ワイン バレンタイン ギフト

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モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2011 モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2011 モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2011 モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2011


モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2011
DRCにて醸造を経験し独立
クラシックなスタイルを貫く
隠れた名手、モーリス・ガヴィネ


【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・ミディアムボディ】●●●○○

明るいルビー色で、赤い花やカシス、レッドベリーなどの果実の香りが強く感じます。しっかりとした酸があり、果実味は凝縮しており、レッドベリーやカシス、イチジクなどの果実の味わいにほのかに腐葉土などのニュアンスを感じ、全体的に力強い印象です。
後半から甘みをを感じ、今から楽しめるワインです。


モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2011 モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2011

いただいたテイスティング・コメントのように、酸が強く若々しいので飲み頃はもう少し先になるだろう。 ただ、脂の強いサーロイン・ステーキなどと合わせれば、酸が脂を流してくれるので今からでも良く合う。 安価なブルゴーニュ・ピノ・ノワールなので、もう少し可愛らしい味を想像していたが、抜栓翌日はブルゴーニュ・ルージュらしからぬ力強さがさらに加わる。 クラシックな造りなのでデキャンタして飲んでいただきたいワイン。
2013/1014 自宅にて試飲

モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2011【元ロマネ・コンティ栽培長子孫が造るピノ・ノワール】

希望小売価格: オープン価格
価格: ¥1,560 (税込 ¥1,684)
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Maurice Gavignet  モーリス・ガヴィネ

モーリス・ガヴィネ モーリス・ガヴィネ3代目当主

ドメーヌ・モーリス・ガヴィネ。右の写真は3代目当主。

ブドウ栽培家であったオノレ・ガヴィネによって1920年に設立されたブルゴーニュのドメーヌです。
栽培家としての評価は言うまでもなく、あのロマネ・コンティの醸造家として活躍し、自らのワイン造り
のために、ニュイ・サン・ジョルジュに畑を購入したのがこのドメーヌの始まりです。
徐々に畑を広げ現在は10ヘクタールを所有し、現当主アルノー氏で5代目になります。
ワインガイドには今まで一切掲載されず、知る人ぞ知る、通のみ知るドメーヌです。


ギド・アシェット2005 2005年版Guide Hachette初登場
ブルゴーニュの隠れた名手
モーリス・ガヴィネ

アシェット2005で初めて掲載されて注目され、人気上昇中の生産者です。
彼らの栽培のノウハウはとても評価が高く、他の造り手からも一目置かれる存在です。


彼は自らもワイン造りを行っていますが、今まで表舞台に出ることはほとんどなく密かに優れたワインを生み出しておりました。ブドウは全て手作業により収穫され、除梗されます。低温マセラシオン醗酵後、樽に移されます。ヴィラージュワインの新樽率は5%、プルミエ・クリュは10%。あとは複数年使用樽を使用します。本来の果実味を失わずフルーティーで複雑かつ繊細です。またバランスの取れた印象です。 モーリス・ガヴィネ現当主アルノー氏
  *モーリス・ガヴィネ現当主のアルノー氏


モーリス・ガヴィネのワインはコート・ド・ニュイのワインを専門とし、ジュブレ・シャンベルタン、
シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネなどの代表的なワインを生産しています。
彼らの造り出すワインは伝統あるクラシックなスタイル!
時代に左右されないワイン造り姿勢がうかがえ、高貴で華やかなワインです。
2005年版Guide Hachetteに初登場するまで、長い歴史を持つ生産者でありながら、これまで紹介されませんでした。
     “まさに知る人ぞ知る 通のみ知るドメーヌ”です。


Gavignet Pere et Fils Bourgogne PInot Noir
ガヴィネ・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2011

■格付け:A.O.C.ブルゴーニュ
■ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
■栽培面積:10ha.(すべてリュット・レゾネ、一部でビオディナミ)
■醸造:
プレモー=プリセ村(ニュイ・サン・ジョルジュ村名格)の ACブルゴーニュ指定の2つのクリマで栽培されたピノ・ノワールで醸造。
低温マセレーション後,ステンレスタンクで発酵、熟成。
■瓶詰:無清澄、無ろ過
モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2011


お客様の声

【モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2009】にお客様の貴重なご感想をいただきました。

おすすめ度 ★★★☆☆           jim様

やっと見つけました。。実はこのワインを知ったのは北海道の十勝の北海道ホテルでワインをオーダーするときに そこのソムリエが。。これをお勧めしますと 一口 美味い! コクがある(安いのに)2005年。その後探し回りました しかしネットにも引っかからない 近所のワインバーの社長にお願いしてやっと手に入れました しかしそれから2年 あれ?これってもしかして そうあのアルノー氏。。迷わず6本買いました。味は当然ですが 若い 少し酸味がある デキャンタに入れて空気をしこし含ませると いい味わいです 少し寝かせるとさらによくなるかと 酸味は残ると思いますが。。。値段的には☆☆☆☆
2005年はもう1つ☆が

【モーリス・ガヴィネ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2009】についてのお客様の声は
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