| ＪＡＬファーストクラス・ラウンジで採用されていたシャブリ ラ・シャブリジェンヌ シャブリ・ラ・ピエレレはこちら |
ワイン王国ＮＯ．２３シャブリベスト２５生産者 畑はグラン・クリュ、ヴォーデジールの隣 葡萄は平均樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュ 1級にも負けないクオリティ！！ |
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特別販売価格：２，７０９円
【フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/750ml.】
ワインのタイプ：【白・辛口】
辛口●●●●○
ピーチ、青りんごなどのフルーティーな香り、そして、しっかりとしたミネラル分とたっぷりのボディ
硬いイメージとはまったく違うふくよかなボディを持ったシャブリ。
【キュヴェ トゥール・デュ・ロワ ヴィエイユ・ヴィーニュ】
シャブリ・グラン・クリュ、ヴォーデジールの隣に位置する畑、トゥール・デュ・ロワの ヴィエイユ・ヴィーニュで造られたシャブリです。 グラン・クリュの中では北から３番目に位置するヴォーデジールは、このあたりから斜面が 若干南向きになる関係で、太陽の恵みを受け、果実の甘味を感じさせるほど果実味がふくらみ ７つのグラン・クリュの中で最も優雅で豊かな風味を持つワインとして定評があります。 ヴォーデジールの隣というテロワールの非常に良く似た畑のワインは、ヴィエイユ・ヴィーニュ ならではのマイルドな口当たりと、マランドのワインの特徴である、ピーチ、青りんごなどの フルーティーな香り、そして、しっかりとしたミネラル分たっぷりのボディは好みにもよりますが １級畑のモンマンと比較しても、遜色のない出来になっています。 やや薄い黄金色、硬いイメージとはまったく違う、ふくよかなボディを持ったシャブリが楽しめます。 |
【ドメーヌ・デ・マランド】
「マスト中の窒素化合物」で博士号を持つミシェル・フュイヤー氏と、元ブルゴーニュワイン 委員会シャブリ支部長を務めたヴェロニク・ヴァルノ女史が厳選したベスト２５シャブリ＆生産者 に選ばれているドメーヌで、１９８６年にリーヌ＆ジャン＝ベルナール・マルシーヴ夫妻によって 設立された。 ４つのアペラシオンに合計２５．２ha.の畑を所有。 「プティ・シャブリ」１．９ha.、「シャブリ」１４．５ha.、プルミエクリュの「フルショーム」１．３ha.、 「モンマン」１．２ha.、「コート・ド・レシェ」１．４ha.、「ヴォー・ド・ヴェイ」３．５ha.、そしてグラン・クリュ の「ヴォーデジール」０．９ha.、「レ・クロ」０．５ha.。 ワイン造りはジャン＝ベルナール・マルシーヴ氏の担当。 彼は醸造において、テロワールを表現できるように最大限に気を配っている。 また、空圧式プレス機を使って低圧で圧搾し、ポンプもゆっくりかける。 発酵にはブドウ本来のアロマを最も忠実に反映できるようにステンレスタンクを採用している。 熟成にもステンレスタンクを使用し、樽は使用していない。 ワイン王国ＮＯ．２３、ベスト２５シャブリより |
*ワイン王国NO.23掲載、プルミエ・クリュ・ヴォー・ド・ヴェイ