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シャトー・クロワ・ムートン2014 シャトー・クロワ・ムートン2014 シャトー・クロワ・ムートン2014


シャトー・クロワ・ムートン
シャトー・クロワ・ムートン

シャトー・クロワ・ムートン2014

シャトー・クロワ・ムートン2年連続パーカーポイント90点

シャトー・クロワ・ムートン2009パーカーポイント90点
シャトー・クロワ・ムートン2010パーカーポイント90点

シャトー・クロワ・ムートン2014


(税抜2,185円)

シャトー・クロワ・ムートン2014
             ジャン・フィリップ・ジャヌイクス 
【フランス/ボルドー・シュペリュール】 ワインのタイプ【赤・フルボディ /750ml.】●●●●○ 

今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。果実味を綺麗に表現したシルキーなスタイルです。
味わいは濃厚で、黒スグリやブラックベリーの凝縮した果実味にエレガントな樽香のニュアンス。力強い余韻が長く続き、丸みのあるワインが楽しめます。



2011ヴィンテージ試飲の様子


シャトー・クロワ・ムートン シャトー・クロワ・ムートン

やや赤が混じる濃い紫色。カシス、ブラック・ベリーなど黒色果実が熟した甘い香りと、完熟メルローの旨味タップリな味わい。 果実味は若々しいものの、タンニンは滑らか。素晴らしいバランスで抜栓直後から美味しく飲める。 アラン・デュカスで採用しているように、すぐサービスしたいレストランには重宝なワイン。 金額も申し分なくリーズナブル。
2013/10/21 自宅にて2011試飲 


2006,2007,2008
3年連続バリュー・ボルドー100

バリューボルドー2006
バリューボルドー2006 バリューボルドー2006掲載のシャトー・クロワ・ムートン2003 バリューボルドー2006掲載のシャトー・クロワ・ムートン2003解説文


バリューボルドー2007
バリューボルドー2007 バリューボルドー2007掲載のシャトー・クロワ・ムートン2004


バリューボルドー2008
バリューボルドー2008 バリューボルドー2008掲載のシャトー・クロワ・ムートン2005


2010年で再び掲載!


バリューボルドー2010
バリューボルドー2010 バリューボルドー2010掲載のシャトー・クロワ・ムートン2007

バリューボルドー2010掲載のシャトー・クロワ・ムートン2007。
「熟成を待ちたい複雑で繊細な味わい」のタイトルで、重厚な赤ワインの部門に掲載されている。


JEAN-PHILIPPE JANOUEIX ジャン-フィリップ ジャヌイクス

ジャン-フィリップ ジャヌイクス 今、ボルドーでは世代交代の時期を迎えています。
若い新しい世代の生産者は、伝統を引き継ぎながらも
名声におごることなく、科学的にも醸造・栽培を学び
『新しいボルドー』を造り始めています。
今回ご紹介するジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も
そんな“ボルドー新世代”のひとりです。
父はあの『クロ・デ・リタニ』や
『ラ・クロワ・サン・ジョルジュ』
を一躍有名に
したジョセフ・ジャヌイクス氏。
その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい
方法を模索し続けています。
ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏はニュージェネレーションの中でもひときわ輝きを放っている、
今ボルドーで最も才能のある醸造家のひとりなのです。

近年、ジャヌイクス氏は数ある生産者の中から堂々、
「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました




“バランスの取れた1本” クロワ・ムートン

シャトー・クロワ・ムートン シャトー・クロワ・ムートン
ジャヌイクスは「ル・コンセイエ」というワインも造っています。
畑は隣り合っていますが、目標としているスタイルが違います。
クロワ・ムートンは 「バランス」の取れた1本 を目標にしており
バーで単体でも楽しめるスタイルです。
それに対し、ル・コンセイエは 「ピュア・メルロー、パワー&スパイシー」 を目標にしています。


Chateau Croix-Mouton シャトー・クロワ・ムートン2014

■ A.O.C. ボルドー・スペリュール
■ ブドウ品種 : メルロー95%、カベルネ・フラン5%
■ 栽培面積 : 55ha  
■ 土壌:粘土石灰質
■ 年間平均生産量 : 250,000本
■ 醗酵 :コンクリート・タンクとステンレス・タンクを併用
■ 熟成 :オーク樽熟成10ヶ月(新樽15%)
     (80%:225Lフレンチオーク、20%:シガー樽)
■ 味のタイプ : 赤・フルボディ
■希望小売 2,600円(税抜)
シャトー・クロワ・ムートン2014


再利用梱包資材
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シャトー・クロワ・ムートン2014【2年連続パーカーポイント90点 / アラン・デュカス採用のボルドー・ワイン 】

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ワイン名,ヴィンテージ
Chateau Croix-Mouton シャトー・クロワ・ムートン 2014
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,14% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス , ボルドー
生産者名
Mis en Bouteille au Chateau シャトー元詰め
葡萄品種
メルロー95%、カベルネ・フラン5%
醗酵
コンクリート・タンクとステンレス・タンクを併用
熟成
オーク樽熟成10ヶ月間
(80%:225Lフレンチオーク、20%:シガー樽 / 新樽比15%)
年間生産量
250,000本
原産地呼称
A.O.C.ボルドー・スペリュール






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