非常に限られている。 ポッジオ・アル・ソレの看板ワイン、カサシリア キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァは ’９７、’９８、’９９年ヴィンテージと連続してトレビッキエリを獲得している。 凝縮感がありながら、誇張しすぎる事のないそのスタイルは、数多く存在する現代的な キャンティ・クラッシコの中でもひときわエレガント。 |
【テイスティングの印象】
試飲会場に行った目的はカサシリアを試飲する為だったのですが、このシラーを飲んで 気が変わりました。 カサシリアも確かに美味しいワインです。 でも、このシラーは逞しさ、スパイシーな香りなど、カサシリアに比べてインパクトの強い ワインでした。 タンニンは絹のような滑らかさで、しかも十二分にワインに溶け込んでいます。 樽の香りも果実香や果実味と上手くマッチしていてバランスが良いワインです。 果汁の凝縮感ではカサシリアよりも勝っています。 |
◆シラー 2003 ◎1999ヴィンテージは3ヴィッキエーリ！ ■品種：シラー100％ ■熟成：新樽50％、1年樽50％ 14ヶ月 ■標準小売価格：７，５００円（税別） |
