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カンティーナ・ディオメーデ カナーチェ2014

カンティーナ ディオメーデ カナーチェ2014

カンティーナ ディオメーデ カナーチェ2014

カンティーナ ディオメーデ カナーチェ2014


2014ヴィンテージ (税抜2,315円)


カンティーナ・ディオメーデ カナーチェ2014
【イタリア/プーリア/750ml.】  ワインのタイプ:【赤・フルボディ】●●●●●

深いルビーレッド、非常に濃厚で独特の果実風味が広がる。タンニンはまろやかだが存在感があり、 完熟した赤果実、コーヒーやチョコレートのニュアンスが豊かに楽しめる。


非常に濃厚で個性豊かなアロマ

見るからに濃い味が想像できる深い暗紫色。
ブラック・ベリーやブルーベリーのコンポートの甘味に、コーヒーやビターなチョコレート、ミルクチョコレートのニュアンス。ウーヴァ・ディ・トロイア種と アリアーニコ種の個性のある豊かなアロマが複雑に香る。甘さが強い感じはするが、南イタリアの果実が凝縮された超濃厚な味わいは飲み応え十分。 ビーフシチューなどのこってり系肉料理に合わせて飲んでみたい。
2013/09/5 新橋第一ホテルにて2010試飲
カンティーナ ディオメーデ カナーチェ2010


お客様の声

【カンティーナ・ディオメーデ カナーチェ2010】にお客様の貴重なご感想をいただきました。

おすすめ度 ★★☆☆☆           HAL様


確かにフルボディですが甘すぎて飲めませんでした

おすすめ度 ★★★★★           しまやん様


ご返事遅れてすみません。とても美味しく戴きました。すぐに売り切れてしまい手に入らなくなって諦めていた所に御社のホームページを見つけました。対応も細かく早かったので安心して購入出来ました。1月の再入荷を楽しみにしています。ありがとうございました。

おすすめ度 ★★★★★           田邉様


濃かったです。かすかな甘みがこのワインの濃厚さの証でしょうか。また、購入したいです。


【カンティーナ・ディオメーデ カナーチェ2010】についてのお客様の声はこ ちらから


■ 最古にして最高の畑
  ― 初めてイタリアにウーヴァ・ディ・トロイアが植えられた畑 ―


カンティーナ ディオメーデ カンティーナ ディオメーデ

カノーサ地区のワイナリーが集中するエリアからは少し外れた場所にあるディオメーデが所有するウーヴァ・ディ・トロイアの畑は、イアリアで最初にこの品種 が植えられたとされている場所にあります。
その昔、トロイア戦争の英雄であったディオメーデがギリシアから安住の地を求めてイタリアのプーリアの地に渡りました。ディオメーデは戦争で敗北したこの 地域にあった街を囲んでいた壁の石を使い、持参していたブドウを植えました。それがウーヴァ・ディ・トロイアの生まれた場所、ディオメーデが所有する畑の 中心となっています。
今はプーリアの地に広がるウーヴァ・ディ・トロイアですが、この場所が最も適したテロワールが潜在するといわれています。


カンティーナ ディオメーデ カンティーナ ディオメーデ


1903年設立のディオメーデは、プーリア州、カノーサ・ディ・プーリアに位置します。 昔から作られていたワインは地元の人に愛されていましたが、幼馴染の2人の現オーナー達が1988年にワイナリーを引き継いでからは、この土地のテロワールが表現されたさらに高品質なワインを造ることを信念としてきました。 ディオメーデの所有する畑は、ウーヴァ・ディ・トロイアがこの地に根付いた最初の土地であり、そしてこの品種に最も適した場所といわれています。 カンティーナ ディオメーデ
ディオメーデがこのブドウから最新の醸造技術を駆使し造ったワインは品質向上の一途をたどり、今やイタリアのワイン業界でも大きな話題となっています。


■地元の人々に愛されてきたディオメーデ
プーリア州カノーサ・ディ・プーリアに位置するディオメーデの設立は1903年と古く、ディオメーデのワインは1世紀もの間、地元の人々に愛されてきました。 当時のディオメーデは、確かに良い品質のワインを製造・販売していたことで評判ではありましたが、少なからず地元消費向けの大量生産型のワイナリーでした。 それが目覚しい品質変革を遂げたのは、今のオーナーであるルイジ・レノッチと、サビーノ・マシュッリへとバトンが渡ってからでした。
カンティーナ ディオメーデ


■ ディオメーデは、親友であった情熱あふれる2人へ


カンティーナ ディオメーデ 当時のオーナーであったドナルド・リッチ氏は、老齢のためワイナリーの運営を継続することが困難になってきました。 そこで経営を引き継いだのがルイジとサビーノの2人だったのです。
2人は地元に続いてきたブドウ栽培農家の家庭で育ち、幼いころからの友人でした。子供の頃からブドウ畑の中で育ち、成人してからは自然に家業を継ぎました。 ブドウ栽培に日々没頭し、また自然とワインに囲まれた環境で育った彼らは、ワインも心から愛してやまず、またいつしか自分達の手でワインを造りたいと思うようになっていったのです。 言うまでもありませんが、ルイジとサビーノはブドウ栽培のプロであり、ディオメーデの位置するカノーサ・ディ・プーリアのテロワールについても熟知。
このディオメーデが所有する畑から最高品質のブドウが出来ることを以前からよく知っていた彼らは、1988年、年齢のため引退を考えていたドナルド・リッチ氏から、ついに念願であった最高条件の畑とワイナリーを譲り受けることになったのです。


■ “ 業界が注目する生産者 ”への品質改革


ワイナリーを引き継いでからは、「この土地のテロワールが表現されたさらに高品質なワインを造ること」を信念としてきました。 元々双方の家族が所有していた畑に加え、ディオメーデを引き継いだ際に手に入れた畑を修復・改善。収穫された高品質なブドウを最先端の機材と技術を駆使し醸造。 ワインの熟成は、19世紀中頃からの歴史があるセラーで、ワインにとって最適な状態で保管。フレンチオークで熟成するときは、12℃で一定に保たれています。
エノロゴにはこの地域で複数のワイナリーと契約し活躍しているアントニオ・メーレ氏を迎え、オーナーの子息であるジュゼッペも醸造大学に通いながら、アシスタント・エノロゴとして運営に携わっています。
以前は優れた畑のポテンシャルで支えられていたワインに、更に彼らの情熱による品質改善努力が加わり、目を見張るような素晴らしいワインを生産するようになったディオメーデは、カノーサの地区で一番の高品質ワインを製造するワイナリーとして知られるようになりました。

イ・グランディ・ヴィーニ I Grandi Vini それから年々品質は向上の一途をたどり、無名であった南イタリアのワイナリーが、今ではイタリア国内のワイン業界で大そうな評判となり、イタリア国内向けに多数発行されているワイン雑誌『イ・グランディ・ヴィーニ I Grandi Vini』のスタッフがディオメーデのワインを気に入り、プーリアを代表する生産者として3ページに渡り特集をしています。
「自分達の夢と愛情を込のこもった自信作を、より大勢の方に味わって共感して頂きたいので、リーズナブルな価格で市場に提供する」という、彼らの想いが世に広がりつつあります。
CANTINA DIOMEDE CANACE 2014
        カンティーナ・ディオメーデ カナーチェ


■産地 : イタリア / プーリア州
■原産地呼称 : プーリア I.G.P.
■葡萄品種 :  ウーヴァ・ディ・トロイア 85% , アリアニコ15%
■年間生産量 : 25,000本
■収量 : 70hl/ha
■樹齢 : 25年
■土壌 : 石灰粘土質
■醗酵 : ステンレス・タンク
      主醗酵後ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵   
■熟成 : オーク熟成 約9ヶ月(仏産225L、新樽比率100%)
       瓶熟成 6ヶ月以上
■味のタイプ :  赤・フルボディ
カンティーナ ディオメーデ カナーチェ2013


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





カンティーナ ディオメーデ カナーチェ2014 プーリア州の超濃厚旨口赤ワイン

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ワイン名,ヴィンテージ
CANACE カナーチェ 2014
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13.5% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
イタリア,プーリア州
生産者名
CANTINA DIOMEDE カンティーナ・ディオメーデ
葡萄品種
ウーヴァ・ディ・トロイア 85% , アリアニコ15%
平均収穫量,平均樹齢,生産量
70hl/ha,樹齢25年,25,000本
熟成
オーク熟成 約9ヶ月(仏産225L、新樽比率100%)
瓶熟成 6ヶ月以上
原産地呼称
I.G.P. PUGLIA






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