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■デュペレ・バレラ その他のワイン

デュペレ バレラ
デュペレ バレラ コート デュ ローヌ ヴィラージュ2013

ラ・ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス
「ワイン今年の人10部門」(2010年)
ネゴシアン部門最高賞受賞!


ラ ルヴュー デュ ヴァン ド フランス誌 ラ ルヴュー デュ ヴァン ド フランス誌のデュペレ バレラ
ラ ルヴュー デュ ヴァン ド フランス誌で、ネゴシアン部門最高賞受賞のデュペレ バレラ。奥様のエマニュエル デュペレさん(左)と旦那さんのローラン・バレラさん(右)
「ワイン今年の人10部門」の特別賞を神の雫の作者も受賞した。


デュペレ バレラ コート デュ ローヌ ヴィラージュ2013


(税抜2,300円)


デュペレ・バレラ コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ2013
【フランス/コート・デュ・ローヌ/750ml.】   ワインのタイプ:【赤・フルボディ】 ●●●●〇

色合いは濃く、香りも濃縮したフルーツの香りの一見パワフルなワインかと思わせますが
口に含むと丁寧な抽出が窺い知れる優しい甘味を伴うタンニンが印象的です。
そして滑らかな酸が果実味を支え、バランスの良い味わいに仕上がっております。
時間の経過と共に果実の豊かさが広がり、余韻まで心地よい果実の風味が続きます。


デュペレ バレラ夫妻と店長 デュペレ バレラ コート デュ ローヌ ヴィラージュ2012

*2013/5/29 虎ノ門マリンビルにて
逆光で光ってしまい見辛い写真ですが、生産者夫妻と。
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ(このワインだけでなく、デュペレ・バレラのワイン)は、バランスが素晴らしい。 しっかりとした果汁分があるのに重たいだけのワインと違い、酸やミネラルがバランスよく主張する。 フランスのレストランで愛用されているのも納得できる。


お客様の声

【デュペレ・バレラ コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ2010】
にお客様の貴重なご感想をいただきました。

おすすめ度 ★★★☆☆           フランス人様

うまいです

【デュペレ・バレラ コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ2010】
についてのお客様の声はこちらから


多くの一流フレンチが愛用
彼等の造るワインはリリース後も熟成を行わないと楽しめないワインではなく、収獲した葡萄をそのまま頬張ったようなフレッシュなブドウの味が感じられる、若いうちから楽しめるスタイルです。 レストランでは若いヴィンテージでも仕入れた直後からすぐにサービスができることから、多くの一流フレンチが愛用しております。


【デュペレ・バレラ使用レストラン抜粋】
★★★(三ツ星)   Auberge de L'Eridan


★★(二ツ星)     Les Hauts de Loire
                  L'Auberge de Cheval Blanc


★(一ツ星)       L'Altalndide      Vieux Castillon
                Osetellerie Paulus    Hostellerie de la Chenaudiere


ロマネ・コンティの「オベール・ド・ヴィレーヌ氏」にワイン造りの信念を認められ
最上級の中古樽を譲ってもらう南仏屈指の生産者


「DRCより樽を譲り受けてワインを造る」という一見キャッチーなフレーズですが、DRCより樽を譲り受けているのはデュペレ・バレッラの「果実のピュアな味わい」を表現する為の並々ならぬこだわりの他なりません。デュペレ・バレッラはワイン造りにおいて、葡萄の味わいをストレートにワインに表現する事を最も重きを置いております。その為、認証は取得しなくともビオディナミを実践し、ワイン造りに機械を持ち込まない等、徹底したこだわりがあります。そしてDRCやイケム、ボーセジュール・ベコ等「一流生産者から使用樽を譲り受ける」というのも、そのこだわりの一つです。


果実味をピュアに出来る様に新樽の使用を控えているのですが、どんな使用樽でも良い訳ではありません。一流生産者に納入される一流の樽だからこそ納得のいくワイン造りができる。だからこそDRCやイケム、ボーセジュール・ベコ等なのです。しかしDRCから使用樽を簡単に得られたわけではありません。何度も何度も手紙を送り続け、ようやく面会が許され「なぜDRCの使用樽が必要なのか?」等の質問を始め、100以上にわたる細かい質疑応答が繰り返され、デュペレ・バレッラのワイン造りの哲学がDRC側に認められた為、使用樽を譲り受けられるようになったのです。


        世界中のワインの頂点に立つDRCに
                ワイン造りが認められた
        という「ワイン生産者としての快挙」です!


更に、DRCだけではなく他の一流生産者から樽を譲り受ける際の「ワイン造り」に対する意見交換から得た知識も彼らのワイン造りに大いに反映されております。

Dupere Barrera デュペレ・バレラ


クラスマンに取り上げられたデュペレ バレラ 地質エンジニアとしての経験を活かし、テロワールを選び
電気器具を一切使わない伝統にのっとったプロジェクトや
SO2の使用を控え清澄・濾過は一切行わない自然派の
醸造方法、ロマネコンティ、イケム等の最高級の樽の使用
など、超こだわりのワイン造りで誰もが一目を置く存在となり、南仏の新星と呼ばれます。
フランスワインガイドの『ゴーミョー』では「今年最も注目すべき新人」として異例の写真付きで巻頭に取り上げられたり、『クラスマン』でも同じお題目で巻頭に取り上げられました。
最近では‘クラスマンガイド2005’の創刊10周年巻頭特集に、他の大物醸造家と肩を並べて採り上げられております。
クラスマン創刊10周年記念の巻頭記事

【Le Grand Guide des Vins de France 2008】≪コメント抜粋≫


ル グラン ギド デ ヴァン ド フランス エマニエル・デュペレとローラン・バレッラは若い生産者でありながら、ネゴシアン・ワイン、ドメーヌ・ワイン共に吃驚させる様な自然派ワインを造りだしている。彼らにはNowatというモノがあり名前にその造り方が示されている。
『No wat=電気を使用せず造る』である。収穫は手作業、足で葡萄が圧搾され野性酵母にて発酵を行い、清澄やフィルタリングは一切行わない。デュペレ・バレッラのワインはプロバンスワインの中でも輝いている!!
元クラスマンのミシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴが、2007年から発行し始めた、あきらかに今後最も注目を集めるであろうワイン・ガイド
『Le Grand Guide des Vins de France』で、デュペレ・バレラをこのように
表現しております。


徹底したこだわりの造り

【自然派へのこだわり】
月の満ち欠けなど自然の影響を忘れないためにカレンダーに基づいた醸造を行い、コラージュやフィルター等一切無しで、極力SO2の使用も控えます。フィルターの使用を防ぐ為、瓶詰めは月の周期と気圧配置を利用しながら重力によってのみ行われます。
月が下降の時期と高気圧に覆われている時は重力が増す為、ワインに通常浮遊する微粒子が自然沈殿します。このような様々な外的自然要因を考慮することで、フィルターを使用せずにクリーンなワインを瓶詰めすることが出来るのだそうです。
また、多くは収量を抑えた古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ、中には120年の古樹) から造られています。


【樽への徹底したこだわり】
彼らのこだわりは樽の質についても感心させられます。樽の仕入先はサンテミリオンのシャトー ボーセジュールベコ、ヴィンテージ2001ではロマネ・コンティにイケム。
このような樽を選ぶのには理由があります。
まず第一に果実香・果実味を大切にするデュペレ・バレラでは強すぎる樽香をワインに与える可能性のある新樽を現在のところ控えています(2006年から一部で使用)。
第二にローランが納得できる樽はかなりの高品質。
しかし、樽そのもの、また原料となるオークの質に大きな差がある中、彼らが購入する樽数ではメーカーによる最高品質の樽の供給が望めません。そこで必然的に樽メーカーがこぞって一番出来のよいものを納入する大手へと手紙を出し樽を譲り受ける交渉をしたのです。当然、ワイン造りの話にもなるわけですから色々な話を聞ける事もメリットとなり一石二鳥と考えられたそうです。
樽は譲り受けられなかったもののヴァランドローにも電話をされ色々とワイン造りについて語られたそうです。
(余談ですが、奥さんはDRCに大変気に入ってもらえたそうで、1本お土産まで頂いたそうです)。


【テイスティング・ノート】
色合いは濃く、香りも濃縮したフルーツの香りの一見パワフルなだけのワインかと思わせますが
口に含むと丁寧な抽出がうかがい知れる、優しい甘味を伴うタンニンが印象的です。
そして決して過熟ではないことを理解できる滑らかな酸が果実味を支え、バランスの良い味わい
のスタイルに仕上がっております。
時間の経過と共に果実の豊かさが広がり余韻まで心地よい果実の風味が続きます。


COTES DU RHONE VILLAGES 2013
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
■A.O.C. COTES DU RHONE VILLAGES
■葡萄品種:シラー40% グルナッシュ40% クノワーズ20%
■醸  造: 
醸造まではローヌで行い、アペラシオンの認可がおりてからプロヴァンスへ運び、最終的に瓶詰めはプロヴァンスで行います。100%除梗後、20度以下での低温発酵と醸しを行います。荒いタンニンを避け、色素と果実味のみを抽出するのがこの醸造方法の目的です。2/3をテルトル・ロートブッフとボーセジュール・ベコから譲り受けた2年樽(フレンチ・オーク)にて、残り1/3をセメントタンクにて約14ヶ月熟成を行います。

【エチケットのデザインの由来】
エチケットのデザインになっているアンモナイトは、実際畑から化石が出土した事に由来します。白亜期の土壌だという事はわかっておりますが、更にそれ以上詳細な調査をしてはおりません。またアンモナイト絵は夫 ローラン・バレラによるものです。
デュペレ バレラ コート デュ ローヌ ヴィラージュ2013


■デュペレ・バレラその他のワイン       マイ・ラブ ヴァン・ド・ペイ・ドック
ノー・ワット      トレ・ロン・マセラシオン
*ノー・ワット、トレ・ロン・マセラシオンのAOCはコート・ド・プロヴァンスになります。


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





デュペレ バレラ コート デュ ローヌ ヴィラージュ2013 ロマネ コンティに認められたスーパーネゴシアン

希望小売価格: ¥3,456(税込)
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ワイン名,ヴィンテージ
COTES DU RHONE VILLAGES
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ 2013
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,14.5% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,コート・デュ・ローヌ
生産者名
Dupere Barrera デュペレ・バレラ
葡萄品種
シラー40% グルナッシュ40% クノワーズ20%
熟成
フレンチ・オーク2/3 セメントタンク1/3 約14ヶ月
原産地呼称
A.O.C. COTES DU RHONE VILLAGES
A.O.C.コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ






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