| 完売御礼 優良年、2009ヴィンテージはこちら |
| 前ヴィンテージではなんと ワインアドヴォケイト９８点をたたき出した モンスター・パプ！ しかし金額はデイリーワイン並み！ |
| ドメーヌ・ド・フェラン シャトーヌフ・デュ・パプ 【フランス/コート・デュ・ローヌ/750ml.】 ワインのタイプ：【赤・フルボディ】●●●●● 深みのある色調の赤で、ルビーと濃い紫の輝きがある。赤いフルーツやカシスのコンフィのような複雑さがありながら、ローリエ、ジュニパーベリーが加わり、フレッシュな印象すら感じられる。口当たりは濃く、タンニンの幅が非常に広いながらもシルキーであり、力強いボリューム感を感じながらも、フレッシュなローリエを思わせる余韻が残る。 |
| パーカーポイントは常に９０点以上！2008は９２点 |
| テイスティングしてきました |
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かなりボケてしまったが、鮮やかな明るい赤色。 色から想像するよりもボディがあり、奥行きも複雑。 赤いチェリーやベリーのコンフィのように甘いニュアンスは、古樹のグルナッシュの特徴が良く出ていてタンニンも非常にシルキー。 ボリュームがあり、パーカー氏が言うような若さはあまり感じられない。今から美味しく飲める。 2011年2月8日新橋第一ホテルで試飲 |
| ドメーヌ・ド・フェラン 〜 Domaine de Ferrand 〜 |
| ナポレオンの時代の土地台帳には既にその名前があるほど歴史あるドメーヌ・ド・フェラン。 生産規模は全体で40,000本と決して大きくありませんが、樹齢100年にも及ぶ貴重なグルナッシュの古木を大切に育んできたドメーヌです。若木にはないエレガントさを醸し出すのが古木のグルナッシュ。多くのキュヴェを造るのではなく、たった一つのキュヴェに心血を注ぐ生産者、それがフェランです。高樹齢のグルナッシュを主体に、果実風味に溢れ凝縮度の高いワインを造る生産者として人気の「ドメーヌ・ド・フェラン」。ふくよかで上品な味わいにもかかわらず、そのワインの価格は驚くほど。 パーカーも毎年のように90点を超える高得点をつけ4つ星に評価。 ドメーヌの在庫は常に予約完売という “シャトーヌフ・デュ・パプのスター・ドメーヌ”です。 ワイン造りの歴史は古く18世紀に遡りますが、その生産量は全体で約40,000本と非常に少なく、家族経営による小さな造り手であるフェラン。先代のアンリ・シャルル・ブラヴェイ氏が築いたシャトーヌフにおける名声をしっかりと受け継ぎ、不動の評価を受ける生産者として更なる成長を遂げました。 古き良き伝統を重んじる気質をもつ現オーナーのフィリップ・ブラヴェイ氏のもと、こだわりのあるワイン造りが行われています。 |
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| 現当主 フィリップ・ブラヴェイ氏 | 樹齢100年以上の古樹、グルナッシュ |
| 現当主 フィリップ・ブラヴェイ氏が語るこだわり |
| １．高樹齢のグルナッシュ |
| 凝縮した果実の風味が感じられるスタイルを追求しています。 そのためには高樹齢のグルナッシュがとても大切。 流行を追ってシラーを主体にするつもりはありません。 2004年からは、オーク樽を使うのをやめ、より豊かな果実味を表現しています。 |
| ２．妥協しないワイン造り |
| 「濃厚で果実風味豊かなワイン」が好き。 気に入らないワインを売るくらいなら全部捨ててしまう方がよいと考えています。 |
| “パプの真のスター”と ロバート・パーカー氏も大絶賛！ |
【『ワイン・アドヴォケイト』 （#185）】
| フィリップ・ブラヴェイ氏の労力も「amazing」ではあったであろうが 2007ヴィンテージでは９８+点という、この価格帯ではまさに『amazing』な高得点を獲得！ |
| 『ワイン・スペクテーター』（2006.7月号） |
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ワイン・スペクテーター（2006年7月号） 「シャトーヌフ・デュ・パプ − 南仏の偉大な赤ワイン −」 という特集の中で “ 押さえておくべき9つの生産者 ” に選ばれました！ かつてシャトーヌフはその殆どがネゴシアンによるブレンドで瓶詰めされていましたが、近年フェランに代表される独立系の生産者が品質の向上を後押ししています。 |
| ■ A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ ■ ブドウ品種 ： グルナッシュ 95％、シラー&ムールヴェードル 5％ ■ 平均樹齢 ： 40年〜100年 ■ 土壌 ： 赤粘土、表面は砂利質 ■ 栽培面積 ： 約5ha ■ 収量 ： 26hl/ha ■ 年間生産量 ： 18,200本 ■ 醗酵 ： コンクリート・タンクでマロラクティック醗酵 ■ 熟成 ： ステンレス・タンク熟成12ヶ月，コンクリート・タンク熟成9ヶ月 深い赤、複雑なスパイスと黒果実の香り。ジビエや鹿肉、ソースを使った肉料理に合います。 口当たりには厚みがあり、タンニンはとてもエレガントで余韻は非常に長く、力強くフィネスがあり エレガントな仕上がりです。 |
【ドメーヌ・ド・フェラン シャトーヌフ・デュ・パプ】にお客様の貴重なご感想をいただきました。
| おすすめ度 ★★★★★ グリーンアップル様 今回初めて注文しましたが、迅速に対応していただきうれしく思っています。このワインは、他で購入した2006のヴィンテージを気に入り注文しました。後、５年ほど寝かせてから飲んでみたいと思っています。ということで、まだ飲んでいませんが、今回のご対応やホームページの情報では、御社は、商品管理には十分お気を使われている印象を持っています。懐が温かくなりましたら、また注文させていただきます。 【ドメーヌ・ド・フェラン シャトーヌフ・デュ・パプ】についてのお客様の声はこちらから |