パスカル・シャロン ラ・グランド・ウルス2014 パスカル・シャロン ラ・グランド・ウルス2014 パスカル・シャロン ラ・グランド・ウルス2014


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パスカル・シャロン ラ・グランド・ウルス
パスカル・シャロン ラ・グランド・ウルス2014
*イメージ画像は2012ですが、販売は2014ヴィンテージになります

グラン・ウルス2014の出来栄えは・・・ 

コメントいただきました!


パスカル・シャロン
2014年はブドウの実のつきが非常によく、そのため厳しい選果作業を行い、良いブドウのみで造ったとのこと。
『2014は若くてもおいしく飲めますよ!』とコメントをいただきました。


パスカル・シャロン ラ・グランド・ウルス2014


(税抜2,980円)
【フランス/コート・デュ・ローヌ/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●●

チュレット村の平地と丘陵地に位置する区画です。とても濃く密度あるローブです。 果実のアロマに、石墨、タバコ、チョコレートを伴い、奥行きとストラクチャが感じられる香り、ムールヴェードルの生き生きとした表現が感じられます。 分厚い濃厚な幾重にも重なりあう果実味は、言葉では言い表しようがないほどです。 カシスの果実をアクセントに、密度感とストラクチャが口を満たし、どこまで続くかという程長い余韻、比類なき味わいです。 最高のグラン・ウルスです。


Pascal Chalon  パスカル・シャロン


天才醸造家、パスカル・シャロン
フランスは南ローヌのシャトーヌフ・デュ・パプやジゴンダスの北東、ラストー近郊の街、サン・ロマン・ドゥ・マルギャルドの近くにある、12ヘクタールの畑を所有するのが若き天才、パスカル・シャロンです。
彼の名は国外はおろか国内でも知る人はほとんど皆無といっていいほど無名な造り手で、いままでは友人や家族のためだけにワインを造ってきました。
もちろん店売りはせず、看板もなく、なんと電話さえも通っていない、おばあちゃんの家の倉庫をドメーヌとして使用している、正真正銘のガレージワインです。
パスカル・シャロン

パスカル・シャロン パスカル・シャロン

まさにガレージ!
彼は今まで、収穫したブドウの大半はヴィサンの協同組合に販売していました。
非公式に1994年から、公式には1999年からガレージ(おばあちゃんの倉庫)を改造して作った
お手製の醸造所で自らのワインの生産を始めました。
当初はヴァン・ド・ターブルの申請を行いましたが、ほとんどは知人、友人、家族のもとへ渡っていました。そして2001年にAOCコート・デュ・ローヌの認定を受けました。


パスカル・シャロン ■栽培・醸造

ビオ・ディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって収穫時期を決め、手作業による収穫、と本当に自分が納得できる方法でワイン造りを行っております。
10畳ほどのガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20~30日間に及ぶ発酵期間、そして無ろ過で彼のワインは造られます。

Pascal Chalon la Grande Ourse2012
パスカル・シャロン ラ・グランド・ウルス

ラ・グランド・ウルスは星座の『大熊座』の意味です。
ラベルには大熊座の一部である『北斗七星』が描かれています。
                 
■A.O.C.:コート・デュ・ローヌ
■品種:グルナッシュ62%(樹齢90年以上と15年もの)
      ムールヴェードル30%、シラー7%、カリニャン1%
       ■熟成:樽熟12か月(容量の異なる木樽熟成)
■ノン・コラージュ、ノン・フィルター
■アルコール度数:14%

超自然派
幻のコート・デュ・ローヌ!
パスカル・シャロン ラ・グランド・ウルス2010

パスカル・シャロン ラ・グランド・ウルス2014【ビオ・ディナミで造る正真正銘のガレージ・ワイン】

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ワイン名,ヴィンテージ
la Grande Ourse ラ・グランド・ウルス 2014
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,14% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,コート・デュ・ローヌ
生産者名
Pascal Chalon パスカル・シャロン
葡萄品種
グルナッシュ62%,ムールヴェードル30%、シラー7%,カリニャン1%
熟成
樽熟12か月(容量の異なる木樽熟成)
瓶詰め
ノン・コラージュ、ノン・フィルター
原産地呼称
A.O.C.コート・デュ・ローヌ






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