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| シャトー・クロワ・ムートン 2009 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス 【フランス/ボルドー・シュペリュール】 ワインのタイプ【赤・フルボディ /750ml.】●●●●● 今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。 美しく、深い紫の色合い。チョコレートやローストしたエスプレッソ、グリル、ブラックベリー、さくらんぼ等の香り。口いっぱいに快楽が広がるワイン。4〜5年は熟成する。 ワイン・アドヴォケイト得点 89-91 |
| 2006，2007，2008 3年連続ヴァリュー・ボルドー100選 |
| バリューボルドー2006 |
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| バリューボルドー2007 |
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| バリューボルドー2008 |
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| 2010年で再び掲載！ |
| バリューボルドー2010 |
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| バリューボルドー2010掲載のシャトー・クロワ・ムートン2007。 「熟成を待ちたい複雑で繊細な味わい」のタイトルで、重厚な赤ワインの部門に掲載されている。 |
JEAN-PHILIPPE JANOUEIX ジャン-フィリップ ジャヌイクス
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今、ボルドーでは世代交代の時期を迎えています。 若い新しい世代の生産者は、伝統を引き継ぎながらも 名声におごることなく、科学的にも醸造・栽培を学び 『新しいボルドー』を造り始めています。 今回ご紹介するジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も そんな“ボルドー新世代”のひとりです。 父はあの『クロ・デ・リタニ』や 『ラ・クロワ・サン・ジョルジュ』を一躍有名に したジョセフ・ジャヌイクス氏。 |
| その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい 方法を模索し続けています。 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏はニュージェネレーションの中でもひときわ輝きを放っている、 今ボルドーで最も才能のある醸造家のひとりなのです。 近年、ジャヌイクス氏は数ある生産者の中から堂々、 「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。 |
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“バランスの取れた1本” クロワ・ムートン
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| ジャヌイクスは「ル・コンセイエ」というワインも造っています。 畑は隣り合っていますが、目標としているスタイルが違います。 クロワ・ムートンは 「バランス」の取れた1本 を目標にしており バーで単体でも楽しめるスタイルです。 それに対し、ル・コンセイエは 「ピュア・メルロー、パワー＆スパイシー」 を目標にしています。 |
| Chateau Croix-Mouton シャトー・クロワ・ムートン2009 ■ A.O.C. ボルドー・スペリュール ■ ブドウ品種 ： メルロー70％、カベルネ・フラン25％ プティ・ヴェルド5％ ■ 栽培面積 ： 30ha ■土壌：シルト質の砂利 ■ 樹齢 ： 40年（平均） ■収量：27hl/ha ■ 年間平均生産量 ： 108,000本 ■ 醗酵 ： ステンレスタンク ■ 熟成 ： オーク樽熟成 9ヶ月（225Ｌ、新樽比率33％ ） ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ ■希望小売 2,415円（税込） |
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