完売御礼 2007ヴィンテージはこちら
| *ビービー・グラーツのワイン、他のヴィンテージはこちらから テスタマッタ2005 テスタマッタ2003 テスタマッタ2004 カナイオーロ2004直筆サイン入り カナイオーロ2004 バロッキ・ディ・テスタマッタ2004 グリッリ・デル・テスタマッタ2007 |
テスタマッタのセカンド グリッリ・デル・テスタマッタが お求めやすくなりました！ |
希望小売価格：6,300円→特別販売価格：４，６２０円
【イタリア/トスカーナ/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●●
テスタマッタの2ndワイン ‘Grilli del Testamatta(グリッリ・デル・テスタマッタ)’の
新ヴィンテージ2004年は、価格も下がり大変お求め易くなりました！
【2004年から大きく変わった点】
≪ 醸造の変更点 ≫
2002年、2003年は、まず初めにテスタマッタの醸造を行ない、瓶詰め前のアッサンブラージュの 前の段階でテイスティングをして1st用と2nd用のバリックを選別しておりました。 *2004ビンテージからは ?予め1st用と2nd用に葡萄を選別 ?アルコール醗酵はステンレスタンクにて29℃の温度管理にて行い ?その後、バリックにてマロラクティック醗酵 ?同バリックにて熟成、ステンレスタンクに貯蔵 ?テスタマッタ用に熟成を行っている各バリックをビービー・グラーツがテイスティングを行ない 1st用と2nd用に選別 ?2nd用に落ちてきたワインと初めからから2nd用に準備されていたワインを更に アッサンブラージュし、品質を安定する迄落ち着かせる こうして出来たのが新グリッリ・デル・テスタマッタです。 こうして2ndを造る上での行程が変わった為お値段は格段にお求め易くなりました。 また、更に選別を厳しくしたテスタマッタのクオリティも向上したのです。 |
≪ Grilli(グリッリ)の名前の由来 ≫
2002年よりリリースされたグリッリ・デル・テスタマッタ。 「Grillo＝バッタ、コオロギ」という意味があります。 トスカーナの人たちは何か閃いたときの比喩で「バッタが頭の中にいる」と言うそうです。 トスカーナの多くの生産者が天候に苦労した2002年。 数多くの生産者が早摘みを余儀なくされました。 ビービー・グラーツの畑は例年よりも数日早まっただけでしたがそれでも完璧を求める ビービー・グラーツはテスタマッタは完全に納得のいくものにしようと頭を捻らせました。 そして「バッタ」がビービー・グラーツの頭の中に飛んで来た時に2ndワインを造る事を思い ついたそうです。 直訳すると「バッタのテスタマッタ」なんて少し格好悪い名前になってしまいますが、 本当の意味は という意味が隠れているのです。 |
【テイスティングの印象】
最初からセカンド用として造られているので、時間をかけずに美味しく飲めるワインです。 かといって、ボディが軽いわけでもなく、タンニンが少ないわけでもない。 そして価格も2,000円下がったので、非常にお買い得感があります。 しかしながら、引き締まったフィニッシュや骨格などの総合評価は、やはり2003ヴィンテージ の方が上の感じです。 2007/3/15試飲 |