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生産本数僅か１，８００本 優良年のみ生産の超限定品！ 2005は造られていません！ |
希望小売価格：21,000円→特別販売価格：１６，８００円
【イタリア/トスカーナ/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●●
新バリックで醗酵を行う事で、鮮度感を失わずに抽出が可能となり、フレッシュさや
フルーティーなカナイオーロの持つ魅力が存分に引き出されております。
| *ビービー・グラーツのワイン、他のヴィンテージはこちらから テスタマッタ2005 テスタマッタ2004 テスタマッタ2003 バロッキ・ディ・テスタマッタ2004 カナイオーロ2004直筆サイン入り グリッリ・デル・テスタマッタ2005直筆サイン入り グリッリ・デル・テスタマッタ2004 グリッリ・デル・テスタマッタ2003直筆サイン入り |
■Ｂ．Ｂ．グラーツが造る
『ヴィネクスポNO.１！』テスタマッタとは？
| VINEXPO2003（世界最大のワイン見本市、仏ボルドー）で、ミシェル・ベタンヌ（ル・クラスマン著者）をはじめとする世界のトップ・ワイン・ジャーナリスト１５名と、2003世界ソムリエ・コンクールの上位入賞者６名によるブラインド・テイスティングにおいて、 ３０,０００本の中から見事赤ワイン部門でトップの座を獲得。 ビービー・グラーツ氏は「この受賞はテスタマッタにとって本当に大きなことだった。」と、受賞の実感を噛みしめていました。 同時に、ヴェロネッリ２００４年で最高賞イル・ソーレも獲得 これはイタリア年間ベスト２０本に値します。 これも何万本とあるイタリアワインの中から選ばれた２０本になります。 『テスタマッタとは？？』 現在ボルドーでも話題になっている、“新樽にブドウを直接入れ発酵させる”手法の先駆的ワイン。 2000年の初ヴィンテージよりヴェロネッリは“今回のVINITALYで最高のワイン” 伊で最も有名な酒屋は試飲するなり“全部売ってくれ！” と伊ワイン界の話題を独占した、トスカーナ品種を使用することにこだわったスーパータスカン。 強烈なインパクトのエチケットは、アーティスト一家に育ったBibiの自作。 テスタマッタとはクリエイティブな意味での“クレイジー”の意。 |
■テスタマッタのビービー・グラーツが造るカナイオーロとは
| 通常は補助的に使われるカナイオーロを100%使った限定生産品！ 過去には2001年、2003年のみしか造られていません。 2003年は過去に2001年のみに、たった２樽分のみが造られたカナイオーロも1000本限定で造ら れました！ ビービーがカナイオーロにこだわるのには理由があります。 通常キャンティの補助品種として使われるカナイオーロ。 カナイオーロは栽培が難しく、現在トスカーナの栽培家はカナイオーロをあまり重視しておりません。 しかしチャレンジ精神が旺盛なビービーは、元々所有していた畑に多く植わっていた事もあり、このカナイオーロにこだわりました。 そして2001年にこのカナイオーロ100％をリリースした事により、カナイオーロは丁寧に畑をケアを すると、ストラクチャや上品さ、ポテンシャルがあるフレシュなワインが造れると示しました。 瞬く間にイタリアワインの代表格に踊り出たテスタマッタを生み出した手腕に掛かれば、決してトラディッショナルとは言えないカナイオーロも最高のワインになります。 ブドウは収量を制限し、テスタマッタと同じく立てた新バリックにてアルコール醗酵を行うことでカナイオーロの持つフレッシュ感とストラクチャーが両立した魅惑的なワインへと昇華します。 しかしグラーツ氏の畑ではカナイオーロが作付けされている本数が少ない為、年間約1800本しかリリースされておりません。（2004ヴィンテージ） ビービーは今後もカナイオーロにこだわっていくそうです。 Wine Spectator Oct,31,2006 トスカーナ特集の記事では TestamattaとならびトスカーナのTop3と称されております。 |
２００５ヴィンテージは造られていません！！ カナイオーロの栽培を増やす計画だそうですが、ワインが出来るまでに かなりの年数を必要としますので、2006ヴィンテージも期待薄です！ |
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2008/11/12 ビービー・グラーツ試飲会で 明るい鮮やかな色で、上質なピノ・ノワールのよう。 味わいも繊細で上品、2003で感じた貴婦人そのもの。 ■I.g.t.Toscana Rosso ■品種：カナイオーロ100％ ■アルコール醗酵：新バリックにて （最高29℃、手作業でピジャージュ） ■マロラクッティク醗酵：アルコール醗酵と同じ新バリック ■熟成：醗酵に使ったバリックにて15ヶ月間 ■希望小売価格：20,000円（税別） |
2007ワイナートＮＯ．３８掲載、ビービー・グラーツのインタヴュー
