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ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメイ2011 ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメイ2011 ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメイ2011


■ヴィニョーブル・ギョームが造るその他のワイン


ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメイ2011
ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメイ2011

ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメイ2011


(税抜2,450円)


【フランス/フランシュ・コンテ/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・ミディアム】●●●○○

分かち合いと共栄のワイン。輝きのある端麗なローブからカシスやミルティーユなど,ブラックフルーツを思わせる清爽なノートが感じられる。フレッシュで眉目秀麗なワイン。アントレやシャルキュトリー,グリエした赤身肉にぴったり。
初回輸入わずか200本の超限定品。


テイスティングしてきました


ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメイ2011 ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメイ2011

え!これがガメイ???というのが最初の印象。ボージョレでおなじみの可愛らしい品種ガメイも、天才苗木家にかかれば、これほどまでに多彩なキャラクターを現すものなのかと感心してしまう。 樽熟成(テクニカル未発表なので私の印象だが)からのふくよかなボディと、コメントにあるような黒色果実の味わいは、今まで飲んだガメイでは味わえない独特なもの。 余韻には可愛らしいガメイのキャラクターが少し現れてくるが、ヴィラージュ・クラスのピノ・ノワールと飲み比べても遜色ないワインだと思う。
2016/1/21 板橋の試飲会場にて試飲


【世界最大且つ最高の苗木家】
アンリ=グザヴィエ・ギョーム/Henri-Xavier GUILLAUME


ヴィニョーブル・ギョーム アンリ=グザヴィエ・ギョーム シャルドネやピノ・ノワールを代表とする育種と台木の世界第一人者である彼は,顧客である超一流の造り手たちの要望や畑のテロワールの質に応じ,クローン選抜(若しくはマス選抜)による最適な苗木と台木を助言,育種・研究開発して,彼らに提供しています。
驚嘆すべきことは,彼の顧客リストが,正真正銘の「世界の超一流ワインの造り手の紳士録」であること。
特に,シャルドネとピノ・ノワールの造り手たちから絶大な信頼を受けています。

【アンリ=グザヴィエ・ギョームの顧客リスト】

*アンリ・ジャイエ, *ロマネ・コンティ, *ルロワ, *コント・ラフォン,
*ルフレーヴ, *ボノー・デュ・マルトレ, *ジョルジュ・ルーミエ,
*ドゥニ・モルテ, *ジャイエ・ジル, *クリュッグ, *ボランジェ, 
*サロン, *ロデレール, *クレ・ド・セラン, *ヴァンサン・ドーヴィサ,
 
*ディディエ・ダグノー, *ウンブレヒト, *マルセル・ダイス,
*ガイア, *アンティノリ, *イゾレ・エ・オレーナ, *ヨスコ・クラヴナー


【ロケーション】

ブルゴーニュ、コート・ドールの入り口ディジョンの町から東に48キロ、フランシュ・コンテ地方、シャルセンヌという小さな村で100年以上も続く、世界で最大かつ最高の苗木家、アンリ・グザヴィエ・ギョーム。ギョームの住むシャルセンヌ村にあるギイ丘陵は、ブルゴーニュと同様の最上の石灰質のテロワールが広がり、古くから、フランスのワイン専門家であれば知る人ぞ知る、コルトンの丘と並ぶ伝説の丘なのである。 ヴィニョーブル・ギョーム ロケーション
が、ワイン地図にはまったく考慮されていない。したがってAOCに規定されている地方ではない為
ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテの名称で販売される。
ギョームのワインを秀逸なものとしているのは、テロワール、苗木、台木だけにとどまらない。
低収量、無農薬、ぶどうの完熟、手摘み、低温発酵(白)、低温マセラシオン(赤)、バリック(小樽)でのシュール・リー熟成・・・等、ブルゴーニュの偉大なドメーヌに匹敵する厳格な管理と細心のケアを施して、1本1本が情熱を込めて造られているのである。




ヴァン・ド・ペイ・ド
フランシュ-コンテ ガメィ


ヴィニョーブル・ギョームが新たにリリースしたスタンダード・クラスの赤ワイン。 詳細なテクニカルは未発表。


VIGNOBLE GUILLAUME
Vin de Pays de Franche-Comte Gamay 2011
ヴィニョーブル・ギョーム
ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメィ

■格付け:ヴァン・ド・ペイ
■葡萄品種:ガメィ100%
■生産者:ヴィニョーブル・ギョーム(Vignoble Guillaume)
■オーナー:アンリ=グザヴィエ・ギョーム(Hwnri-Xavier Guillaume)
■標高:300メートル   向き:南と南西向きの斜面
■地質:75%粘土混じりの石灰質、25%珪素混じりの石灰質
■植樹比率:1ha/6,600株  
■栽培方法:リュット・レゾネ
■栽培面積:30ヘクタール
   (シャルドネ13ha.、ピノ・ノワール15ha.、その他の品種2ha.)
ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメィ2011


アンリ=グザヴィエ・ギョーム氏と店長
2013/3/4,青山5丁目「モザイク」にて ヴィニョーブル・ギョーム テイスティング・セミナーのあと
 ヴィニョーブル・ギョームのオーナー、アンリ・グザヴィエ・ギョーム氏と
 セミナーの模様は店長ブログで公開しています。 店長ブログはこちらから


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





ヴィニョーブル・ギョーム ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ-コンテ ガメイ2011【DRC、アンリ・ジャイエ・ルロワの苗木家が造るガメイ】

価格: ¥2,450 (税込 ¥2,646)
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ワイン名,ヴィンテージ
Gamay ガメィ2011
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,12.5% , 赤ワイン,ミディアムボディ
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス , フランシュ=コンテ地方
生産者名
Vignoble Guillaume ヴィニョーブル・ギョーム
葡萄品種
ガメィ100%
熟成
非公開
格付け
IGP ヴァン・ド・ペイ・ド・フランシュ=コンテ






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