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Revue du Vin誌 将来を担う若き造り手５人の１人に選出 フィネスあふれるエレガントなワイン造り |
| 【フランス/ブルゴーニュ/750ml.】 ワインのタイプ：【赤・ミディアムボディ】●●●○○ ルヴュー・デュ・ヴァン誌で将来を担う若き造り手５人の一人に選ばれているアルノー・ショパン。 フィネスあふれるエレガントなワイン造りを目指しており、ワインとしてのポテンシャル、凝縮感が高く、ジェネリック・ワインとしてのクオリティー以上の高品質です。 |
| 試飲してきました |
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赤色にややスミレ色が混じる鮮やかな色。 甘いチェリーやフランボワーズの香りで、赤い果実のキュートな味わい。 果実味もタップリと感じるジューシーなピノ・ノワール。 2011/2/15 飯田橋の試飲会場で試飲。 2007ヴィンテージ試飲の模様もページ下部に載せてあります。参考にして下さい。 |
【アルノー・ショパン / ドメーヌ・アンドレ・ショパン】
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ニュイ・サン・ジョルジュ村近くのカンブランシアンに位置するドメーヌ・ショパンは、このブルゴーニュ・コート・ドール地区に１３ha.、９アペラシオンのぶどう畑を所有し、５代に渡って偉大なブルゴーニュワイン造りに従事しています。南アフリカでワイン造りを経験したアルノーとアルパンの兄弟が1997年より中心となってドメーヌを運営しています。 |
| 父イヴ、それに８０歳近い*祖父アンドレも現役で仲良くワイン造りに取り組んでおり、伝統に加えて若い世代の新しい価値観がドメーヌ・ショパンのワインによりいっそう深い魅力を与えているといえるでしょう。1999,2000ヴィンテージの頃からフランスのワインジャーナリストの注目を浴び始め、ワイン情報誌 Revue du Vin(ルヴュー・デュ・ヴァン)では、将来を担う若手造り手５人の一人に選ばれました。 |
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| ２００２年はアルノー自身のスタイルが確立されたと言っても過言ではない素晴らしい完成度です。 破天荒なワインではなく、品質の高い、ピノ・ノワールでこそ表現できるフィネスあふれるエレガントなワイン造りを彼は目指しているのです。 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ニュイ・サン・ジョルジュの区域のぶどう５０％、カンブランシアン （コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ）のぶどう５０％のブレンド。２，３年樽で12ヶ月間熟成させます。 色濃く、アルコール分もしっかりと感じられ、タンニン分も十分で、ガッチリとした印象です。ワインとしてのポテンシャル、凝縮感が高く、ジェネリック・ワインとしてのクオリティー以上の高品質です。 ピノ・ノワール１００％ ■小売希望価格：2,520円（税込み)(2008ヴィンテージ) |
【テイスティングの印象】（2007ヴィンテージ）
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かなりのピンボケだが、鮮やかな色は感じとれる と思う。（左上、右上） ワインを少量入れて真上から見たところ（左） いつのヴィンテージでも変わらぬクオリティに関心した。赤系果実、ベリーやチェリーの豊かなアロマが立ち昇り、果実味が凝縮していて、甘味を感じる果汁分はとてもジューシー。 |
| ジェネリック・ブルゴーニュの域は完全に超えている、素晴らしいピノ・ノワール。 2009/9/21 自宅にて試飲 |
| 【 所 有 者 】 Arnaud CHOPIN アルノー・ショパン 【 栽 培 面 積 】 12 ha 【 平 均 樹 齢 】 30〜35年。ヴィエイユ・ヴィーニュは60年 【 収 穫 率 】 ヴィラージュ：45 hl/ha、一級：30-35 hl/ha 【 栽 培 】 極力農薬の使用を避けるリュット・レゾネの方式をとっている。彼らは良いワイン造りの70％は 畑の仕事によると考えており、ぶどう木の手入れや土の掘り起こしなども念入りに行っている。 【 醸 造 】 収穫され、プレスされた後は12から13℃の低温マセラシオン。徐々に温度を上げ、30〜35℃で 3週間ほど発酵させる。ACブルゴーニュは6ヶ月、その他のキュベは12ヶ月以上の樽熟で新樽率は平均30％。フィルター処理は基本的にしない。 *祖父Andre（アンドレ）とDaniel Chopin(ダニエル・ショパン・グロフィエ)は兄弟です。 |