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シャトー クロワ ムートン
シャトー クロワ ムートン

シャトー クロワ ムートン2013

シャトー クロワ ムートン2年連続パーカーポイント90点

シャトー クロワ ムートン2009パーカーポイント90点
シャトー クロワ ムートン2010パーカーポイント90点

シャトー クロワ ムートン2013


(税抜1,975円)

シャトー・クロワ・ムートン2013
             ジャン・フィリップ・ジャヌイクス 
【フランス/ボルドー・シュペリュール】 ワインのタイプ【赤・フルボディ /750ml.】●●●●○ 

今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。果実味を綺麗に表現したシルキーなスタイルです。
味わいは濃厚で、黒スグリやブラックベリーの凝縮した果実味にエレガントな樽香のニュアンス。力強い余韻が長く続き、丸みのあるワインが楽しめます。



2011ヴィンテージ試飲の様子


シャトー クロワ ムートン シャトー クロワ ムートン

やや赤が混じる濃い紫色。カシス、ブラック・ベリーなど黒色果実が熟した甘い香りと、完熟メルローの旨味タップリな味わい。 果実味は若々しいものの、タンニンは滑らか。素晴らしいバランスで抜栓直後から美味しく飲める。 アラン・デュカスで採用しているように、すぐサービスしたいレストランには重宝なワイン。 金額も申し分なくリーズナブル。
2013/10/21 自宅にて2011試飲 


2006,2007,2008
3年連続バリュー・ボルドー100

バリューボルドー2006
バリューボルドー2006 バリューボルドー2006掲載のシャトー クロワ ムートン2003 バリューボルドー2006掲載のシャトー クロワ ムートン2003解説文


バリューボルドー2007
バリューボルドー2007 バリューボルドー2007掲載のシャトー クロワ ムートン2004


バリューボルドー2008
バリューボルドー2008 バリューボルドー2008掲載のシャトー クロワ ムートン2005


2010年で再び掲載!


バリューボルドー2010
バリューボルドー2010 バリューボルドー2010掲載のシャトー クロワ ムートン2007

バリューボルドー2010掲載のシャトー・クロワ・ムートン2007。
「熟成を待ちたい複雑で繊細な味わい」のタイトルで、重厚な赤ワインの部門に掲載されている。


JEAN-PHILIPPE JANOUEIX ジャン-フィリップ ジャヌイクス

ジャン フィリップ ジャヌイクス 今、ボルドーでは世代交代の時期を迎えています。
若い新しい世代の生産者は、伝統を引き継ぎながらも
名声におごることなく、科学的にも醸造・栽培を学び
『新しいボルドー』を造り始めています。
今回ご紹介するジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も
そんな“ボルドー新世代”のひとりです。
父はあの『クロ・デ・リタニ』や
『ラ・クロワ・サン・ジョルジュ』
を一躍有名に
したジョセフ・ジャヌイクス氏。
その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい
方法を模索し続けています。
ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏はニュージェネレーションの中でもひときわ輝きを放っている、
今ボルドーで最も才能のある醸造家のひとりなのです。

近年、ジャヌイクス氏は数ある生産者の中から堂々、
「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました




“バランスの取れた1本” クロワ・ムートン

シャトー クロワ ムートン シャトー クロワ ムートン
ジャヌイクスは「ル・コンセイエ」というワインも造っています。
畑は隣り合っていますが、目標としているスタイルが違います。
クロワ・ムートンは 「バランス」の取れた1本 を目標にしており
バーで単体でも楽しめるスタイルです。
それに対し、ル・コンセイエは 「ピュア・メルロー、パワー&スパイシー」 を目標にしています。


Chateau Croix-Mouton シャトー・クロワ・ムートン2013

■ A.O.C. ボルドー・スペリュール
■ ブドウ品種 : メルロー95%、カベルネ・フラン5%
■ 栽培面積 : 55ha  
■ 土壌:粘土石灰質
■ 年間平均生産量 : 210,000本
■ 醗酵 :コンクリート・タンクとステンレス・タンクを併用
■ 熟成 :オーク樽熟成10ヶ月(新樽15%)
     (80%:225Lフレンチオーク、20%:シガー樽)
■ 味のタイプ : 赤・フルボディ
■希望小売 2,700円(税抜)
シャトー クロワ ムートン2013


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シャトー クロワ ムートン2013 2年連続パーカーポイント90点 アラン デュカス採用のボルドー ワイン

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ワイン名,ヴィンテージ
Chateau Croix-Mouton シャトー・クロワ・ムートン 2013
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス , ボルドー
生産者名
Mis en Bouteille au Chateau シャトー元詰め
葡萄品種
メルロー95%、カベルネ・フラン5%
醗酵
コンクリート・タンクとステンレス・タンクを併用
熟成
オーク樽熟成10ヶ月間
(80%:225Lフレンチオーク、20%:シガー樽 / 新樽比15%)
年間生産量
210,000本
原産地呼称
A.O.C.ボルドー・スペリュール






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