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| シャンパーニュのステータスシンボル ジャック・セロスとのコラボで誕生 土着品種100％ロゼ・スプマンテ！ |
| ヴェロネッリでイタリアワイン最高得点 ９８点を獲得した「セルピコ」と同じ アリアニコ100％のロゼ・スプマンテ！ |
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ヴェロネッリ2006年版でセルピコ2003が イタリアワインの最高得点98点を獲得！ 2007年版でもセルピコ2004が 青の３つ星、９６点の高得点！ セルピコと同じ土着品種 『アリアニコ』１００％で造られている ドゥブル・アリアニコ・ロゼ・スプマンテ2005 |
| Feudi di San Gregorio Dubl Aglianico Rosato Spumante フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ ドゥブル・アリアニコ・ロゼ・スプマンテ 【イタリア/カンパーニャ/750ml.】 ワインのタイプ：【ロゼ・スパークリング】 辛口★★★★★ ボリューム★★★★★ ほのかにオレンジ色を帯びた明るいロゼ。ドライアプリコットやマーマレードのような香りに ほんのり麦わらのような印象が相まって、豊かな香りと味わいを楽しめる。 アリアニコの特徴が十分に表現されたスプマンテ。 |
| ワイン王国ＮＯ．５４ プレミアム・スパークリング３０本！！ ドゥブル アリアニコ・ロゼ・スプマンテ2005掲載！ |
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| 日本橋「レストラン サン・パウ」シェフ・ソムリエ 菊池 貴行氏、西麻布リストランテ「ヴィーノ デッラ パーチェ」ディレクター兼ソムリエ 内藤 和雄氏、「トゥールダルジャン」シェフ・ソムリエ 谷 宣英氏、３人の有名ソムリエがテイスティング、ディスカッション（赤○印）の内容です。 谷：スタイリッシュで個性的な味わいですね。ピンクグレープフルーツを思わせる果実味と スパイシーさ、わずかな苦み。赤ワインのようなタンニンもあります。 菊池：プラムやベリーのピュアな果実香。ほのかな甘みもあって、チャーミングです。 体に染みわたるナチュラルな味わい、疲れた時にも飲みたいですね。 内藤：アリアニコは南イタリアの土着品種なんですが、辛口仕立ての、これほど品種の特徴が しっかり出ているスパークリングワイン珍しい。存在そのものが「プレミアム」です。 ピーマンやリンゴの芯の香りが、アリアニコらしい。 インパクトがあるのに、嫌味がなくエレガントですね。 谷：アリアニコ100％のワイン、初めて飲みました。完成度が高く、すばらしい出来ですね。 そしてこれが、あの「ジャック・セロス」とのコラボレーションで誕生したとは・・・・・ そうきましたか！ という感じです。 菊池：車ならマセラティのイメージです。 内藤：そう、ベンツではない(笑)。イタリアらしく「ちょい不良(ワル)」なスパークリングです。 フルートグラスではなく、ピノ・ノワールグラスで楽しみたいですね。 このワインの個性を際立たせるには、やや高めのメロウな温度?14度くらいで飲みたいです。 谷：一筋縄ではいかないスパークリング、さすがイタリアです。知らないともったいないです。 |
DUBL ドゥブル
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1986年創設のカンパーニャの名門、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ。カンパーニャ土着の葡萄から、モダンなスタイルのワインを造っています。フェウーディ・ディ・サン・グレゴリオは以前から「カンパーニャの土着品種からクオリティの高いスパークリングワインは造れないだろうか？」と思い巡らせていた。 |
| ジャック・セロス当主，アンセルム・セロス氏 |
| しかし、スパークリングワインの生産は未経験でその技術もなく、また、造るワインに妥協を許さない姿勢から、生産に踏み出すことが出来なかった。そこで、フェウーディは現在最も注目を浴びているシャンパーニュの生産者ジャック・セロスに白羽の矢を立て、リカルド・コタレッラの仲介でジャック・セロスの当主、アンセルム・セロスへコンタクトを取り、無理を承知で協力を仰いだのだった。 これまで多くの生産者に“指導”はしてきたものの、協業はしなかったセロスだが、彼からの答えは「この試みに信念抱く君を信じよう。そして一緒に造れることに喜びを感じる。」との言葉だった。 これが、彼らのコラボレーションの始まりである。そして5年の時を経てこの‘DUBL’をリリースするに至った。‘DUBL’はフェウーディ・ディ・サン・グレゴリオとアンセルム・セロス、二人の協業を意味する。 |
| ドゥブル・アリアニコ・ロゼ・スプマンテ2005のバック・ラベル ■VINO SPUMANTE DI QUALITA（ヴィーノ・スプマンテ・ディ・クワリタ） ■AGLIANICO METODO CLASSICO（アリアニコ・メトッド・クラシコ）瓶内2次醗酵 ■ヴィンテージ：2005年（赤●） ■瓶内熟成：約12ヶ月 ■アリアニコ100％ ■デゴルジュマン：2007年10月（紫○） ■アンセルム・セロス（ピンク○）とフェウディ・ディ・サン・グレゴリオ（黄○）の協業 |