| 3月下旬再入荷予定 |
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| 【カリフォルニア/セントラル・コースト/750ml.】 【白・辛口】●●●○○ 桃やネクタリンの香りと、ブリオッシュの生地の層からミネラルを含んだレモンの皮の風味を感じさせ、心地よい刺激があります。 味わいは、梨、白桃とバニラビーンズが口の中で弾け広がり、フィニッシュに引き締まった酸が支えます。今飲んでも勿論素晴らしいですが、しっかりとしたミネラルのお陰で何年も楽しめます。 |
| シャルドネ・セントラル・コースト キュヴェＶ 2010のバック・ラベル。 日本のインポーター、ヴィノラム（Vinorum）用に造られた特別なキュヴェ。 セントラル・コーストの中でも特にセレクトした葡萄と、マウント・ハーランのシャルドネを５％ブレンドしている。超一流樽メーカー、フランソワ・フレール社のオーク樽で澱引きせずに10ヶ月間熟成（新樽比10％）して造られるスペシャル・キュヴェ。 |
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ジェンセン・ミルズ・ライアンのセットはこちら ピノ・ノワール ド・ヴィリエ2008はこちら ピノ・ノワール・・セントラル・コースト キュヴェＶ 2010はこちら |
【カリフォルニア ピノ・ノワールの匠、『カレラ』】
| ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュワインに惚れ込んでしまい、自分のライフワークをピノ・ノワールにかけることを誓ったことからはじまります。 ジョシュ・ジェンセンはフランスのブルゴーニュでのワインつくりの師匠(D.R.C.)から“ピノ・ノワール ”と“シャルドネ”は石灰質が肥沃な土地で素晴らしいバランスのワインが造ることが出来ることを学びました。カリフォルニアでピノ・ノワールの最初の成功者となったジョシュ。 今や、カリフォルニアのピノ・ノワールの巨匠とまで言われる彼は、フランスのブルゴーニュを越えるワインは絶対に造れないとまで言われていた定説を覆したことで有名になりました。 1971年から２年の年月を費やして石灰岩がある土地を探しました。 そして、ようやくサンフランシスコから南に 150キロ、大西洋から40キロメートル内陸に入った、カリフォルニアで最も高い標高 2,200フィートのマウント･ハーランの頂上近辺に石灰質が豊富にある冷涼な土地を見つけ出したのです。 1975年にジョシュはオリジナルとなるテロワールが少しずつ違う3つのパーセル・・・ リード･ヴィンヤードに５エーカー、セレック･ヴィンヤードに5エーカー、ジェンセン･ヴィンヤードの14エーカーのそれぞれにピノ・ノワールの葡萄を植えていきました。 1977年にヴィンヤードとホリスター市との中間で電気と電話の使用可能な醸造所建設の為の土地を購入しました。 ジョシュは収穫した葡萄を醸造所の一番上まで車で運び、平地の醸造所で行われているポンプでくみ上げたりする方法ではなく、テラスの段差を利用したグラヴィティ・フロー（重力流動ワイン）による醸造所を造り始めました。 1978年から生産量は少ないが、カリフォルニアにおいては上質なピノ・ノワールを造りはじめました。 さらにジョシュは1982年には隣接している石灰岩がたくさんある300エーカーの土地を購入し、翌年1982年には2エーカーだけ白葡萄品種の“ヴィオニエ”を植えました。 カリフォルニアにおいてヴィオニエという葡萄品種を選択した最初のワインメーカーです。 1984年に4番目のパーセルとなるミルズ・ヴィンヤード12エーカーとジョシュにとっては最初の “シャルドネ”を6エーカー植えたのです。 1989年にはさらに”ヴィオニエ“を３エーカー植樹しました。 ※「カレラ」はスペイン語で｢石灰（ライムストーン）焼き窯｣と言う意味です。 ※「カレラ」はその3フィートの高さのある石灰焼き窯をロゴにマークとしているのです。 ワイナリーサイト＜＜＜ http://www.calerawine.com/ |
【カリフォルニアのロマネ・コンティだ！とR.パーカーが絶賛！】
| カレラ・シャルドネ セントラル・コースト キュヴェＶ 2010 白桃や洋ナシなどの「トロリ」と感じるほどの豊かな果実味があります。ミネラル分が豊富で、引き締まった綺麗な酸は、若干「コツン」と感じる硬さを感じるので、柔らかなワインをイメージするのなら、もう少し飲み頃は先になります。 樽熟成からくるバニラのニュアンスがバランスよく、キュヴェ・マウント・ハーランの雰囲気も感じさせてくれる「スペシャル」なキュヴェです。 2011/9/13 銀座一丁目 ヴィノラム・オフィスにて |
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*2011/9/13 銀座一丁目 ヴィノラム・オフィスにて
ピノ・ノワール ド・ヴィリエを試飲しながらカレラのジョシュ・ジェンセン氏と
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