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| ワインアドヴォケート（2009/8/31発行） 『称賛に値する物凄い価値だ』と 大絶賛されたグリッリ・デル・テスタマッタ！ |
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トスカーナの土着品種 サンジョヴェーゼ コロリーノ、カナイオーロ 葡萄の個性を大切にして造られる 表現力豊かなワイン！ |
*ビービー・グラーツのコメントとサイン
| 『サンジョヴェーゼ、コロリーノ、カナイオーロはトスカーナの歴史であり未来。』 |
| 2008ヴィンテージの評価 |
| バックヴィンテージの参考評価 |
| ワインスペクテーター９１点2009/10/31発行 |
| 【掲載文抜粋】 微かに甘いベリーやバニラ、クリームにサクランボの美しい香り。 タイトな口当たりのフルボディでシルキーなタンニンとフレッシュな果実味。 複雑でおもしろい。 |
| ワインアドヴォケート掲載文抜粋2009/8/31発行より |
| 2007年のグリッリ・デル・テスタマッタは、フレッシュな花と共に豊富で瑞々しく トーンの高い赤系果実と長く洗練されたフィニッシュのワインである。 これは今後数年間にわたって楽しめるだろう。 私はビービー・グラーツの美しいワインに感動し続けている。 他に類を見ない表現力豊かなワインで これらは称賛に値する物凄い価値だ。 |
| ワイン・スペクテーター…91点(2005ヴィンテージ) ワイン・スペクテーター…92点(2006ヴィンテージ) ヴェロネッリ誌…★★★ 91点(2005ヴィンテージ) ヴェロネッリ誌…★★★ 93点(2006ヴィンテージ) |
| 【イタリア/トスカーナ/750ml.】 ワインのタイプ：【赤・フルボディ】●●●●● 苺や花、ブラックベリーなどのフレッシュな果実のアロマ。 口の中でもフレッシュな果実のニュアンスが続き、テスタマッタを彷彿とさせる 滑らかで瑞々しい酸味。程よいストラクチャーとタンニンの存在感が心地よく 余韻で赤い果実の風味が繰り返します。 |
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【グリッリ・デル・テスタマッタ】
*バレル・テイスティング中のビービー・グラーツ氏
| グリッリ・デル・テスタマッタは、2002ヴィンテージより造り始めたテスタマッタの2ndワインです。 一般的に他の2ndは若木などから造られる事が多い中で、グリッリはグリッリ用に収穫された葡萄だけでなく、テスタマッタとして醸造を行ったものの、最終的にテスタマッタのブレンドとして使わなかった高品質なワインもアッサンブラージュされております。 テスタマッタに感じられる瑞々しい酸と、独特の果実味、ミネラルが感じられ、バランスの良い、若いうちからでもスタイルが整っているのが特徴です。 ビービー・グラーツはトスカーナの土着品種に対して強いこだわりがあり、特に「サンジョヴェーゼ、コロリーノ、カナイオーロ」の個性を大切にしております。 |
【テスタマッタに使われるサンジョヴェーゼの秘密】
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| 現在、トスカーナでは数多くサンジョヴェーゼのクローンが栽培されております。 農業技術の発展により、現在は病気に強い粒の小さいタイプのクローンが主流となっております。 しかし、テスタマッタやバロッキ・ディ・テスタマッタを生み出す畑で栽培されているのは、昔から栽培されていた病気にあまり抵抗力の無い粒が大きめのサンジョヴェーゼです。 何故、そのような葡萄を使用するのかというと 『香りがよりアロマティックでテロワールの個性を反映する』からです。 この、テスタマッタとして造られたサンジョヴェーゼも、セカンドのグリッリにブレンドされています。 |
| 2008ヴィンテージは1stワインのテスタマッタは造られておりません。 このグリッリ・デル・テスタマッタとしてリリースした為、グリッリにとっては物凄くお買い得なヴィンテージです！！ |
| ビービー・グラーツのコメント |
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「2008年は決して悪いヴィンテージではなかったんだけど、少々苦労したヴィンテージだったからテスタマッタを造るのは辞めたんだ。 僕のワインを飲んでくれるお客さんはいつも僕のサプライズに喜んでくれるし、僕が仕掛けたサプライズをお客さんが楽しんでくれる事が好きなんだ。だからこそテスタマッタを造らなかったのは正直辛いけど、2008年が平凡なテスタマッタと思われてしまうくらいならグリッリに全力投球をしてビックサプライズを楽しんで貰おうと決断したんだ。 |
| 2008年のグリッリはテスタマッタになるはずのワインが使われているけど価格はもちろん据え置き！ 今までテスタマッタを飲んだ事が無かった人たちにも飲んで貰いたいね。」 |
| ■生産者名：BIBI GRAETZ ビービー・グラーツ ■生産地：イタリア トスカーナ フィエゾレ ■原産地呼称：I.G.T. TOSCANA ROSSO ■品種：サンジョヴェーゼ80％、カナイオーロ10％、コロリーノ10％ ■醸造：ステンレスタンク及びバリック醗酵、バリック熟成18ヶ月 ■醸造 テスタマッタ用に仕込まれたバリック醗酵→熟成のワインと、グリッリ用にステンレスタンクとバリックを併用して醸造したワインを最後にアッサンブラージュして造られます。 【テイスティング・コメント】 苺や花、ブラックベリーなどのフレッシュな果実のアロマ。 口の中でもフレッシュな果実のニュアンスが続き、テスタマッタを彷彿とさせる滑らかで瑞々しい酸味。程よいストラクチャーとタンニンの存在感が心地よく、余韻で赤い果実の風味が繰り返します。 |
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