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ドミニク ローラン
ドミニク ローラン マルサネ ヴィエイユ ヴィーニュ2013
*イメージ画像は2011ですが、販売は2013ヴィンテージになります。

ドミニク ローラン

ワイナートNO.39 ワイナート2007年7月 NO.39


ワンランク上のシャンパーニュ選びが大きく表紙を飾っているが、「ブルゴーニュのネゴシアン新世代」の特集が13ページにわたって組まれている、ワイナート2007年7月発行のNO.39


登場するネゴシアンはブシャール・ペール・エ・フィス
ミシェル・クトー、ジョゼフ・ドゥルーアン
そしてドミニク・ローランの4ネゴシアン。

ワイナートNO.39ネゴシアン特集 ワイナートNO.39ネゴシアン特集
栽培・醸造ともにむずかしい年が続いた最近のブルゴーニュ。いかに高名なドメーヌの高価なワインであっても、2003年の過熟と補酸風味、2004年の青臭さと薄さに、幻滅させられたことも多かった。しかし発見もあった。優れた技術を持つネゴシアンたちの、着実で安定した品質だった。ドメーヌ全盛の時代におけるネゴシアンについて考えてみたくなった。


「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす、魔法の樽の秘密」のタイトルで掲載された
ドミニク・ローラン。
自ら樽工房を持っており、自分の樽で熟成させるので、現在は1年樽を使用する事が多い。
2000年あたりを境にして、ドミニク・ローランのワインは自然のバランスと透明感を際立て表現するようになった。
解説の最後を「改めてドミニク・ローランがブルゴーニュ最上の生産者であることを確認した」
と結んでいる。


ドミニク ローラン マルサネ ヴィエイユ ヴィーニュ2013


2013ヴィンテージ  (税抜2,980円)


ドミニク ローラン マルサネ ヴィエイユ ヴィーニュ2013
【フランス/マルサネ/750ml.】 タイプ:【赤・ミディアムボディ】●●●○○

鮮やかなチェリーの色合い。 チャーミングなチェリーの果実味は健在、ドミニク・ローラン自らが「絹の年」という2012と同じような出来で2013年もドミニク・ローランという造り手の素晴らしさを知る、ヴィラージュ・クラスの入門ワインでおススメの1本。
2016/4/27 インターコンチネンタル東京ベイ ドミニク・ローラン来日フリー・テイスティングにて
写真を撮り忘れてしまい、2013ヴィンテージの写真がありません。ワインは左隣のキュヴェ1926のものです。

ドミニク ローラン マルサネ ヴィエイユ ヴィーニュ2012 ドミニク ローラン マルサネ ヴィエイユ ヴィーニュ2012

*2015/4/30 インターコンチネンタル東京ベイ ドミニク・ローラン来日フリー・テイスティング
2012ヴィンテージ試飲の様子


2013年ヴィンテージについて  ドミニク・ローラン


「不思議な力」
2013年産についてのドミニク・ローランのコメント
プリムールのオファの際、毎年、そのヴィンテージを簡潔に要約してきました。 今回、2013年はまさにタイトルそのもの、「不思議な力」。望みありです! (2013年は)私がワインを造ってきたヴィンテージの中で、テクニック的に成功した3大ヴィンテージの一つになりました。  まずは1993年/ 偉大な「悲惨な!」年、次に2003年 /畑の神髄と祖父伝来のノウハウ。  そして2013年/ この年のスタートは93年と同じくらい悪く、最後にどうにか熟し始めたブドウは、収穫前に豪雨や嵐(冷たい雨ではありません)に見舞われ落胆、、、しかし結局は、不思議にも救済されました。  多くの栽培家は1993年のことなど思い出しもしなかったでしょう:93年も収穫直前に大雨が降りましたが、その雨がそのヴィンテージを救うことになったことを。  2013年もまさに同じで、雨が降る数日前はブドウは熟しておらす、きちんと熟した状態になったのは、まさにこの生暖かい豪雨の後でした。 豪雨の前まだ青かったブドウの実は無残な変貌を遂げていましが、食べてみて驚き、そして安心しました。 しっかり熟しているではありませんか!「ブルゴーニュのインディアンサマー」は、今年もまた見事に恩恵を与えてくれました! 2週間のインディアンサマーが、全てを変えてくれたのです。そして、、、また雨!ポマール、ヴォルネーは再び雹に見舞われ、サヴィニーに至っては壊滅的でした。 ほぼ無に帰した畑に残った、ごく僅かの難を逃れたぶどうからは、奇跡的にも讃嘆すべき見事なワインが仕上がりました。 2013年は、今既に感じられるほど、2012年と同じような香り豊かなヴィンテージです。 クリマによって差はあるものの全体的にコクのあるワインで、特にヴォーヌ ロマネ等は素晴らしいバランスでしっかり仕上がっています。 10月半ばには発酵室が凍えるほど寒くなったこともあり(!)、特に介入しないシンプルな醸造方法で、問題なく仕上がりました。
ドミニク・ローラン


ロバート・パーカー
ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版
最高評価のつ星★★★★★

ブルゴーニュ赤ワインの生産者で
ネゴシアンとして5つ星を獲得しているのは
ドミニク・ローランを含めて
僅か軒です!


ドミニク ローラン ドミニク ローラン


Dominique Laurent  ドミニク・ローラン


ドミニク ローランの自宅
*奥に見えるのは現在ドミニク・ローランが住んでいる家。1階がテイスティングルームになっています。


ドミニク ローランの葡萄畑 ドミニク ローランの葡萄畑


伝統の人力プレス機 1956年生まれ。パティシエから転身し、1970年代後半からワイン業に携わる。ネゴシアン業をスタートしたのが1989年。ブルゴーニュの老名人達から学んだ黄金時代のワイン造りを基礎としつつ、独自の醸造方法を確立、実践しています。そのこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用(50年以上が基準)、自作の樽(マジック・カスク)へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュを代表する地位を確立しています。
ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて5つ星(最高)の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。


毎年トロンセの森にドミニク自身が買いつけに行き樹齢300年以上の太い幹の樫を選定しています。
(左の写真)
木材は5年間外にそのままの状態で置いて乾かします。5年経つと黒くなり、この状態のもので樽を作ります。
樽の内側(右の写真)。
通常の樽は30分かけて焼くところ、2時間かけてじっくり低い温度でゆっくり焼いています。
木材には伐採した日付入り。

ドメーヌ ローラン樽材 ドメーヌ ローラン樽内部


ロバート・パーカー
最高評価のつ星★★★★★生産者
ドミニク・ローランのマルサネV.V.
チャーミングな味わいをお楽しみ下さい


ドミニク ローランと店長 ドミニク ローラン マルサネ ヴィエイユ ヴィーニュ2013
2015/4/30 インターコンチネンタル東京ベイにて
ドミニク・ローラン来日テイスティング・セミナー,フリー・テイスティングのあと


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





ドミニク ローラン マルサネ ヴィエイユ ヴィーニュ2013 ロバート パーカー最高評価ネゴシアンのワイン

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ワイン名,ヴィンテージ 
マルサネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013
容量・アルコール・タイプ
750ml.  ,13% , 赤ワイン,ミディアムボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ,マルサネ
生産者名
Dominique Laurent ドミニク・ローラン
葡萄品種
ピノ・ノワール100%






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