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ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ エピヌイユ2014

生産者はシャブリのドメーヌ・フルニヨン
リュット・レゾネ(減農薬農法)により
高品質の葡萄を栽培しています


ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ エピヌイユ2014


2014ヴィンテージ (税抜1,715円)

【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】 ワインのタイプ:【赤・ミディアム】●●●○○

フレッシュな赤系果実の香りやスパイス、ハーブなどの香り。 タンニンは細かくさらさらとした質感で、ピュアな果実の旨味やフレッシュな酸味、しっかりとしたミネラルがバランスよく広がります。


赤い果実のピュアな味わい、好印象のピノ


ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ・エピヌイユ2014 ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ・エピヌイユ2014

営業のセールストークに、金額の安さに加え北のピノ・ノワールは青臭いという勝手な思い込みで躊躇していたが、飲んで納得。 シャブリよりさらに北の地域のピノ・ノワールなので、青臭いイメージしか持っていなかった。が、イメージに反して好印象のピノ・ノワール。 赤い果実の可愛らしいキャラクターの果実味からは、青臭いイメージが全くない。 タンニンも非常に細かく、渋みの要素は果実の甘味と酸味にバランス良く馴染んでいる。 エピヌイユのテロワールと、ドメーヌ・フルニヨンの丁寧な造りとが合致してできたお買い得なピノ・ノワール。 1,500円台のブルゴーニュ・ピノ・ノワールでこのクオリティはまず見つからないのでは?
2017/10/17 虎ノ門マリンビルにて試飲


EPINEUIL エピヌイユ


ブルゴーニュ エピヌイユ ヨンヌ県の南部、Chablis に非常に近いトネロワ地区、 Epineuil (エピヌイユ)は、すでに1930年からその権利は与えられていたが、1993年にアペラシオン Bourgogne のなかで、赤、白、ロゼが原産地呼称を認定された。 サン・ミッシェル修道院とカンシー修道院はここで中世初期から有名だったワインを造り、長い間パリに卸していた。 著名な人物である、アンリ4世、詩人ボワロー、エオン騎士らが「トネールの良質なワイン」を喧伝してきた。 フィロキセラの被害で全滅したが、1970年代後半に、terroirs と品種の厳密な選択を経て、復活した。
【テロワール】
シャブリ地区に似た土壌で、白い石が多い土壌(キメリジャンもしくはオックスフォーディアン)は質が高い。 起伏に富む畑はラングル台地の冷たい風から守られ、ミクロクリマを享受できる。
ブルゴーニュワイン委員会より抜粋


DOMAINE FOURNILLON ET FILS
ドメーヌ フルニヨン エ フィス

三男,パスカル・フルニヨン ドメーヌ フルニヨン エ フィス


フルニヨンは代々シャブリのベルヌイユ村に位置する生産者です。 先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ,1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がりました。 現在はエリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営しており,自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)にて質の高い葡萄を産み出しております。


ドメーヌのシンボル「皇帝の葡萄」


ドメーヌ フルニヨン エ フィス マルコタージュ


そしてその中でもフルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄の株が「Les Cholets(レ・ショレ)」畑に1830年に植樹された「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネの樹です。 1830年といえば勿論、フランスをはじめヨーロッパ全域の台木を壊滅状態にしたブドウネアブラムシ、フィロキセラ渦が起こる前の植樹です。しかし「皇帝の葡萄」が植わるレ・ショレはフィロキセラが好まない「砂質の土壌」であった為フィロキセラに侵されずに済みました。 フルニヨンにとってこの葡萄の樹は誇りでありドメーヌの大切なシンボルです。そして180歳になろうとしている「皇帝の葡萄」は現在でも元気に葡萄を実らせており、この皇帝の葡萄からマルコタージュ※により株を増やしております。

※マルコタージュ
生育中の枝の一部を土に埋めて「子株」(マルコット)とし、埋親株と切り離さずに畑の栽培密度を保つ方法。右上図の左が親株、右が子株です。 台木を使わず自根にて育てる為、畑の独自性は保たれ同じ樹が増えていきます。


BOURGOGNE EPINEUIL
ブルゴーニュ・エピヌイユ 2014

■A.O.C.BOURGOGNE
■品種:ピノ・ノワール100%
■醸造:ステンレスタンク発酵
     12%旧バリック、残りはステンレスタンクにて20ヶ月熟成。

フレッシュな赤系果実の香りやスパイス、ハーブなどの香り。 タンニンは細かくさらさらとした質感で、ピュアな果実の旨味やフレッシュな酸味、しっかりとしたミネラルがバランスよく広がります。
ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ エピヌイユ2014


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





ドメーヌ フルニヨン エ フィス ブルゴーニュ エピヌイユ2014 シャブリ北東産 赤果実のフレッシュなピノ ノワール

希望小売価格: ¥2,743(税込)
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ワイン名,ヴィンテージ
BOURGOGNE EPINEUIL
ブルゴーニュ・エピヌイユ 2014
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,12.5% , 赤ワイン,ミディアム,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス ,ブルゴーニュ,シャブリ
生産者名
DOMAINE FOURNILLON ET FILS
 ドメーヌ・フルニヨン・エ・フィス
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
醸造・熟成
ステンレスタンク醗酵
12%旧バリック、残りはステンレスタンクにて20ヶ月熟成

ワイン名,ヴィンテージ
BOURGOGNE EPINEUIL
ブルゴーニュ・エピヌイユ 2014
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,12.5% , 赤ワイン,ミディアム,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス ,ブルゴーニュ,シャブリ
生産者名
DOMAINE FOURNILLON ET FILS
 ドメーヌ・フルニヨン・エ・フィス
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
醸造・熟成
ステンレスタンク醗酵
12%旧バリック、残りはステンレスタンクにて20ヶ月熟成






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